Forno
ligado. No fogão, postas de bacalhau a cozer num fundinho de água, couve migada num
coador de arame por cima. Tacho fechado e deixa-se ferver durante uns 10
minutos. Está cozido o bacalhau e vai ao forno numa travessa com azeite e alho,
para ficar mais apetitoso. Água a ferver da cozedura por cima da couve e
deixa-se escorrer. Num wok, bom azeite para saltear 1 chalota e dentes de alho
picados. Na picadora 1,2,3 (já com 25 anos e ainda a bombar!), prepara-se migas
com pão de mistura, salsa da varanda e mais alho. Belíssimo!
Não deixem
queimar o azeite, deitem-lhe já a couve migada, mexam, mais um fio de azeite,
sal fino e pimenta branca. Agora, um estupendo frasco de feijocas já cozidas. Zupa,
zupa. Agora as migas de pão. Agora azeite. Zupa zupa a envolver com duas
colheres de pau. Prova-se. Mais azeite? Com certeza. Mais um bocadinho ao lume,
desliga-se o fogão e tapa-se o wok. Vamos tratar de alguma coisa muito rápida,
voltamos, desligamos o forno e servimos!