Como sabem, não como carne (nem
processada, nem por processar), mas adoro uma boa francesinha. Faço-as com atum,
salmão ou legumes, e ficam memo boas!
Vamos a duas fatias grossinhas de
pão de forma, para tostar um pouco na torradeira. Enquanto tostam, cozinhamos
num fio de azeite um ou dois cogumelos fatiados e courgette às rodelas,
aplicando um dente de alho picado para dar mais sabor.
E começamos a montar a
francesinha, com uma fatia de pão, uma fatia de queijo, uma camadinha de
legumes, mais queijo, um espargo branco, uma salsicha de soja, queijo ainda e outra
fatia de pão a rematar. Por cima? Fatias de queijo a cobrir tudo, e forno ou micro-ondas
até derreter um bocadinho. Aproveito para experimentar o belo molho para francesinha
que a Guloso me enviou, picante, ma non
tropo: basta aquecer bem e está pronto!