Feijoada rápida de tiras de choco

Não contém cavalo...

Cebola e alho picado a estalar em azeite, uma lata pequena de tomate pelado, ferve e vai água em cima uns minutinhos depois. Junta-se um frasco de feijão branco e tiras de choco cortadas em pedaços, que são uma peste para cozer inteiras, sal, pimenta branca e um bocadinho de uma mistura de açafrão e especiarias que é maravilhosa, e me esqueci de fotografar. Prepara-se arroz no tacho ao lado e vai-se espicaçando o choco com um garfo para verificar se já está tenro. Já está? Então pronto.

Filetes de choco com feijocas e molho escarlate

A letra escarlate…

Há os condutores de domingo e também as bloggers de domingo, como eu… Para quebrar esta quase maldição, temos post hoje.

O que vão querer, doce, salgado? É indiferente? O que nos mata é a indiferença.

Vai salgado, só para não dizerem que só como bolos.

Bom, parece-me que fiz isto assim:

Refoguei, como habitualmente, cebola e alho em azeite, juntei polpa de tomate frito e, ainda, um tomate em pedaços. Isto fervendo durante uns minutos, soma-se um pouco de vinho branco, água, um frasco de feijocas e filetes de choco. Tempero: sal, pimenta branca, coentros moídos e um nadinha de molho de malaguetas picantes, porque estava no fim a embalagem. É cozer até ficar tenro.

É passarem um óptimo dia!