Pratos limpos

A produção de orgânicos no Brasil

Clique na imagem para ampliar

Mapa disponibilizado no site do MAPA (Ministério da Agricultura e Pecuária)

A produção de orgânicos aumenta 30% a cada ano!

Veja nesse "teaser" do vídeo Brasil Orgânico:


 


Para adquirir o DVD completo basta entrar  em contato com Lícia Brancher, no e-mail licia@contraponto.tv

Fazenda da Toca, um exemplo admirável!

A fazenda como um organismo agrícola é o norte da produção orgânica da Fazenda da Toca. Conheça mais assistindo a esse vídeo: Site da fazenda: http://www.fazendadatoca.com.br/

Lavar retira os agrotóxicos dos alimentos?

NÃO COMPLETAMENTE:
O processo de lavagem dos alimentos contribui para a retirada de parte dos agrotóxicos.
Os agrotóxicos podem ser divididos quanto ao modo de ação entre sistêmicos e de contato. Os sistêmicos são aqueles que, quando aplicados nas plantas, circulam através da seiva por todos os tecidos vegetais, de forma a se distribuir uniformemente e ampliar o seu tempo de ação. Os de contato são aqueles que agem externamente no vegetal, tendo necessariamente que entrar em contato com o alvo biológico. E mesmo estes são também, em boa parte, absorvidos pela planta, penetrando em seu interior através de suas porosidades.
Uma lavagem dos alimentos em água corrente só poderia remover parte dos resíduos de agrotóxicos presentes na superfície dos mesmos. Os agrotóxicos sistêmicos e uma parte dos de contato, por terem sido absorvidos por tecidos internos da planta, caso ainda não tenham sido degradados pelo próprio metabolismo do vegetal, permanecerão nos alimentos mesmo que esses
sejam lavados. Neste caso, uma vez contaminados com resíduos de agrotóxicos, estes alimentos levarão o consumidor a ingerir resíduos de agrotóxicos.
FONTE:ANVISA

Dica de site

Link: Ecologistas em ação (em espanhol).

http://www.ecologistasenaccion.org/article22077.html*?lang=pt

Na primeira página de hoje tem um artigo interessante sobre os efeitos do cultivo do algodão transgênico nas populações rurais da Índia: endividamento e suicídios...Vale a pena ler.

Cartilha sobre Produtos orgânicos

Liminar concedida à MONSANTO recolhe cartilha sobre produtos orgânicos -
A cartilha "O Olho do Consumidor" foi produzida pelo Ministério da Agricultura, com arte do Ziraldo, para divulgar a criação do Selo
do SISORG (Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade Orgânica) que pretende padronizar, identificar e valorizar produtos
orgânicos, orientando o consumidor. Infelizmente, a multinacional de sementes transgênicas Monsanto obteve uma liminar em mandado de segurança que impediu sua distribuição. O arquivo foi inclusive retirado do site do Ministério (o link está "vazio").
Em autêntica desobediência civil e resistência pacífica à medida de força, estamos distribuindo eletronicamente a cartilha.

Leia a Cartilha AQUI

Compre verduras e frutas orgânicas ou biodinâmicas:

Saiba mais:

http://www.youtube.com/watch?v=WYUn7Q5cpJ8&NR=1
Parte 1

http://www.youtube.com/watch?v=NdBmSkVHu2s&feature=related
Parte 2

http://www.youtube.com/watch?v=5EBJKZfZSlc&feature=related
Parte 3

http://www.youtube.com/watch?v=AdD3VPCXWJA&feature=related
Parte 4

Seria a nova e perigosa E.Coli fruto da Bioengenharia?

A nova E.Coli que asssuta parte da Europa levando milhares de pessoas a não consumir alimentos frescos, seria fruto da bioengenharia?

Existe alguma relação entre a proibição do uso da medicina natural na Europa e o aparecimento dessa superbactéria?

Seu aparecimento seria parte de um complô contra a agricultura familiar?

O artigo abaixo cuja fonte é o site El Projecto Matriz (dica de leitura da Angee Cristina), nos propõe que sim, que tudo faz parte de uma enorme conspiração contra a população humana.

Leia a versão espanhola do texto e tire suas próprias conclusões:
http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_virus19.htm

Dicas de Sites: Caatinga Cerrado

Acompanhe aqui no Blog dicas (veja a etiqueta Sites e Blogs) de sites relacionados com o Tema da Produção e Consumo Sustentáveis  em outros locais do Brasil.
Começamos com esse Portal: A Caatinga Cerrado que é uma iniciativa de articulação das redes e empreendimentos da agricultura familiar para a promoção e comercialização de produtos da sociobiodiversidade desses biomas e é um projeto maravilhoso com parceiros incríveis!

Link: http://www.caatingacerrado.com.br/

Clicando nos Estados do Mapa você verá os produtos/produtores de cada região bem como seus contatos: http://www.caatingacerrado.com.br/encontre-empreendimentos-e-comunidades/

Agricultura Alternativa: Blog novo na Web !

Conheçam o novo Blog do Engenheiro Agrônomo Eduardo Mendoza (Condomínio Verbena) sobre Agricultura Alternativa!

http://www.agriculturaalternativa.com/agrialternativa/

O link ficará fixo na coluna à direita em: SITES E BLOGS AMIGOS para ser sempre consultado pelos visitantes do Blog Alô Bairro Demétria.

Agricultura Orgânica

Agricultura orgânica é uma forma sustentável de produção. Promove e estimula a biodiversidade, os ciclos biológicos e a atividade biológica do solo. Baseia-se no uso mínimo de insumos externos e em métodos que recuperam, mantêm e promovem a harmonia ecológica.

O cultivo orgânico não utiliza pesticidas, herbicidas e fertilizantes químicos sintéticos; pelo contrário, empenha-se em desenvolver um solo saudável, fértil e sadias rotações de culturas. Desse modo, a fazenda permanece biologicamente equilibrada, com uma ampla variedade de insetos úteis e outros organismos que agem como predadores naturais de pragas, e um solo pleno de microorganismos e minhocas para manter a sua vitalidade. Se for necessário adotar medidas diretas de controle para evitar sérios danos às culturas, podem-se usar diferentes agentes (por exemplo, extratos de Nim e piretro) e agentes de controle biológico (por exemplo, joaninhas contra afídeos).

A criação orgânica de animais enfatiza o bem-estar animal e métodos de manejo que dispensam tratamentos veterinários. É um método de produção agrícola de baixo impacto ambiental que exige altos padrões de bem-estar animal, trazendo benefícios à saúde das pessoas.

A agricultura orgânica reconhece que a saúde humana está diretamente relacionada com a saúde do alimento que ingerimos e, conseqüentemente, com a saúde do solo. A agricultura orgânica apóia-se nos vastos conhecimentos e habilidades de produtores e na moderna pesquisa que gera novas tecnologias inovadoras. "Agricultura orgânica" é um termo definido por padrões IFOAM, e toda produção e todo processamento de alimento orgânico obedecem a um rigoroso conjunto de padrões e diretrizes.

Fonte IBD/IFOAM

Hortas circulares de pequenos produtores agroecológicos na Paraíba

FAN - Feira de Agricultura Natural em Botucatu

A Associação dos Produtores Orgânicos da Região de Botucatu existe oficialmente desde 10 de novembro de 2000, quando os membros e simpatizantes se reuniram em sessão histórica na sede do Sebrae de Botucatu, para lerem e aprovarem seu Estatuto.
A Associação conta com 30 propriedades, situadas na região de Botucatu. Como algumas das propriedades já estavam qualificadas para comercializar seus produtos e o fato de não existirem muitas opções de produtos e locais de venda, surgiu a idéia de fazermos uma feira.
Foi assim que surgiu a FAN - Feira de Agricultura Natural, com produtos livres de agrotóxicos, com qualidade, variedade e regularidade à disposição do consumidor.
A Feira de Agricultura Natural acontece todos os sábados, pela manhã (8h às 12h30) no Espaço Cultural, com a realização de eventos culturais e um delicioso café da manhã com produtos orgânicos. FONTE
 

A estrutura da feira é semelhante a uma feira convencional, onde os produtos são expostos em barracas e vendidos a granel. A comercialização é feita diretamente entre produtor e consumidor. Os produtores são responsáveis pela produção, pelo transporte dos produtos da propriedade para a feira que também realizam a comercialização. Os principais produtos ofertados na feira são: verduras (alface, rúcula, couves, espinafre, etc.), legumes (abobrinhas, chuchu, beterraba, cenoura, etc.), frutas (banana, limão, manga, abacate, etc.), sendo que esta oferta está diretamente ligada com a época de plantio. Há também produtos lácteos e seus derivados (queijos,iogurtes, manteiga, doces, etc.), produtos de panificação (pães, bolos), feijão, produtos congelados (pratos prontos) e alguns grãos embalados provenientes de outras localidades. O preço é estabelecido por cada produtor, porém não há variação de preços de um mesmo produto entre os produtores.FONTE

Veja também: http://alobairrodemetria.blogspot.com/2010/09/feirinhas-no-bairro-demetria.html

Produtores orgânicos de outras cidades (Rio de Janeiro)

Incentivo ao consumo biodinâmico/orgânico e local

Dez motivos para o consumo de alimentos orgânicos

Alimentos produzidos naturalmente  possuem compostos mais saudáveis, são muito mais nutritivos (em média 2,5 vezes mais nutrientes minerais) e conseqüentemente são mais saborosos. Sabor e aroma são mais intensos - esta é a simples razão pela qual muitos chefs procuram produtos orgânicos - na produção natural não há agrotóxicos ou produtos químicos que possam alterá-los. Solos ricos e balanceados com adubos naturais produzem alimentos com maior valor nutritivo. Nesta reportagem, conheça os dez principais motivos para o consumo de alimentos orgânicos, e o que os produtos convencionais podem estar fazendo com sua saúde.

Dados: Pesquisadores americanos informaram, que produtos que se desenvolveram organicamente, possuem compostos mais saudáveis do que os produtos convencionais, talvez porque eles não foram expostos a pesticidas, e testes em grãos desenvolvidos sustentavelmente, como o milho orgânico, mostraram que eles contêm mais de 58% mais componentes polifenólicos que agem como antioxidantes e podem proteger as células contra danos que podem levar a doenças do coração e ao câncer. Alyson Mitchell, uma professora da Universidade da Califórnia, Davis, que conduz o estudo, disse: "Isto realmente abre as portas para mais pesquisa nesta área". Sua equipe comparou níveis totais de polifenólicos e ácido ascórbico contidos em amoras silvestres, morangos, e milhos desenvolvidos organicamente, sustentavelmente e convencionalmente. A equipe descobriu que amoras silvestres desenvolvidas sustentavelmente ou organicamente contêm de 50 a 58% mais polifenólicos do que as colheitas desenvolvidas convencionalmente nos terrenos da vizinhança. Morangos congelados desenvolvidos sustentavelmente apresentaram 19% mais polifenólicos do que a fruta convencional.

2. Saúde garantida (sem Organismos Geneticamente Modificados, sem pesticidas, sem antibióticos, sem hormônios). Evita-se problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas. Pesquisas e estudos têm demonstrado que os agrotóxicos são prejudiciais ao nosso organismo e os resíduos que permanecem nos alimentos podem provocar reações alérgicas, respiratórias, distúrbios hormonais, problemas neurológicos e até câncer.

Dados: Um relatório da Academia Americana de Ciências, de 1987, calculou em 1,4 milhões de novos casos de câncer por ano no mundo são provocados somente devido ao uso de pesticidas. Estudos feitos sobre os efeitos hormonais dos organoclorados, dioxinas e outras moléculas de agrotóxicos mostram que elas imitam hormônios presentes no homem e na mulher. Esses hormônios participam decisivamente na determinação do sexo do feto de qualquer espécie, com isso, o filho de uma mãe contaminada com inseticidas, fungicidas e herbicidas, poderá nascer com deformações nos órgãos reprodutivos, ou possuir outras seqüelas incorrigíveis, devido o desbalanço hormonal de sua mãe. A produção de espermatozóides no homem diminui, reduzindo sua fertilidade. Essa contaminação, no caso dos agricultores que lidam diretamente com pesticidas, também pode atacar o sistema nervoso e causar distúrbios neurológicos, ocasionando fortes depressões e problemas congênitos nos fetos.

3. Proteção das futuras gerações (desenvolvimento sustentável = realmente deixa uma herança de valor, os recursos naturais, solos naturais, técnicas de produções naturais, sabedoria e uma parceria com a natureza). A intensa utilização de produtos químicos na produção de alimentos afeta o ar, o solo, a água, os animais, as pessoas e a sociedade. A agricultura orgânica exclui o uso de fertilizantes, agrotóxicos ou qualquer produto químico. E tem como base de seu trabalho a preservação dos recursos naturais, principalmente o solo e toda vida à sua volta.

Dados: um relatório recente do Environmental Group (Grupo de Trabalho Ambiental) diz: "Quando uma criança completa um ano de vida, hoje em dia, já recebeu através do consumo de alimentos convencionais, a dosagem máxima aceitável pela OMS de oito pesticidas altamente carcinogênicos, para uma vida inteira de uma pessoa. As crianças são mais vulneráveis aos pesticidas".

4. Amparo ao pequeno produtor (fixação do trabalhador no campo com qualidade, saúde e sem dívidas). Ajudamos os pequenos agricultores. Em sua maioria, a produção orgânica provém de pequenos núcleos familiares que tem na terra a sua única forma de sustento. Mantendo o solo fértil por muitos anos, o cultivo orgânico prende o homem à terra e revitaliza as comunidades rurais.

Dados: A fixação do trabalhador no campo já seria um importante fator para a eliminação do desemprego, favelas, criminalidade, violência, etc. Comprar alimento orgânico ajuda a acabar com o envenenamento por pesticidas de cerca um milhão de agricultores por ano, no mundo todo e ajuda a manter as pequenas propriedades.

5. Manutenção de solos vivos, férteis e preservados (principal preocupação da agroecologia). Evitamos a erosão do solo (perdemos bilhões de toneladas de solo por ano com a atual agricultura e o que é pior, isso vai tudo assorear os rios). Através das técnicas agroecológicas tais como rotação de culturas, plantio consorciado, compostagem, etc., o solo se mantém fértil e permanece produtivo ano após ano.

Dados: Somente esta preocupação torna tudo a sua volta, ou seja, em torno do solo, preservado, e o que é mais importante, também saudável (água, seres vivos).

6. Manutenção de mananciais limpos e puros (lençóis freáticos, rios, lagos), protegendo a qualidade da água. Os agrotóxicos utilizados nas plantações convencionais atravessam o solo, alcançam os lençóis d'água e poluem rios e lagos.

Dados: Nos EUA, a Agência de Proteção Ambiental Americana calcula que mais de 50% de seus lençóis freáticos estão contaminados apenas com o uso normal (recomendado pelo fabricante) de pesticidas, sendo alguns causadores de câncer.

7. Manutenção da biodiversidade (manutenção das espécies, respeito a toda e qualquer vida). Restauramos a biodiversidade, protegendo a vida animal e vegetal. Com a agroecologia, respeita-se o equilíbrio da natureza, criando ecossistemas saudáveis. A vida silvestre, parte essencial do estabelecimento agrícola é preservada e áreas naturais são conservadas.

8. Reduz o aquecimento global e economiza energia. O cultivo natural dispensa os agrotóxicos e adubos químicos, utilizando intensamente a cobertura morta, a incorporação de matéria orgânica ao solo e o trato manual dos canteiros, fazendo com isso um maior aproveitamento da energia disponível no local. É o procedimento contrário da agricultura convencional que se apóia no petróleo como insumo de agrotóxicos e fertilizantes e é a base para a intensa mecanização que a caracteriza.

Dados: Somente deixando-se de usar e produzir adubos químicos e agrotóxicos reduziria em 25% a emissão de gases que participam do efeito estufa (gás carbônico, gás metano e óxido nitroso) e com isso gastaria menos energia para produzir os alimentos, pois hoje, somando-se toda energia que é gasta, desde o óleo diesel dos tratores, passando pela fabricação dos adubos e agrotóxicos e indo até os transportes para que cheguem a nossas casas, gastamos muito mais energia do que produzimos em nossos alimentos.

9. Custo social e ambiental (os alimentos orgânicos não são mais caros e sim, são a forma mais barata de alimentação, se considerarmos que carregam muito mais nutrientes, já saem mais baratos imediatamente e, além disso, se tornam infinitamente mais baratos, se ainda considerarmos as externalidades, como por exemplo, os gastos que temos com medicamentos (médicos), recuperação de áreas degradadas (custo ambiental), desempregos, manutenção de presídios lotados, favelas, criminalidade, violência (custo social), devido ao consumo de alimentos produzidos com adubos solúveis e agrotóxicos, que nos adoecem, definitivamente não nos nutrem, degradam nosso ambiente e prejudicam a agricultura familiar, ou seja, retiram nosso trabalhador do campo aumentando a periferia das cidades (êxodo rural=custo social), carregando com ele todo conhecimento da natureza que tínhamos adquirido ao longo do tempo, a sabedoria herdada através de gerações).

10. Cidadania e responsabilidade social (saúde como um direito de todos, preservação da natureza, proteção ao trabalhador e eliminação de mão-de-obra infantil).

Por Gabriel Raia Carneiro
Veja também: http://alobairrodemetria.blogspot.com/2010/09/feirinhas-no-bairro-demetria.html

"CAFÉ DE MERDA" Orgânico -PARTE-01 e PARTE-02

Quem viu as fotos do post enviado pela Gersony já conhece o Jacú, ave que circula aqui pelo Bairro Demétria.Vejam nos vídeos abaixo a produção do café gourmet de merda do Jacú!

http://www.youtube.com/watch?v=0RiEtaS7k5s

http://www.youtube.com/watch?v=wKz1ZGVetXU

Leia mais sobre o Café Jacú

Feirinhas no Bairro Demétria!

Feirinha no Mel Alvorada: Ao lado do Mel Alvorada.Todas as 3ªs feiras a partir das 7h da manhã. Direto com os produtores!
Esta feira foi criada em 2001/2002 como alternativa de escoamento da produção e de atendimento da demanda do Bairro Demétria/Botucatu, local de referência da agricultura biodinâmica no estado de São Paulo. A feira é realizada às terças-feiras num galpão (intermediário). A organização de feira é semelhante à estrutura da feira verde, com produtos expostos em barracas e vendidos a granel. Neste canal são vendidos legumes, verduras, frutas, produtos de panificação, produtos congelados, produtos lácteos e seus derivados. A feira vende principalmente produtos orgânicos, porém como se trata de um bairro afastado da cidade, há a comercialização de produtos convencionais, no sentido de suprir a falta do produto orgânico. Esses produtos convencionais estão sempre bem identificados e separados dos produtos orgânicos. A comercialização é feita diretamente entre produtor e consumidor. Os preços dos produtos são estabelecidos pelos produtores.FONTE

No estacionamento da Escola Aitiara: todas as 6ªs feiras das 11h às 13h, produtos biodinâmicos. Direto com os produtores!

Veja também: http://alobairrodemetria.blogspot.com/2010/11/fan-feira-de-agricultura-natural.html