Hola, ya estoy por aquí de nuevo!, ha sido una larga ausencia desde mi última publicación, espero poco a poco ir publicando muchas cositas que tengo pendientes y recuperaros como lector@s de mi blog.
Esta tarta se la hice a mi madre por su cumpleaños, gustó muchísimo y a ella le encantó puesto que le encanta la jardinería.
Sinceramente no recuerdo bien cual fue el relleno, las suelo hacer de ganache de chocolate blanco combinadas con frutos rojos, maracuyá, moka,etc..porque el buttercream se hace un poco pesado.
El bizcocho que utilizo es un cuatro cuartos y he de decir que queda muy rico.
La cobertura fue íntegramente en fondant desde la maceta hasta las flores y referente a lo que muchas personas me comentan que no les gusta el fondant, lo puedo comprender porque es ázucar, pero hay que mirarlo desde el punto de vista de que es el envoltorio de la tarta, yo en mi caso lo aparto y me como la tarta que no por ser de fondant por fuera va a estar buena si se hace bien como cualquier tarta.
Así que vamos a probar a hacerla  primero y no creer en los falsos mitos que oímos por ahí de " es que a mi las tartas de fondant no me gustan". Si la tarta interior es rica olvidaros de el fondant que es como el envoltorio de  un caramelo cuando nos lo comemos, simplemente es para decorar, aunque alguno en mi casa se lo come todito!. Espero que os guste!

Hace ya mucho tiempo que no actualizo el blog, estoy pendiente de reformarlo y tener un blog mucho mas comodo tanto para mi como para los lectores pero tengo poco tiempo, como sabeis las redes sociales pegan fuerte y son mas rápidas y sencillas para compartir nuestras cosas. Os invito a mi pagina de fans pública de facebook en la que tengo muchas recetas para compartir y un montón de cosas más!. El enlace lo teneis a la derecha.
Este finde ha sido muy especial , mi hija cumplia 20 años, toda una mujercita ya y celebrabamos tambien el 91 cumpleaños del padre, abuelo y bisabuelo de los asistentes a la comida familiar.
Con tal motivo y buena ocasión me decidí a hacerles una tarta parar los dos en común y aunque no soy muy fan de las fotos en las tartas con papel de azucar, lo ví adecuado para la ocasión.
Es una tarta de bizcocho de vainilla con ganache de chocolate y fresa. Ultimamente me decanto mas por el ganache que por el buttercream para las tartas de fondant , me resulta menos empalagoso.
Esta es la tarta , espero que os guste y que cumplan muchos mas!

Hola! Por fin un ratito para postear algo en el blog, espero tener tiempo en estas vacaciones de ponerlo un poquito al dia, pero entre el trabajo, un curso de Photoshop, ahora uno de fotografia y el de blogger que tengo pendiente , no doy a mas!.
Sesta ha sido mi colaboracion para la revista de Navidad de La Cocina de Marta Blay que esta vez se ha retrasado un poco y seguro que saldra pasadas las Navidades .
Pero cono el tema era Navideño y mi mesa dulce tambien queria compartirla con vosotros por si os da alguna idea..
La mesa esta compuesta por: Layer cake red velvet, cupcake cones red velvet imitando a arbolitos de Navidad, unos arboles de chuches,unas nubes bañadas en chocolate blanco y nonpareils navideños y unos trineos de waffles o galletas barquillo con candy canes o bastoncitos de caramelo y bolitas de nieve en fondant ( idea de Party Pinching).
Las banderitas del fondo las he encontrado en un descargable en internet gratis lo unico que las edite con photoshop para hacerlas a mi gusto y colorido.
Me gustaba que los tonos fuesen en blanco y rojo, a veces en cuanto al colorido a combinar conviene recordar menos es mas.
Espero que os guste y pronto salga la revista con sus recetas y la podais disfrutar!

Hoy 25 , hemos celebrado las Bodas de Oro de mis padres, toda una vida juntos y de especial dedicación a nosotras, sus hijas .
Queriamos sorprenderlos desde el minuto uno en la iglesia con un ramo para la novia hasta la celebración con la tarta y muchas sorpresas mas que hizo que el dia se convirtiera en emotivo e inolvidable para ellos y nosotros, y por supuesto que lo conseguimos.
En cuanto a la tarta, me decanté por una tarta alta de dos pisos con bizcocho cuatro cuartos , ganache de chocolate blanco y un piso con frutos rojos y otro con piña y mango.Exquisita!
Como habia realizado los dias previos dos peonias a base de tutoriales y mas tutoriales, los que pasais por aqui de vez en cuando sabeis que me gusta ser autodidacta aunque no me quede tan perfecto las cosas, entonces le hice varas fotos con las diferentes flores y unos toppers de novios secillitos que me gustó hacerles para ponerselos alli a ultima hora en plan gracioso.
Espero que os guste el resultado pues queria una tarta mas que recargada, elegante aunque llegó un poquito torcidilla despues de coger alguna que otra curva y bache en el coche que casi me da un patatus
¡Viva los novios!
El bouquet de rosas..

Los toppers de los novios..

Esta fue la segunda opcion...

Las peonias de pasta de goma

Hola!..Si lo se hace mucho que no me paso por aqui pero necesito que el dia tuviese mas horas y necesitaria internet en mi casa de veraneo, pues alli casi ni los moviles funcionan, a estas alturas y aún seguimos asi con la tecnologia!
Hoy os voy a mostrar una de las tartas que hice el mes de Junio para mi marido, la tematica elegida fue NY recordando nuestro viaje que tanto nos gusto a los dos.
He cogido alguna idea de nuestras fotos y lugares visitados asi como una placa de matricula que el la tiene igual en una foto,el Empire State,Taxi, estatuta Libertad, tienda M&M.etc...
Elegi una red velvet que es la que mas le gusta y creo recordar que el frosting fue de crema de queso y nubes, deliciosa.
Para los que no lo sepais Red Velvet cake es una tarta de terciopelo roja y cuanto mas rojo sea el color mas bonita , en este caso utilice la emulsion de LorAnn de red velvet y me ha gustado el resultado pues sino se necesita mucho colorante rojo y es demasiado colorante para un postre.
Es un bizcocho que lleva tambien cacao en sus ingredientes y le da ese saborcillo caracteristico.
Prometo postear receta , mientras aqui esta la tartita!

..y como no ! Mi Alex en la tarta,ya os la habia presentado verdad?
El corte!

Como ya os habia dicho tengo muchas cositas atrasadas por enseñaros y esta tarta es una de ellas. Mi madre cumplia 70 años y aunque estaba superliada con unas galletas de comunión , no queria dejar de darle esta sorpresa.
Fué una tarta de bizcocho de chocolate blanco uno de mis favoritos con buttercream de moka y caramelo, una exquisited para el paladar, nos encantó la combinación!

Esta es una de nuestras tartas preferidas simple y sencilla.Es de zanahoria pero si la pruebas no sabrias decir que lleva.Predomina el saborcito riquisimo de canela y la crema de queso es suave y se une en una combinación perfecta.El adorno del conejito le va muy bien dado las fechas de Pascua en las que pronto estaremos...
Bizcocho:
340 gr. zanahorias ralladas o picadas
260 . gr. Harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharaditas de levadura quimica
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
4 grandes huevos
300 gr.azucar
240 ml. Aceite girasol
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Crema de queso ( cobertura):
60 gr. Mantequilla temperatura ambiente
250 gr. De queso crema
230 gr. Azucar glass tamizado
1 cucharadita extracto de vainilla
1 cucharadita de ralladura fina de limon ( opcional)
Nueces picadas( opcional)
Preparacion:
Precalentar el horno a 180° y preparar dos moldes de 23 cm. aprox. Encamisamos con mantequilla y un poco de harina o ponemos en el fondo papel de hornear.
En un tazon mezclamos la harina,bicarbonato,levadura sal y canela en polvo.
Con una batidora de varillas o con un robot de cocina batimos los huevos hasta que esten espumosos 1 min.Poco a poco agregamos el azucar y batimos hasta que blanquee y aumente de volumen unos 4 min.
Añadimos el aceite despacio pero constante sin dejar de batir y agregamos el extracto de vainilla.A baja velocidad añadimos la mezcla de haina y batimos hasta que se incorpore.Por ultimo agregamos con una lengua o espatula la zanahoria y nueces picadas( opcional). Dividimos la mezcla en los dos moldes y horneamos 25 min o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla sin desmoldar 10 min.Despues desmoldamos y dejamos enfriar completamente.
Para preparar la crema ponemos la mantequilla en la batidora o robot y batimos hasta que se haga cremosa y añadimos el queso crema siguiendo batiendo a velocidad media.Añadir poco a poco el azucar glass hasta que este incorporado y suave.Añadir la vainilla y ralladura de limon( opcional yo no le puse).
Montamos la tarta untando la mitad del queso crema en medio de los bizcochos y la otra mitad encima aunque si os gusta tambien lo podeis cubrir todo como hice yo en otras ocasiones en otra de las recetas del blog de carrot cake.
Es uno de nuestros preferidos ,probadlo y vereis que rico!

Aqui os dejo el enlace a la revista de La cocina de Marta Blay una revista preciosa con muchas ideas y buenas recetas para compartir con todos.
Espero que os guste mi hunilde colaboracion de mis mini layer cakes para San Valentin.
Gracias Marta por confiar una vez mas en mi para tu revista!
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fissuu.com%2Flacocinademartablay%2Fdocs%2Fespecialsanvalentin%3Fmode%3Dwindow%26viewMode%3DdoublePage&h=_AQGKmFx5&s=1

Mis sobrinos han cumplido tres añitos ya.. el tiempo pasa volando!. Queria hacerles una tarta que les gustase mucho y yo sabia que la de Cars era la favorita de ellos. Al principio pensé que hacer el coche seria demasiado complicado pues ya sabeis que los personajes de Disney es lo que tienen sino se parecen los niños enseguida dicen ese no es es otro!!! parecen como las malas falsificaciones... Al final disfruté muchiisimo haciendola y mas viendo las cara de los niños. Hice como siempre la receta del Victoria sponge cake que me gusta mucho y la rellené de ganache de chocolate blanco y fresa,para mi gusto una de las combinaciones que me ha gustado de todas las que hice.Aqui os dejo un amplio reportaje fotografico para ver si os gusta.

Como estamos en tiempos de reciclar pues aqui esta mi casita reciclada..por qué?? pues porque es la casita de Navidad del año pasado ( si, si la habia guardado y estaba intacta) y cambie los adornos por unos de Halloween despues de que se quedará la pobre un poquillo destrozada al quitarle el icing que simulaba la nieve.Este es el resultado espero que os guste...

Hoy celebramos el aniversario de mis padres,ya llevan 49 años casados, toda una vida y mas...

Queria sorprenderlos con una tarta especial y lo consegui!!

Fue mi primera tarta de varios pisos y ya he aprendido varios fallos para la proxima.

Bizcocho de Victoria sponge cake en tres tonos de rosa y los rellenos fueron butterswiss de fresa y de moka a gusto de todos.

Cansadita despues de una semanita de trabajo en mi tarta...que penita comerla...pero estaba bueniiisima.

 

 

 

 

 

 

 

El esfuerzo ha merecido la pena!! Llevo toda la semana preparando estos cupcakes para el evento un dulce para Adrian.Su organizadora me comento que se vendieron todos rapidisimo y que tuvieron mucho exito de lo cual me alegra un monton pues quiere decir que mas ayuda, con mi granito de arena para este niño que nacio con una paralisis y necesita colaboracion....todos podemos necesitar ayuda de los demas en algun momento de nuestra vida.

Receta cupcakes vainilla:
113gr. Mantequilla ambiente
130gr.azucar
3huevos
1Cd. Vainilla
Raspaduras de limon
195gr. De Harina comun
1 1/2 Cucharilla de royal
1/4 cucharilla sal
60ml. Leche

Receta buttercream vainilla
230gr.azucar glass tamizada
115 gr. Mantequilla
1Cd de vainilla
2 Cd.de leche
Colorante.

La explicacion de proceder es la misma que en otras recetas de mis cupcakes anteriores.

Tambien un gran aplauso por las colaboradoras que han hecho posible este evento, entre ellas Paz una chica alegre y encantadora de un trato cercano en cuanto la conoces y siempre muy agradecida.Pues si Paz gracias a ti ,por este tiempo dedicado a estos niños.Besitos.!!!





En la foto Paz y Mar dos supercolaboradoras!

Estas flores y muñequitas son para adornar tanto nuestros cupcakes como nuestras tartas, ultimamente me ha entrado la fiebre de los modelados en pasta de azucar y no paro....aunque la verdad es que relaja y entretiene mucho...lo peor es que es adictivo,ja,ja,...besitos a tod@s!

Estas muñequitas son al estilo de mi amiga japonesa Sachiko de la cual aprendo mucho aunque ella es una artista...Esta es la primera que hice y mi hija la ha bautizado como Doña Rogelia,ja,ja!!

Estas flores se llaman Shawna y me encanta el resultado gracias a Corrie.