Afternoon Tea

I går hade jag bjudit hem ett par väninnor på afternoon tea, och det blev ju en kolhydratchock som heter duga. Visserligen har jag legat i "hårdträning" de senaste veckorna, men både magen och huvudet lider lite av sockerchocken i dag. Det var dock värt det, tro inte annat! 

Vi hade prickat in den vackraste av kvällar för vår träff och kunde njuta av augustisolen ända tills den gick ner bakom grannens hus. Gästerna - som ständigt har tusen järn i elden och sällan hinner koppla av - såg avslappnade ut när de begav sig hemåt, så jag tror både de och värdinnan var nöjda med aftonen. 

Efterrätt

På söndag ska det vara efterrätt, det är en tradition som jag håller fast vid. I går bakade jag årets första äppelpaj. Den smakade inte helt fel, om jag får säga det själv.

Mitt recept är världens enklaste: lägg äppelbitar i en ugnsform, häll på lite vatten, ca en halv deciliter, och strö över lite socker. Blanda 3 dl mjöl med 1,5 dl socker och arbeta snabbt ner 150 g smör i det. Bred blandningen ovanpå äpplena och grädda i 225 grader i ca 25 minuter.

Mors bak

Denna vecka har jag kommit i gång med julbaket, men jag tror att jag ska dra ner på sorterna i år, för det är ändå ingen som orkar äta något efter julmaten. Litet måste man ändå ha på lager ifall någon får för sig att hälsa på oss i julhelgen.

Linda ville ha recept på muffinsen jag bakat i dag, så här kommer de:

Saffransmuffins

Smält 125 g smör och lägg i 0,5 g saffran. Låt svalna en stund. Vispa i 2 dl mjölk och 1 ägg. Blanda 4 dl mjöl, 2 dl socker, 2 tsk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver och rör ner i smörblandningen.

Grädda i muffinsformar i 200 grader ca 15 minuter.

Före servering tänkte jag vispa ihop 200 g vit choklad med 200 g Philadelphiaost och spritsa över kakorna.

Kardemummamuffins

Vispa 2 ägg och 1,5 dl socker. Rör ihop 3 dl mjöl, 1,5 tsk bakpulver, 1,5 tsk kardemumma och 1 dl russin och tillsätt därefter turvist med 1 dl mjölk. Rör till slut ner 75 g smält, avsvalnat smör.

Grädda i muffinsformar i 225 grader 10-12 minuter.

Vad jag ska toppa dessa med har jag inte ännu bestämt. Det blir väl något enligt Cajsa Wargs princip.

Första veckan i advent

Jag fattar inte varför tiden har så bråttom. Det var ju nyss söndag, och nu är det söndag igen. Här kommer några bilder från veckan som gick.

I onsdags kom militärsonen hem på permission och på vår självständighetsdag i torsdags fick han det glädjande beskedet om att han blivit befordrad till sergeant. Jag är ju av den åsikten att man ska fira alltid när tillfälle ges, så jag ställde mig i köket och bakade en kaka med lika många vinklar som sonen nu får bära på sin militäruniform.

I går, lördag, blev det igen dags att återknyta till sensommarens födelsedag och fira det sjunde (eventuellt det åttonde, jag har tappat räkningen) femtioårskalaset. Nu tror jag det får vara nog. Det är ett gäng jag ännu tänkt bjuda, men jag tror jag bjuder dem på nästan 51-årskalas i stället. 

I går anlände äntligen min ljusbox som jag beställt från Zelected by House. Den har jag suktat efter sedan förra vintern, men inte kommit mig för att beställa hem förrän nu. Den som väntar på något gott... Jag är väldigt nöjd med boxen, kan jag ju säga. På bilden här ovanför syns också mina nytillverkade stjärnor, likadana som ni säkert sett hos många andra bloggare de senaste veckorna. Jag tillverkade en redan till förra julen, men den överlevde inte sommarförvaringen. Nå, världen är full av material för dylikt pynt, så det var ingen större förlust.
Ja, en ny vardagsrumsmatta har vi också. Den köpte jag på julmarknaden på Botniahallen förra helgen. Jag gillar den, men tycker kanske att den är litet för liten. Jag får låta ögat vänja sig vid storleken. Eller skaffa en större framöver.

Ha en trevlig andra advent! Här är det lugna puckar i dag: Jag behöver inte ens laga mat, för vi har rester från i går så det räcker och blir över. Nästan.

Fars dag

Far i huset fick skatta sig lycklig som åtminstone hade två av sina tre söner på plats vid farsdagsfirandet i går. Dessutom blev han bjuden på goda hemlagade vårrullar och en alldeles fabulöst god farsdagskaka. Den senare åkte raka spåret upp till toppen av listan på familjens favoritkakor. Brownie fudge cheesecake, låter det inte gott, det? Det är alltså chokladsmet längst ner, därefter en Philadelphiaostfyllning och ett lager chokladsmet till. En fudgesås på hela härligheten och hackade cashewnötter som topping. Ja, ni hör ju... 

HÄR finns receptet för den som blev sugen!

Instagrambilder

Baka, baka bullar

Det kom klagomål söderifrån senast jag bakade bullar, så nu har jag varit en god mor och bakat mer tills sonen anländer hem på permission från det militära. Det lär nämligen inte duga med bullar som varit djupfrysta en tid. Nä, färska ska de vara för finsmakarsonen. De blir väl så bortskämda där borta med soldathemmets färskvaror, kan jag tänka mig. Men jag bakar så gärna, det är ju roligt att mors bak uppskattas, hehe. Synd bara att man inte kan låta bli att "provsmaka" själv. Receptet hittar du HÄR om du blev sugen på en bulle eller två.

Gofika

Vi är nyligen hemkomna från stugan, där vi tillbringat det senaste dygnet. Vi fick bocka av bryggfixet på to-do-listan. Som nästa punkt står nytt tak på vår lada/vårt vedlider och därefter - om vi orkar och har lust - en ny brygga innan hösten kommer.

Jag hittade "ruttna" bananer i kylen, och jag iddes inte slänga dem alla, så jag mosade några av dem och fixade en sats bananmuffins innan vi rev iväg till skärgården. Så klart måste jag fota bakverken också - tillsammans med min nya blåa vispskål, modell mindre, och min nya kökshandduk. Dem hade jag bland annat med mig hem från Cornelia i förrgår.

I morgon blir det kalas igen - då ska vi på konfirmationsfest till granngården. Livet är en evig fest så här års!

Mors dag i bilder

Morsdagsbilder anno 2012. Maken hade bakat den godaste av citrusmoussetårtor, sönerna var här, mamma var här och blommorna var vackra (hortensian har jag köpt själv, krukrosen är compliments of blomsterhandeln). Presenten av sönerna är flytande, röd till färgen och dämpar magknorr när mor ätit olämpligt. Den andra presenten är på väg från annat land. En riktigt bra dag blev det, men undantag av förnedringsmatchen på tv i början av kvällen. Tur att man sist och slutligen inte är så hockeyintresserad.

Fars dag

Japp, japp, vi firade också fars dag i går. Mina söner har ju fördelen att ha världens bästa pappa, så det är ju klart att han skulle uppvaktas en dag som denna. Vi firade bland annat med en very cherry cheesecake med vinbärsglace till dessert och en campari med juice senare på kvällen för att smälta den mäktiga desserten. Trist bara att farsdagsfirandet är så kortvarigt. Jag tycker gott man kunde fira farsdagsafton och annandag fars dag också. Jag tycker överhuvudtaget att alla firarhelger borde vara minst tre dagar långa. Vardagar finns det alltför gott om i kalendern ändå.

"Husmoderlig"

I dag har jag varit litet husmoderlig. Jag har skördat och frusit in spenat, dill och persilja för vinterns behov. Jag tycker det är fantastiskt roligt att vintertid kunna laga mat av sådant vi själva odlat under sommaren. Dillen fryser jag in i två olika pytsor - "bladen" för sig och skaften för sig. Skaften använder jag när jag gravar lax.

I går kväll hade vi besök av Lilith och hennes man. Vår röda fåtölj i vardagsrummet fick helt plötsligt för sig att flytta ut till landet och som tack för att Lilith och gubben hjälpte till med flytten, bjöd vi dem på fika i den varma sommarkvällen. Vi upplever inte många sådana kvällar per år, så det gäller att passa på.

Kvällsfika

Dukat för kvällsfika i Tomatkörkan på söndag kväll. Lattekopparna till vänster fick jag i morsdagsgåva av mina rara barn och plötsligt en dag blev det ytterligare påfyllning i kopplagret. Vi har ju som bekant rätt dåligt med kaffekoppar och -muggar i det här huset... Samtliga koppar kommer givetvis från Säde, liksom Mateusfatet bakverken ligger på. Receptet till marängsnittarna hittade jag hos kära bloggvännen Ann-Christine och snittarna är numera ett måste på alla större bjudningar. Snittarna blev ju inte bakade till denna bjudning - modell mindre - utan till den större vi har om knappa två veckor då vi firar studenten Ian.

Jubileum

Häromdagen inföll årsdagen för vår flytt till det hus vi nu bor i. Femton år har gått sedan vi flyttade in. Femton år som rymt både glädje och sorg, men mest glädje, tack och lov. För att fira denna stora dag bakade jag en vitchokladkaka som var tänkt att bli en kladdkaka, men som dessvärre blev torrare än de flesta andra kakor jag bakat i mina dagar. Trots ökenkänslan i munnen har vi inga problem med att göra slut på dylika skapelser. Med tillräckligt mycket vätska slinker vilken som helst torris ner. Nytt försök med samma kaka blir det inom kort. Då ska jag korta av tiden i ugnen en aning.

Kakan dekorerade jag med myntablad och rucolablommor. Rucolan har kommit i en andra andning i höst och blommar för fullt. Bladen är extra peppriga så här års!

Förmiddagsfika

Idag dukade jag fram lite förmiddagsfika till mig själv och min osynliga vän. Visst är det tillåtet att leka lite fast man snart fyller 48? Kopparna kommer från svärmors gömmor, likaså skålen som jag använde som kakfat. Till min egen stora förvåning lyckades jag låta chokladkakorna ligga kvar på fatet - inte en endaste en hittade vägen till min mun. Jag ska spara mig tills ikväll när vi får besök av det nygifta paret vars bröllop vi hade glädjen att närvara vid för några veckor sedan. Låtsaskompisen var lika ståndaktig som jag idag. Vi peppar varandra till återhållsamhet. Emellanåt ;-) Fast nu kurrar det i magen, och det är en och en halv timme till lunch... hur ska jag stå ut?

Tänkte också passa på att visa vårt nya, rymliga matbord i köket. Fint, eller hur?

Nå nej, vi har bara lyft in cafébordet från uterummet medan vårt riktiga matbord genomgår en smärre ansiktslyftning. Detta lilla är dock inte mycket till bord när man ska läsa morgontidningen på det. Men lite obekvämligheter får man stå ut med i väntan på något gott.

Kaffebjudning

Trots regnet där ute, har jag dukat upp för en kaffebjudning i uterummet. Kaffekopparna är nya hos oss, men gamla ändå. De är alla av engelskt porslin, men är inköpta i USA, antingen av svärmors syster som bodde där i över 60 år eller av någon av systerns väninnor. Till Finland kom kopparna med svärmor i början av 1970-talet. Det är knappt så man nänns använda kopparna, för de känns väldigt sköra. Åtminstone får vi vara försiktiga när vi diskar dem - för hand.

Förmiddagsfika

Kanelbullar med blåbärsfyllning bjuder jag på idag. Vissa äter dem till förmiddagsfikat och vissa sjusovare till brunch eller lunch. Lika goda är de vilket mål man än väljer att äta dem.

Solen tittar fram bak molnen mellan varven, så riktigt dassigt midsommarväder har vi inte. Egentligen är det riktigt skönt att stanna hemma och bara slappa en dag som denna. Här finns ju också alla bekvämligheter, och man slipper hushålla med vattnet, som vi ju blir tvungna att göra på stugan, för där har vi varken rinnande vatten eller ström. Men jag klagar inte, vi har valt att ha det så när vi är där ute, och det är bara hälsosamt att lära sig leva utan dessa självklarheter någon dag då och då.

Fortsättningsvis önskar jag en trevlig midsommar till er alla. Puss och kram!

Färdigmålat

Nu är terrassmöblerna som ska stå ute i trädgården äntligen färdigmålade. Och jo, de blev visst vita till slut. Egentligen är jag lite obekväm när det gäller användningen av ordet trädgård då det gäller vår egen gård, för jag föreställer mig att en trädgård är en välplanerad, välgjord och välansad helhet. Vår gård är mera sporadiskt och/eller slumpmässigt uppbyggd, fast egentligen passar det oss utmärkt, för vi är inte så där överdrivet trädgårdsintresserade, förutom att vi gillar möjligheten att skörda egna grönsaker och potatisar mot slutet av sommaren. Lite blomsterfägring är heller inte fel, men endast i den utsträckning att maken inte ska behöva känna sig stressad över vattningen ;-)

Vår yngre son är nerlusad av pollen och har stannat hemma från skolan de senaste två dagarna. Igår tvingade jag honom dock att fika med mig i "trädgården", men hur lyckat var det nu av mig att tvinga honom ut på gården och in under björkarna när det är just björkpollen har mår sämst av? Det blev i alla fall en extremt kort fikastund, för ni ser säkert att utbudet inte var så stort den här gången.

Lila

Det påstås att en av vårens färger är lila, så jag plockade fram det jag hade i den färgen. Den lilla vasen (från Riihimäen lasi) på brickan fick mamma av sin mamma någon gång i början av 70-talet. Duken har mamma själv tillverkat i decennieskiftet 1950-60, assietterna har moster köpt ungefär samtidigt i Sverige. Glasen kommer från min mormors moster och är från början av förra seklet.

Skålen här nedanför har jag själv köpt till mamma på 70-talet. Jag har för mig att den är inhemsk, men har inte hittat något liknande på nätet och inte finns det kvar något märke som skulle bekräfta mina misstankar. Känner någon igen den? Den har en massa djur-, växt- och ett par människofigurer på sig och för tankarna till paradiset. Fast nu undrar jag om det också fanns renar i paradiset?



Editering 13.46: Nu hittade jag skålen på nätet. Den är tillverkad av Nuutajärvi, designad av Oiva Toikka och heter Fauna!