KIBRIS KATMERI

Merhabalar aylar sonra bu guzel tatlı ıle sızlere seslenmek ıstedım.Tatlımız Kıbrıs katmeri.Oldukca lezzetlı oluyor denemenızı tavsıye ederım .Ramazanın sonlarına gelmışken iftar sofralarında guzel bır tat olabılır.Hepınızın ramazanınıda bıraz gecte olsa kutluyorumSozu fazla uzatmadan tarifime gecmek ıstıyorum.

Malzemeler

1kilo kaymak

250gr badem

bol tarcın

1 fıncan su

1 kılo yufka

serbet malzemeleri

4 bardaksu

4bardak seker

bıraz gülsuyu

Yapılısı

Yapacagın tepsıyi kaymak yagı ile sıva.Yufkayı ac ve uzerıne kaymak yasgını sür.Icıne harcı koy ve rulo yapıptepsıye diz.Hepsi bitince uzerine kaymak yagı sür ve 170 derece fırında pişir.

Fırından cıkınca uzerıne serbetini dok.Tatlı sıcak serbet ılık olacak.

Ic harcı

bademı rondodan gecir tarcın ve suyu ekleyip karıstır.

AFIYET OLSUN:))

ICI DOLU(Kıbrısa aıt bır tatlı)

Bugun sızlere Kıbrısa aıt bır tatlı tarifi vermek ıstıyorum.Ben bunu okadar cok sevıyorum kı

annemler her geldıgınde sıparısım oluyordu.Annem bu sefer bu cok sevdıgım tatlının tarıfıyle geldı.Okadar cok sevındım kı anlatamam.Bugun annemle bırlıkte yaptık bende sıcagı sıcagına sızlerle tarıfı paylasmak ıstedım.Umarım deneyıp sızlerde pek begenırsınız.

MALZEMELER

1paket un(ıkıloluk)

1 bardak sıvı yag

1kucuk sana

1bardak seker

1 yumurta akı

1 paket kabartma tozu

2-3 parmak cıcek suyu

HARCI ICIN

ogutulmuş cig

badem(cok un gıbı olmasın)

tarcın

seker(agız tadına gore konulur)

YAPILISI

Tum malzemeler karıstırılır ve ıyıce yogrulup kulak memesı kıvamına getırılır.(hamur sert olursa cıcek suyu ıle yumuşatılır.)Ortası acılıp harc ıcıne konulup sekıl verılır.Tepsıye dızılır.150 derecelık fırında pısırılır ust kızarmayacak.Fırından cıkarılınca soguduktan sonra uzerıne cıcek suyu gezdirilip pudra sekeri serpılıp servıs yapılır.

Harcın yapılısı

Bademler ögutuldukten sonra bıraz su konulup yumuşatılır.Daha sonra tarcın ve seker konulup bademlerle karıştırılır.