ALFAJORES DE MAIZENA.

Ingredientes:


Masa
Manteca 150 g
Azúcar impalpable 150 g
Yemas 10
Almidón de maíz 500 g
Polvo para Hornear 20 g
Esencia de vainilla c/n


Relleno
Dulce de leche repostero c/n
Coco rallado para los bordes c/n


Masa
Batir a blanco la manteca con el azúcar impalpable.
Agregar las yemas, batiendo y perfumar con esencia de vainilla.
Tamizar juntos el almidón de maíz y el polvo para hornear sobre el batido, integrar suavemente hasta unir.
Dejar reposar en la heladera durante 1 hora.
Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 cm.
Cortar discos con un cortante del tamaño deseado.Colocar en placas enmantecadas.
Hornear a 180ºC de 10 minutos a 12 minutos, no tienen que dorarse, solamente un poquito de base!!
Queda una masa muy delicada y tiernita!!



Relleno
Unir las tapas de a dos con dulce de leche repostero. Adherir coco rallado en los bordes.
Y ahora, a disfrutarlos!!!

Trabajando duro!!!

Chicas, como andan??? Yo tejiendo bastante, como soy muy ansiosa (como la mayoria de las mujeres) estoy haciendo varias cosas al mismo tiempo: la batita para mi ahijada, unas zapatillitas al crochet y voy a empezar un chaleco redondo (similar a alguno de los que vi en sus blogs). Espero que me salga. Cuando termine alguno de mis trabajitos, se los voy a mostrar!!!

Postre riquísimo!!!

Chicas, les dejo un postre riquisimo y facil de hacer!! Espero que lo prueben!!! A mi me encanta!!! Es ideal para las que les gusta el chocolate!!!


  Volcán de chocolate 
 Porciones: 5 
 Ingredientes Huevos 4 Yemas 4 Azúcar 80 g Chocolate semiamargo 220 g Manteca 220 g Harina de trigo 0000 60 g Crema batida Procedimiento Precalentar el horno a temperatura máxima (220°C). Colocar en un bol los huevos, las yemas y el azúcar. Batir a blanco. Fundir a baño de María el chocolate con la manteca. Incorporar la mezcla al batido de huevos, en forma envolvente. Tamizar la harina e integrarla con suavidad. Distribuir la preparación en moldes individuales enmantecados y enharinados, llenándolos hasta las 3/4 partes de su capacidad. Hornear durante 5 minutos. Retirar y desmoldar en caliente. Acompañar con crema batida sin azúcar. 
 Nota Para que este postre tenga la consistencia adecuada es fundamental respetar la temperatura y el tiempo de cocción.

Receta de Browni

Esta es una receta de brownis que hicieron en el canal de cable Utilísima!!!
Es fácil y muy rica.

 Ingredientes:
 Chocolate 150 g Manteca 150 g Harina 100 g Azúcar 300 g Nueces picadas 150 g Huevos 4 Polvo para Hornear 20 g

Procedimiento: Fundir el chocolate junto con la manteca, a baño María. Aparte, mezclar ligeramente los huevos con el azúcar, con un batidor de mano, sólo para integrar los ingredientes. Luego, incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear y las nueces picadas. Por último, agregar la manteca fundida con el chocolate y mezclar. Forrar con papel manteca una placa para horno de 25 x 35 cm y 5 cm de altura, enmantecar y enharinar. Verter la preparación en el molde y cocinar en horno moderado a 180° C durante 20 a 30 minutos. Marcar y cortar los brownies en caliente.