No poupar é que está o ganho... Já diziam as nossas avós...
E não é que tinham razão....
Um dia destes andavam por aqui umas uvas que teimavam em viajar com a gente...
Não havia maneira delas seguirem o rumo normal das coisas...e isso estava a deixar-me confusa....
Um fim de semana destes, onde tempo é coisa que não falta ;) decidi por termo a estas viagens grátis...
Pus mãos à obra e.... aqui está o resultado.... uma Compota de uvas e maçãs que se revelou saborosa e que apesar de ser feita em 12 rodas pode competir com aquelas que são feitas com tanto carinho nas nossas cozinhas habituais...
Ingredientes:
uvas
2 maçãs
açúcar amarelo
1 colher se sopa de canela moída
1 colher de chá de noz moscada
Preparação
Lavar as uvas, corta-las ao meio e tirar as pevides. Reservar.
Lavar as maçãs e corta-las aos pedaços. Reservar.
Num tacho colocar as uvas e as maçãs,juntar o açúcar, a canela e a noz moscada. Deixar repousar por 1 hora.
Ligue o lume e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até obter o ponto de estrada.
Deixar arrefecer e colocar num frasco previamente esterilizado.
Como não tinha balança utilizei uma medida de fruta e 3/4 da medida de açúcar.
Não tinha canela em pau e utilizei a moída.
Colocar a noz moscada foi uma aventura que resultou muito bem.
Gostei dos sabores.
Apesar de não ter acertado no ponto de estrada... fruto da minha inexperiência... esta compota resultou muito bem...
A minha cara metade gostou bastante e já faz parte dos nossos pequenos almoços aqui na nossa cozinha em 12 rodas...