Tinha saudades de estar na neve... saudades de ficar maravilhada com tanta beleza em tons de branco...
Saudades de sentir formigas na barriga sempre que conduzimos na neve... Saudades de estarmos parados no meio do nada e rodeados de tanta neve... sair do camião e ficar com neve ate ao joelhos... saudades de querer lavar a loiça e a agua estar tão fria tão fria que a solução é mesmo aquecer um pouco de agua...
Foram dias complicados... onde todas estas saudades foram "matadas"... mas na verdade já tinha saudades era mesmo de regressar a casa... descansar... e descomplicar... e desfrutar... e nada melhor que sair da rotina com este delicioso acompanhamento.... Couve-flor salteada com bacon....
Ingredientes:
1 couve-flor
bacon
azeite virgem extra
tomate cherry seco picado
sal
pimenta de moinho
salsa picada
queijo parmesão ralado
Preparação:
Cortar a couve-flor em pequenos raminhos.
Cozer em água e sal até ficar al dente. Reservar.
Numa frigideira anti aderente saltear o bacon até tostar
um pouco.
Reservar.
Colocar um fio de azeite na frigideira e deixar aquecer. Juntar
os raminhos de couve-flor, o bacon e o tomate seco picado.
Temperar com sal e pimenta de moinho a gosto.
Envolver tudo e deixar saltear por mais 2 minutos.
Servir de seguida, polvilhado com queijo parmesão ralado
e salsa picada.
Gostei bastante do resultado final... o queijo confere um sabor único e delicioso à couve-flor...
O tomate dá-lhe cor e também um sabor característico...Um casamento perfeito...
Uma maneira simples de acompanhar tanto a carne como o peixe...
Cá por casa ficamos fãs... e vamos repetir a dose...
Entretanto o fim de semana está quase a chegar... e do frio passamos para a chuva...
Um abraço nosso e até à volta...