Da jeg så var i Australien i januar/februar, hvor jeg havde base hos min kusine i Perth, fik jeg serveret hestebønner, og uhm, hvor var de lækre. Min kusine "afslørede" hemmeligheden for, hvordan de skulle tilberedes og dermed blive vældig velsmagende. Det kræver en vis arbejdsindsat, idet de nemlig skal smuttes som mandler efter kogning (og de smutter ikke helt så nemt som mandler).
Derfor fik hestebønnerne et come back i min have i år, og nu varer det ikke længe, før jeg skal høste.
Selve planterne er 2 m høje, og bønnebælgene er fantastiske. Når man åbner bælgen, ligger bønnerne og hygger sig i en lodden rede - er de ikke fine?