Quinta do Olivardo

A Quinta do Olivardo é um restaurante português delicioso, que fica na Estrada do Vinho em São Roque (SP).  Para quem gosta de fazer viagens curtas com a família, essa é uma excelente pedida. A comida é maravilhosa (destaque para o bolinho de bacalhau - crocante e saboroso - e para o pastel de nata, servido quentinho), e os garçons são gentis e atenciosos. 

O restaurante é rústico, cercado de verde, e há um amplo espaço para as crianças brincarem. Aos finais de semana, uma fabriquinha produz pastéis de nata, de 30 em 30 minutos. Quando bate o sino (indicando que os pastéis acabaram de sair do forno à lenha), os clientes do restaurante aplaudem e comemoram. Uma cantora de fado se apresentava e animava o almoço no sábado em que estivemos lá.

Para quem quer apenas um lanchinho, a Tasca do Olivardo serve pastéis de bacalhau, prego no pão, linguiça no pão...

A loja da Quinta do Olivardo vende suco de uva, vinhos de produção própria, doces portugueses, queijos da região, salame e outros embutidos artesanais, conservas, etc.

O delicioso bolinho de bacalhau

Bolo de mel da Ilha da Madeira

Bacalhau perfeito

Pastel de nata

Vista linda

A Quinta do Olivardo fica na Estrada do Vinho, km 4, - São Roque.

Café da Manhã dos Sonhos

Eu sonho com esses waffles do Santo Grão...

Restaurante Spiandorello

Almoçamos em Jundiaí na semana passada, e foi uma delícia! O restaurante Spiandorello serve uma comida bem caseira e saborosa por um preço justo. Além disso, conta com parquinho para as crianças, lojinha de artesanato e mesas no jardim para quem quer almoçar do lado de fora.

A especialidade do restaurante é o frango a passarinho (temperado com alecrim - diferente e muito bom), o tagliarini fresco e a polenta.

O Spiandorello fica na Av. Humberto Cereser, 6245 - Jardim Caxambu - Jundiaí.

Pêras ao Vinho

Estou num momento onde as sobremesas normalmente estão acompanhadas de sorvete de creme. ;) Depois eu me pergunto por que eu não emagreço...

A primeira vez que comi essas pêras ao vinho foi no restaurante Parrilla Argentina, lá no Jabaquara. Se alguém não conhece, não deixe de fazer uma visita. Apesar do ambiente simples e não muito grande, o serviço é atencioso, a carta de vinhos é especial, a comida é excepcional e o preço é justo. As melhores pedidas são o pão de alho, o tomate com alcaparrões, a batata provençal, o tapa de quadril (a boa e velha picanha) e as sobremesas. As sobremesas são um capítulo a parte, viram a cabeça de qualquer um. As nossas preferidas são a manga grelhada com sorvete e as pêras ao vinho com sorvete (do you see a pattern here?).

Agora, vamos ao que interessa:

Ingredientes:

• 2 pêras (eu usei pêras Williams)
• 500 mL de vinho tinto
• 125 g de açúcar

Numa panela pequena, misture o vinho e o açúcar. Leve ao fogo médio-baixo, e deixe reduzir. Quando começar a engrossar, abaixe o fogo. Prove. Se necessário, adicione mais açúcar. Lave e descasque as pêras com cuidado. Corte-as em pedaços grandes. Leve ao fogo na calda de vinho por aproximadamente 20 minutos - ou até que as pêras fiquem em macias. Deixe esfriar, e sirva com sorvete de creme.

A calda de vinho pode ser preparada com canela em pau, cravo da índia, anis estrelado... Eu fiz as pêras de forma mais simples, porque meu marido não é fã dessas especiarias.

Enjoy!

O restaurante Parrilla Argentina fica próximo ao metrô São Judas, na Rua Professor Sousa Barros, 493 - Jabaquara. O telefone é 2577-6616.

Açúcar com Canela Recomenda: O Velhão

No último final de semana, fizemos um programa diferente: fomos almoçar na Serra da Cantareira. Já tinha ouvido falar do restaurante As Véia, mas confesso que o lugar superou as minhas expectativas.

O restaurante fica na Estrada de Santa Inês, no meio da Serra da Cantareira, dentro de um complexo chamado O Velhão. O Velhão foi totalmente construído com material de demolição. Dentro do complexo, há o restaurante, uma pizzaria, uma floricultura, lojas de presentes, uma loja de doces caseiros e licores, um antiquário e um charmoso café. O Velhão também compra e restaura material de demolição, além de fazer projetos arquitetônicos e obras.

Dentro do restaurante, o cliente encontra um grande buffet de saladas. Há também uma mesa de antepastos e entradinhas. As bebidas ficam dentro de antigas banheiras cheias de gelo. A comida é bem caseira, e fica disposta em cima do fogão a lenha. Os pratos são inspirados em sua grande maioria na culinária típica de Minas Gerais. Não deixe de provar o feijão tropeiro e a polenta cremosa! A mesa de doces é uma perdição! Além de todas essas delícias, o restaurante conta com música ao vivo de qualidade para tornar a sua visita ainda mais marcante. Para quem quer curtir um clima mais romântico, vá a noite: o jantar é servido a luz de velas. Não esqueça de levar uma malha, pois é sempre mais frio na serra.

O único senão é o fato do restaurante não aceitar cartões de crédito ou de débito.

O endereço do Velhão é Estrada de Santa Inês, 3000 - Mairiporã - SP.

Açúcar com Canela Recomenda: "Balaio de Sabores" de Carla Pernambuco

As coisas que eu mais gosto na vida são filmes, música, comida e livros - não necessariamente nesta ordem. ;) Por isto, hoje este blog inaugura uma nova seção: o "Açúcar com Canela Recomenda." Aqui, esta cozinheira curiosa passará compartilhar com vocês algumas coisas legais que tenho visto por aí...

No meu aniversário de 30 anos, minha amiga Lu (que é chef de cozinha) me deu um livro apaixonante: "Carlota: Balaio de Sabores." A gaúcha Carla Pernambuco trabalhou como atriz, jornalista e publicitária antes de se jogar de cabeça na cozinha. Ela estudou gastronomia em Nova York, e em 1995 abriu o restaurante Carlota com seu marido, o fotógrafo Fernando Pernambuco.

"Carlota: Balaio de Sabores" é o quarto livro escrito por esta chef de talento. Foi editado em 2006 pela Companhia Editora Nacional. Quer saber mais? Dê uma olhadinha na resenha que escrevi...

Carla Pernambuco arrasa nos textos, nas fotos e principalmente nas receitas publicadas em “Balaio de Sabores.” O livro é um convite a uma deliciosa viagem sensorial, que se divide em dez capítulos. O capítulo “Prata da Casa” traz os segredos dos pratos que fizeram a fama do restaurante Carlota, entre eles a cavaquinha thai com purê de mandioquinha e o suflê de goiabada. Em “Brasil Brasileiro,” encontramos receitas de pratos típicos das diversas regiões do nosso país. “Pelo Mundo” é um gostoso tour pelo países que inspiram a cozinha do Carlota: Itália, Estados Unidos, França, Portugal, China, Vietnã, Tailândia, Líbano, Peru. “Culinária Responsável” mostra o lado engajado, informado, comprometido e ético de Carla Pernambuco. “O Que É Isso?” revela uma Carla inquieta e curiosa que consegue agradar o paladar de céticos e novidadeiros. “No Ponteiro da Balança” nos traz receitas leves e saborosas. “Namoricos de Sofá” contém maravilhosas receitas sensatas para curtir no sofá a dois. O capítulo “Festa” é um show de cores e sabores. Há receitas para festa de criança, coquetéis, Páscoa, Dia das Mães, Natal e Ano Novo. “Sem Tempo?” está repleto de idéias fantásticas para quem vive correndo contra o relógio. “Saudades e Sabores” é um capítulo delicioso, cheio de receitinhas antigas, arquivadas na memória pelo nosso paladar. “Raspa de Tacho” é o bonus track do “Balaio de Sabores.” São receitas que não casam bem com os temas dos outros capítulos, mas que não podiam ficar de fora deste livro, que é uma verdadeira explosão de cores e sabores.

Gostou? Qual é o livro de receitas que te deixa com água na boca?