I faresonen...

Det er vel ikke å legge skjul på at man kommer i faresonen, når man har passert 40 og vekta skrider sakte, men sikkert oppover! Høyt blodtrykk, diabetes, hjertesvikt eller annet! Her må noget gjøres....en av disse er allerede i kroppen og skal vekk igjen...

Vårt kosthold er ikke veldig feil, men alt det jeg spiser som ikke er kosten man trenger for å overleve, DET ER FEIL!! For å gjøre noe med vekta vår har vi nå gått over til karbohydrat fritt i ukedagene, så koser vi oss bittelitt i helgen istedet!! Sommerklærne skal passe igjen snart....jeg kan ikke fortsette å spise en boks is når jeg skulle føle for det...

Vi tenker begge at vi må bli sunnere så vi er godt igang med vårt nye liv! Disse knekkebrødene som vi (les meg, eller barnevakten) lager selv er knallgode og kan virkelig anbefales. Til og med vår noe over middels kresne 9 åring spiser disse og sier de er gode!! Det sier egentlig alt.....

Tenkte å dele oppskriften med dere selv om det sikkert er mange å finne rundt i bloggene. Her er den vi bruker.

Knekkebrød

3 dl grov sammalt rug

3 dl lettkokte havregryn

3 dl havrekli

3 dl solsikkekjerner

3 dl sesamfrø

1,5 dl linfrø

1,5 dl kruskakli

2 ts salt

8,5 dl vann

Alt blandes godt sammen

Fordel røra med slikkepott  over 3 el 4, (jeg bruker 4) stekebrett.

Stekes på 170 grader varmluft

Stek først 10 min, så deler du de opp med pizzahjul i den str du ønsker, jeg deler i 4x4

Stek videre i ca en time. Her må du prøve deg fram, de skal ikke være våte under.

Håper noen har lyst å prøve de!! Nå tar jeg mine to knekkebrød til lunsj, etterfulgt av deilige blåbær....

Lunsj idag...

Idag ble lunsjen omtrent som dette, jeg unner meg en kaffe latte en gang i blandt, men ellers skal vi nå prøve oss litt på et noe sunnere kosthold for et par kropper som kunne ha meget god nytte av det! Vi prøver oss på litt lav karbo...dvs at vi har kuttet ut brød, pasta, ris og poteter i første omgang. Ikke godterier og ikke for mye som inneholder karbohydrater i det hele tatt.

Jeg skal til uken bestille time hos en lege i Oslo som også er kostholdsekspert for å få satt opp de matvarer vi kan spise. Dette fordi mitt blodsukker og kolestrol rett og slett krever det. Arvelig belastet på disse punkter, men dermed ikke fritatt for å prøve å gjøre noe med det. Det er ikke kult å ta blodtrykksmedisiner når man såvidt har passert 40..... I tillegg har vi en annen sykdom å ta hensyn til her i familien som krever egen mat!! Dette blir en utfordring og jeg kjenner at jeg må omstilles veldig for dette. Det som er like viktig for oss nå er å bli respektert for våre valg hos venner og famile, bla annet svigermor med noen av sine meget usunne middager!!

Jeg skal klare dette og håper at om et år veier jeg 15 kilo mindre enn jeg gjør nå, det var det langsiktige målet det!!!! Det korte holder jeg for meg selv.

Middag i hverdagen.....

kan være hyggelig om man bare har bittelitt tid, og bittelitt servicer man liker!! Tomatsuppe og pannekaker smaker ganske så godt med den rette stylingen på bordet. Og med de rette herlige middagsgjester så klart, familien min!!

Velbekomme!!