Min venindes mor lavede det skønneste solbærsyltetøj - dengang før der fandtes foodprocessore.
Solbærrene blev kørt gennem en gammeldags kødhakker og derefter rørt med en passende mængde sukker - nok ca. samme mængde som bær.
Nu er det nemt at bruge en foodprocessor eller stavblender (massen skal ikke være alt for findelt) - og resultatet er stadig godt! - En smule citronsaft kan evt. tilsættes.
Herligt til morgenkaffen på nyristet brød.