Våre små epletrær bærer endelig litt frukt! Fine, store, røde epler var klare til å høstes i helgen som var. Det var riktignok et par-tre epler på trærne i fjor også, men da jeg skulle plukke dem inn hadde noen vært på slang kvelden før og dermed var det ingen epler å høste:/
I år derimot ble det faktisk en skål full! Veldig stas! Gleder meg til trærne bugner av frukt. Da skal det jammen bli både saft, syltetøy og kaker:))
Og med en skål full av epler var det i alle fall nok til å lage eplekake. Deilig varm eplekake med vaniljeis. Vi kan jo egentlig strengt tatt bare gå i butikken å kjøpe en haug med epler, men det er noe eget ved det å høste fra egen hage:)
Nå husker jeg ikke med hundre prosent sikkerhet hva noen av epletrærne våre heter, men jeg mener det er Rød Aroma og Discovery. Rød Aroma er det treet som bar mest frukt i år og eplene er helt fantastiske på smak. De er litt søte, med saftig og fast fruktkjøtt. Utrolig gode i hvert fall!
Full av iver og pågangsmot skulle innhøstingen som sagt feires med hjemmelaget eplekake! Ikke bare det, men jeg tenkte jeg skulle prøve en ny og saftigere type som jeg hadde fått anbefalt. For å oppnå denne saftigheten, er det viktig å bruke både eplemost og creme fraiche i oppskriften. Jeg spurte mannen om han kunne stikke innom butikken på vei hjem fra jobb å kjøpe med ingrediensene jeg manglet. Min mann er flink til å se løsninger. Av og til litt for flink. Men tolmodig er han ikke, og å gå i butikker hater han. Siden han ikke fant EPLEMOST, drikken, ble det isteden EPLEMOS, og creme fraiche ble til rømme. "det er jo det samme...hva er problemet?". Vel, kake ble det ihvertfall, selv om det ikke ble den kaken jeg opprinnelig hadde forestilt meg;) God ble den også:))
Fortsatt fin kveld!