BETYÁRBECSÜLET

Van egy kedves hölgyike a falunkban, egy csupa szív szeretet nő. Mindig a háza előtt megyünk el, mikor viszem a fiúkat az oviba. Mindig dicséri a srácaimat is, milyen szépek. Meg mióta van facebook, azóta a tortáimnak is nagy "csodálója". Addig-addig kérlelt, hogy süssek neki, azaz a fiának egy gitár tortát, hogy belementem. Először úgy volt,hogy a gyakorlati szintvizsgám hetének vasárnapjára kell, és akusztikus gitár. A végén persze az lett belőle, hogy áttolták másik hét végére, szombatra (nekem pont suli), és inkább valami elektromos legyen, ne akusztikus.
Szóval ez azt jelentette, hogy nekem a piskótát le kellett sütnöm még előre (persze a szülinapos mizéria közepén, és amikor egyedül voltam egész héten a cukiban), és a szülinapi buli után, éjszak töltöttem be. Hét elején készítettem új sablont,mert már volt egy elektromos gitár sablonom, de nem akartam megint ugyanolyat csinálni, más formát álmodtam meg. Ez a gitár is két részletben tevődött össze. A teste, és a nyaka.
Egész héten alig aludtam pár órákat éjszaka, és szombat hajnalra annyira ki voltam már purcanva, hogy egyszerűen mikor hajnal 1-kor feküdtem le, képtelen voltam rá két óra múlva már fölkelni. Márpedig úgy kellett volna, hogy elérjem a buszomat, ami 7-kor már indult. Szóval töredelmesen bevallom, nem mentem el aznap suliba. Betyárbecsület is van a világon, ha megígértem a tortát, akkor azt meg is fogom csinálni. Max. így nem jutottam el a suliba:(
Kora reggel keltem, de mégsem hajnali 3-kor. Elkészítettem a torta burkolását, díszítését, de szerintem nagyon látszik a munkámon a fáradtság.....egy csomó minden utólag jutott eszünkbe, és vettük le, korrigáltuk, stb....
A töltelék egyébként feketeerdő volt.
A burkolást úgy kezdtem,hogy először is összeillesztettem a nyakat a testtel. A nyakat burkoltam be először, szürkével, majd aztán a testet zölddel. Ezekkel is előre készültem a hét közepén, mármint a színbegyúrásokkal. A test közepére került fehér unidecből a folt. A nyakat lekentem ezüst lüszterfestékkel. Aztán jöttek a húrok, mire rájöttem, hogy a húrokat valamire rá kellene fogni, mármint alatta vannak azok a csíkok, amiket én persze elfelejtettem. Húrok le, kezdjük előlről. Nem volt egyszerű, de megoldottam valahogy. A gitár "fejrészén" már muszáj voltam egy rögzítő csíkot tenni, hogy a húrok ne gabalyodjanak össze, és megálljanak egyenesen. A húrok még mindig cérnából vannak, ezen még fejlesztenem kell, hogy ehető legyen minden része a tortának!;)
A párom készített már az első gitárnál egy fa rétegelt lemezből "tálcát", azt ilyenkor bevonom fehér papírral, és arra tesszük rá. Ilyenkor már a tárolása elég macera, mivel nem fér be a hűtőbe......
Nagyon örült a hölgyike, teljesen, mint egy gyerek, olyan örömreakciói voltak! Na, akkor abban a percben egy pillanatig sem bántam, hogy nem az iskolába mentem, hanem nekik készítettem a tortát.
A párom pedig még meglepetést is szervezett, ha már így alakult a napunk........Megbeszélte a szüleivel, hogy hagy maradjanak ott a fiaink, ő pedig elvitt engem étterembe megebédeltetni! Ugyanis júli.16-án volt 10 éve, hogy megkérte a kezemet! Méltón meg is ünnepeltük!;)
A betyárbecsületem pedig megmaradt!;)

KICSI GITÁR

Mi sem bizonyítja azt, hogy mennyire le vagyok maradva a torták közzétételével, mint az,hogy ez a torta pontosan 1 hónappal ezelőtt készült. Hétköznap.
Mostanában megpróbálok naponta posztolni, szóval ha ritkán jársz felém, most érdemes visszalapozgatni!:)

Ez a torta már nem olyan nagy gitár, mint az előző, ez kb 35 cm-es volt csak. Megmondom őszintén, kicsiben mindent nehezebb, mint nagyban! Szerintem kicsiben nem annyira lett arányos, de azért felismerhető lett, és nagyon örültek neki. Tejszínes csokoládéval lett töltve, és csokiganache-zsal körbekenve, majd úgy burkolva.

AKUSZTIKUS GITÁR

Ez a torta még azon a hétvégén készült, amikor a kisvakondos és a fradis foci. Amikor ugye sokat okultam. Mivel a tejszínnel bevonás dolog nem igazán jött be így tavasszal a burkolás alá, gondoltam,hogy a feketeerdő ízhez passzolhat a csokiganache bevonás.
Ezzel csak az az egy bajom volt,hogy nem tudtam olyan szépen, egyenletesen elkenni, mint a krémet. A burkolásnál én ezért elég sok hepe-hupát látok.
Ez a torta is képről készült, mértanilag felnagyítottam képről, ezáltal ugye készítettem egy sablont. A sablont használva készítettem két külön kartonsablont is. (Egyet a nyakának, és egyet a testének.) Meg egy másik karton sablont is, ami picit nagyobb, mint a torta maga, mert ott már a burkolás is rá van számítva.
Megint kijött a gáztepsi nagyságból a test és a nyak is. Így 3 gáztepsinyi lapot sütöttem, kakaósat.
A töltelék feketeerdő volt, mint már említettem. A kivágott piskótadarabokat a kartonsablonra helyezve töltöttem be krémmel, és miután kész volt, körbekentem csokiganache-zsal. Így raktam be két darabba a gitártortát egy éjszakára a hűtőbe.
Másnap, mikor kivettem, be sem kellett nedvesítenem a felületét, mert a csokira rácsapódott a pára, ugye hidegből úgymond melegbe került.

A formixot begyúrtam barnára, és először az oldalára tettem feltekert csíkot. Majd a tetejére körülbelülre kinyújtottam, ráhelyeztem, és úgy vágtam körbe,hogy az oldalához igazodtam. Ezután próbáltam az illesztés eltusolni, spatulával. A húrok elkészítésére egy fogpiszkálót használtam és cérnát.
Ennél a tortánál is volt tanulság. Felülről nézzem, mikor összeillesztem, és díszítem, nem oldalról. Jah, és csokiganache nem a legjobb választás burkolás alá, legalábbis nekem nem:)
Jah, és a közepén a kör. Ugye ott egy nagy fánkszaggatót használtam, amivel kiszaggattam a kört, a már beburkolt tortáról. Így ebből a megfontolásból jó volt,hogy a csokiganache ott volt alatta....A másik kört csak pogácsaszaggatóval nyomtam rá.

KÉK GITÁRTORTA

Nem részletezném a torta készítését, mivel azt már egyszer megettem, méghozzá 3 részben, 2010. novemberében!:)

Itt elvileg az volt a  kérés, hogy a fele tejmentes gesztenyekrém legyen, a másik fele meg tejszínes csoki.
Szépen be is töltöttem a krémekkel a tortát, be is burkoltam, mire rájöttem, nem jó margarinnal kevertem ki a gesztenyét, nem a tejmentessel. Na sebaj, vigaszdíjul kapott az ünnepelt öccse, a tejallergiás, egy hóembert!:)
Csokis-tejszínes krém:
* 100 g étcsokoládé
* 40 g porcukor
* 4 dl tejszín
* 10 g zselatin
* 1 dl víz

Gesztenyés krém:
* 250 g gesztenyemassza
* 125 g margarin (TEJMENTES KRÉM ESETÉN: LIGA MARGARIN!!!!!!!!!!!)
* 4-5 g kakaópor
* 45 g porcukor

A pici kék maszat az a párom műve, segített átrakni az asztalról a "tálcára", és közben összekente a papírt......:)

Gitár torta 3.

Huh. Nem volt könnyű, de megszületett!:)

A fázisoknál ott tartottunk,hogy lekentem és hűtőben dermesztettem. Na, ma kivettem és "összeragasztottam". A párommal csináltattm egy másik sablont, amin már egybe van a gitár, mondtam neki, hogy egy pici ráhagyással csinálja, mert ugye ráment a krém, meg lesz burkolás is.....Hát...Jó sok ráhagyás volt:(
A szélét úgy burkoltam be, hogy fehér formixot gyúrtam,majd nyújtottam ki, és olyan széles csíkot vágtam belőle, amilyen magas a gitár. Aztán feltekertem, mint a csigát. Sajnos én magamnak készítem a porcukrot, és mivel picit vizesebb volt a cukor, kicsit kristályosra sikeredett, akár meddig is daráltam. Rövid időn belül váltottam étkezési keményítőre, amitől viszont sajnos törik....Több helyen is elszakadt a szalag, de próbáltam helyrehozni....

Aztán a teteje végül nem úgy lett, ahogy szerettem volna.....Ki akartam fagyasztani a megrajzolt, kivágott gitár-formixot. Csakhogy...már nem találtam sehol akkora kartont, vagy bármi kemény felületet, amire rárakva betehettem volna a hosszú gitárt. Így maradt az,hogy egy kb-i formát nyújtottam, rátettem a tetejére, majd óvatosan körbevágtam. Próbáltam az illesztéseket eltüntetni, egyre jobban megy már!:)
A fehér burkolást elfelejtettem lefényképezni, már csak akkor jutott eszembe, mikor elkezdtem rá festeni a feketét.....

A Wilton fekete gélfestékjét használtam, pici vízzel hígítottam.

A húrokat cérnával oldottam meg, jobb híján, és fogpiszkálóval rögzítettem a kiindulási pontját, felül pedig szürke pöttyel fixáltam a cérna másik végét. Aztán rájöttem, hogy felül oldalt is kéne húrfeszesítőket is gyártani, de csak 4 fért oda a 6 helyett.....:(
A fehér két fő csíkot a húrok alatt formix-szal készítettem, de utána szépen el is barmoltam....:(
Ugyanis, mikor vízszintesen ráraktam a lefogást elősegítő "izéket", akkor azok nagyon kiálltak. Ezért már előre bevágtam a helyüket, de így megtörtem a függőleges vonalat:(

Ezután a legnagyobb idegeskedés következett....Nem tudtam levágni a fölösleges kartont......Sehogy sem ment. A szike csak a karton felső részét vágta le, az alsó meg ott díszelgett. Nagyon mozgatni nem tudtam a tortát, mert ugye vékonyabbb volt a nyaka és ott volt az összeillesztés is...
A hungarocellt bevontam fehér csomagolópapírral. Na, ne tudjátok meg! Az egész lakást felforgattam,mert sehol sem találtam cellukszot!!!! Se másmilyen ragasztót. Mondom ilyen nincs... "Tálca" még sehol, a csúnya karton is ott díszeleg a torta alatt, és mindjárt jönnek a gitárért....
Az apuka nagyon aranyos volt, segített, hogy azért a nagyja kartont le tudjuk varázsolni róla, és együtt raktuk át a végül mégiscsak elkészült tálcára.
Azóta azt a visszajelzést kaptam, hogy: "A legjobb, a legfinomabb amit élemben ettem :) Nagyon profi lett. Köszi"

Kell ennél több?:) 
A képeken egyébként látszik, hogy mekkora káoszt tud csinálni egy-egy ilyen torta készítése a konyhában!:D

Gitár torta 2.

Már amikor készítettem volna a töltelékeket, a páromnak dolga akadt, így rám várt a "bevásárlás", gyerekekért menés....
Ott hagytam csapot-papot...Pedig úgy terveztem, mire megjárják az utat, én már kész leszek....
De nem így történt, sebaj...
Karton papírt tettem alá, ahogy egy bloggertársamnál olvastam, van olyan is, ami az egész gitár alakjára van vágva, de azt majd holnap használom.
Most 3 féle tölteléket készítettem, egy meggyzselét, meggyszemek nélkül (ha beleraktam volna, túl magas lett volna a töltelék), egy sima tejszínt és egy kakaóval kikevert tejszínt.
Mindegyik neylon zacskóba tettem, amiknek kivágtam a végét, és kinyomócsövet raktam bele. Nem egyforma mintát nyomtak, ami nem is számít, de kb. ugyanakkora lyuk volt mindegyik végén. Próbáltam én szabályosan csinálni, de be kell valljam, néha belegabalyodtam...:)(Mármint a sorrendbe,hogy melyik töltelék következik)

A cukrászműhelyben ezt többen csináljuk, mindenki más krémmel megy, egymás után jövünk, sorban, na de ugye ott egyszerre többet töltünk is be.:)
Szóval jó babra munka volt. Arról nem is beszélve, hogy gondoltam teszek meggyszemeket a fehér tejszínhabba. Csakhogy 8 felé kellett minden egyes meggyszemet vágni, majd csipesszel belehelyezgetni, nyomni, hogy nem álljon ki a habcsíkból. Pepecselés volt, ahogy a sablonvágás is...

A végén a megmaradt kétféle habot összekevertem, és azzal kentem át kívülről. Persze két részből áll még a gitár, másképp nem férne be a hűtőbe. Holnap próbálom egybevarázsolni, és burkolni.

 Összesen kb 70 cm hosszú most.
Észrevételem:
Sokkal logikusabb lenne csokival leönteni,mert ugye a csoki folyik, szépen olyan résekbe is, ahová formixxal elég nehéz bejutni. A másik meg, nem képez vastag réteget, így megmaradnának az arányok, és megmaradna a szép alak is....Fehércsokim is van, szóval a színekkel sem lenne gond.
Már csak a haveromat kéne elérni az ötletemmel, akinek a kisfiának készül....
Ő "marcipánt" szeretne burkolásnak.:(
Nagyon félek,hogyha rámegy a 3-3 mm, akkor nem maradnak meg az apró rések, ívek, hanem majdnem,hogy egybeolvadnak.....
Tök para vagyok. Ciki ezt bevallani, de így van....
Sajnálnám elrontani a tortát, mert szerintem eddig elég jó.
Vélemény? Tanács?

Gitár torta 1.

Nagy feladatot kaptam!

Konkrétan ezt a gitárt kéne tortaként elkészítenem.....
Most itt tartok, még be kell töltenem feketeerdő tölteékkel, holnap pedig összeillesztem, és burkolom....

Még el kell készíteni a "tálcát" is alá, ugyanis elég hosszú lesz!:) Ez így összerakva lesz 65 cm és még megy rá a külső kenés, a burkolás is....
Drukkoljatok,hogy ne rontsam el, és hogy felismerhető legyen!!!!!!!!!!!!