Mais uma vez, o Santo Atum Enlatado veio em meu socorro. Apetecia-me qualquer coisa de diferente para o jantar, então, andei a procurar no meu livrinho de receitas e encontrei isto, que tinha retirado daqui.

Obrigado, Neuza, por esta bela ideia!

Ingredientes
* 2 latas de atum
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 cebola picada
* 1 chávena de farinha
* 1 ovo
* Sal e pimenta
* Salsa picada q.b
* Leite q.b.

Escorri muito bem o atum e desfiz com o garfo. Juntei os ingredientes todos numa tigela e temperei de sal e pimenta. Fritei às colheradas e servi com arroz de feijão.

Delicioso!

Quando tenho de recorrer ao São Atum Enlatado, evito fazer sempre a mesma coisa - até pela frequência com que me esqueço de deixar comida a descongelar lol.

Desta vez, ontem à noite, estava preguiçosa para fazer jantares, por isso, resolvi improvisar.

Ingredientes
* 3 latas de atum
* 2 taças de arroz
* Polpa de tomate
* 1 cebola pequena
* 2 dentes de alho
* Azeite
* Sal e picante

Refoguei a cebola bem migada com os alhos em azeite; depois juntei a polpa de tomate e envolvi tudo. Esmaguei o atum com um garfo e adicionei ao tacho. Depois juntei água - o dobro da quantidade do arroz - e depois de levantar fervura rectifiquei de sal. Adicionei o arroz e deixei cozer. Por fim, envolvi o picante - este é caseiro, foi feito pelo maridinho e até é puxadinho como nós gostamos lol.

Só quando estava a tirar a foto ao prato é que me apercebi que o atum ficou de tal forma desfeito que mal se vê por entre o arroz. Mas só vos digo, uma delícia!

Sou doida por lasanhas, e quando vi esta receita no Sabor Intenso, da autoria da Magnólia, fiquei doida por experimentar. No entanto, adaptei ao que tinha em casa e rectifiquei os temperos a meu gosto.

(Esta foi a minha receita, a original da Magnólia podem ver aqui).

Obrigado, Magnólia, por esta bela ideia!

Ora vejam:

Ingredientes:
* 3 latas de atum
* 1 cebola picada
* 4 dentes de alho 
* Azeite
* folhas de lasanha fresca (usei da marca Pingo Doce)
* 0,5 lt leite
* Manteiga
* 2 colheres de sopa de maizena
* queijo para gratinar (usei uma embalagem de 125 grs de 4 queijos para gratinar) 
* 1 dl de vinho branco
* 1 dl de polpa de tomate
* Sal e pimenta a gosto

Num tacho pequeno, verti o leite e juntei a maisena e a manteiga e mexi sempre com uma vara de arames até engrossar. Reservei.

Noutro tacho, refoguei a cebola e os alhos picados em azeite e juntei o vinho e a polpa de tomate, mexendo sempre. Depois adicionei o atum, bem escorrido, e envolvi bem na mistura.

Barrei um tabuleiro com margarina, dispus um pouco de molho branco, pus uma folha de lasanha, de seguida o recheio, um pouco de queijo para gratinar e uma folha de lasanha por cima. Fui repetindo a operação até esgotar o recheio. A última camada foi massa de lasanha, cobri abundantemente com o molho restante e com o queijo.

Foi ao forno a 180º por vinte minutos, e depois mais cinco no grill. Ficou tão boa, que já comia outra vez lol.

Mais um dia em que me esqueci de deixar comida a descongelar! E como de costume, voltei-me para a salvação em lata que é o atum lol.

Encontrei aqui a receita. Fiz umas pequenas alterações, mas ficou deliciosa!

Ingredientes
* 4 latas de atum
* 2 colheres de sopa de caril em pó (como o caril que uso é muito forte, pus apenas uma e meia)
* 3 colheres de sopa polpa de tomate
* 2 cebolas (pus 1)
* q.b de vinagre
* 3 dentes de alho
* 1 dl de óleo (usei 1 dl de azeite)
* 3 paus de canela
* 200 ml de leite de coco (usei leite normal e dissolvi cerca de 100 grs de coco)
* q.b de gengibre (pus uma colher de chá)
* 1 colher de chá de açafrão
* q.b de sal

Desfiz o caril em vinagre (não muito, apenas o suficiente para sofrivelmente conseguir dissolvê-lo), e adicionei o tomate, o açafrão e o gengibre. Mexi bem, de forma a ficar uma espécie de pasta.

Levei a cebola muito migada a alourar no azeite, juntamente com o alho; escorri o óleo ao atum e misturei no refogado, juntamente com os paus de canela. Misturei tudo, e adicionei de seguida o leite, onde já tinha dissolvido o coco, e a pasta de caril.

Servi com arroz basmati.

Ficou muito bom e é sem dúvida diferente.

Este foi mais um dia em que me esqueci de deixar comida a descongelar. Como dizia o outro, "a tropa manda desenrascar" lol

Ingredientes
* 250 grs massa tipo macarrão
* 1 lata feijão frade
* 3 latas de atum
* 3 tomates
* 3 ovos
* Sal, azeite a vinagre

Cozi a massa em água e sal, cozi os ovos. Dispus numa travessa a massa cozida, misturei o feijão com o atum escorrido e esmagado com um garfo, dispus o tomate e o ovo cortado por cima.

Já no prato, temperei de sal, azeite e vinagre.

Peço muita desculpa pela foto, mas não me lembrei de tirar à travessa.

Excelente para o tempo quente porque se come muito bem frio.

Esta é uma forma diferente de comer atum. Costumo fazer este empadão com alguma frequência porque cá em casa gostamos muito.

Pus os ingredientes um pouco a olho.

Ingredientes
* 300 grs arroz
* Meio pimento verde
* 3 dentes de alho
* 3 latas de atum
* 2 colheres de sobremesa de molho de whisky
* 1 cebola pequena
* 12 delícias do mar
* Sal
* Azeite

Parti o pimento verde aos bocadinhos, tal como a cebola e os dentes de alho. Refoguei em azeite e juntei o arroz, deixando fritar. Depois juntei água e deixei o arroz cozer.

Enquanto cozia, esmaguei o atum com um garfo e envolvi no molho de whisky. Quando o arroz ficou pronto, misturei as delícias, ainda congeladas e cortadas aos bocadinhos, e envolvi. Pus uma camada de arroz num tabuleiro de ir ao forno, depois cobri com o atum, e finalizei com o arroz restante.

Foi ao forno por dez minutos para secar.

Rápido e delicioso!

Tomei o gosto às quiches; embora o meu marido não seja grande apreciador, eu gosto muito e de vez em quando - sobretudo quando estou sozinha! - faço uma para "tirar daí o sentido".

Esta foi de atum e é divinal!

Ingredientes
* 1 placa massa folhada
* 2 ovos cozidos
* 2 ovos inteiros
* 8 delicias do mar
* 2 latas de atum
* 1 pacote de natas
* Sal e pimenta
* 200 ml de leite

Ficou deliciosa!

Cá veio mais uma à pressa, num dia em que me esqueci de deixar comida a descongelar - para variar.

Ingredientes
* 4 latas de atum
* Massa grossa
* 3 dentes de alho
* Azeite
* 2 dl natas
* Queijo Emmental para gratinar

Esmaguei o atum com um garfo e cozi a massa em água temperada de sal. Salteei o atum esmagado em azeite e alho, juntei a massa e as natas e envolvi. Depois pus num tabuleiro de ir ao forno, cobri com queijo e pus a gratinar.

Simples, rápido e pouco dietético lol. Por isso, servi com cenoura ralada - para enganar a consciência ehehehehe.

Ontem fiz um paté para o jantar, aproveitando a ideia inicial das delícias, mas este foi de atum. Ficou uma maravilha.

Ora vejam lá.

Ingredientes
* 2 latas de atum
* Meia cebola (eram enormes)
* 2 colheres de sobremesa de molho de cocktail
* 125 grs maionese (aproximadamente)

Piquei a cebola e bati tudo muito bem. Como não aprecio particularmente a maionese, pus mais molho de cocktail e o paladar ficou diferente (e quanto a mim, melhor).

Já tinha esta receita em lista de espera há algum tempo, e pensei: "De hoje não passa!"

Ingredientes
* 3 latas de atum
* 250 grs delícias do mar desfiadas
* Massa cortada
* 4 dl natas
* 3 dentes de alho
* Azeite
* Polpa de tomate
* Sal e pimenta q.b.

Escorri o óleo do atum e esmaguei-o com um garfo. Fiz um refogado com os dentes de alho picados finamente e com o azeite e adicionei o atum, envolvendo bem no azeite. Juntei a polpa de tomate (sensivelmente cinco colheres de sopa mal cheias) e mexi. Enquanto o atum cozinhava em lume brando, desfiei as delícias, após o que juntei ao tacho. Adicionei litro e meio de água e depois de esta levantar fervura, juntei a massa. Quando a massa estava praticamente cozida, adicionei as natas e envolvi tudo muito bem. Rectifiquei de sal e pimenta e voilá, um prato simples e saboroso!