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giovedì 14 gennaio 2010
Quel genio di Bonci
Pizzarium ormai non necessita più di presentazioni e probabilmente ero l'unica a non esserci ancora andata a Roma. Dopo le feste natalizie, tanto per non farci mancare nulla, Jajo, Claudia, Enza ed io abbiamo fatto un salto improvvisato da Bonci. Ora immaginatevi una matta che ha partorito due settimane prima che mi viene a prendere in macchina e mi porta a mangiare la miglior pizza al taglio mai mangiata in vita mia (l'ho sempre detto che Enza è una tosta!)
Arriviamo allora a via della Meloria (vicino alla stazione Cipro) e ci infiliamo in quel buco con un sacco di altra gente. Sbavo già solo a vederle tutte quelle creazioni geniali. Durante l'attesa ci gustiamo della coppa tagliata finissima. Erano anni che non la mangiavo. Mentre asspettiamo il nostro turno mi giro, guardo fuori e vedo una ragazza col naso appiccicato al vetro che se la ride. Non ci posso credere, era LaFrenk, anche lei foodblogger. Baci, abbracci, risate, ridolini della serie "manco se ci fossimo date appuntamento". Beh, un incontro sorpresa graditissimo. Delle pizze del giorno non ce ne siamo fatti mancare neanche una. Unica cosa non fotografata: mozzarella in carrozza con cuore di nduja. E vi ho detto tutto.
E ora, in questo periodo di dieta, rifatevi gli occhi :-)))
Deutsche Ecke
Für Römer ist Pizzarium mittlerweile eine Institution. Die beste pizza al taglio (Pizza vom Blech, die man auf der Hand isst), die ich jemals gegessen habe. Gabriele Bonci, Besitzer des klitzekleinen Ladens, kann man wirklich als Genie bezeichnen. Der Belag ist täglich anders, die Kombinationen sind ausgefallen und einfach nur lecker. Er benutzt Sauerteig für seine Pizza. Und verkauft ein Haufen exklusive Biersorten dazu. Alles im Stehen, Tablett auf der Hand.
Pizzarium liegt nicht gerade im Stadtzentrum, ist aber mit der U-bahn schnell und einfach zu erreichen (Haltestelle Cipro).
Die Pizzasorten, die wir probiert haben waren:
1. Ricotta, ciauscolo (eine Wurstspezialität aus den Marken) und Rosmarin
2. Burrata , nduja (unheimlich scharfe Streichwurst aus Kalabrien), grüne Peperoncini
3. Kürbis, Zwiebeln und Rosmarin
4. Kirschtomaten, Knoblauch und Chili
5. Ricotta, Zucchini, rosa Pfeffer
6. Taleggiokäse und Broccoletti, eine herbe Kohlspezialität (mit Knoblauch und Chili)
7. Gricia (ricotta, Parmesan und Bauchspeckstücke)
8. Supplì (typisch römische Reiskroketten mit Mozzarellaherz)
Wir haben es uns an nichts fehlen lassen! Also, beim nächsten Rombesuch, alle zu Pizzarium
Pizzarium
Via della Meloria 43
(vicino alla stazione Cipro)
Tel. +39 06.39.74.54.16
(mittags und abends geöffnet)
Postato da Alex
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venerdì 31 luglio 2009
Sfondi - Hintergründe
Spesso mi arrivano commenti del tipo "che bella tovaglia, dove l'hai presa?". Ogni volta sorrido perchè io di tovaglia ne ho sì e no solo due. E quindi oggi vi voglio parlare un po' degli sfondi che io uso per le mie foto. Bastano pochi accorgimenti per valorizzare un po' di più una foto di cibo e ora vi svelo a quali trucchi ricorro per procurarmi del materiale a poco prezzo o addirittura a costo zero. Non so se sono consigli un po' scontati, forse potranno però essere d'aiuto a qualcuno.
(Prima foto) Stoffe: come dicevo non ho mille tovaglie, uso invece degli scampoli di stoffa. Ho la fortuna di abitare vicino ad una fabbrica di tovaglie che vendeva gli scampoli rimanenti a peso (ora purtroppo non lo fa più). Poi ho chiesto in un negozio di stoffe per tende se avevano dei resti che altrimenti buttano o dei vecchi campioni che non usano più. E me li hanno dati. Potete provare anche a chiedere a qualche sarto o amica che cuce se ha dei pezzetti di stoffa che non usa più. Spesso basta davvero un pezzo di stoffa della dimensione di un tovagliolo, a volte basta anche meno. Anche all'Ikea nel reparto stoffe si trovano spesso delle offerte speciali. Ovviamente compro anche tovaglioli di carta con una fantasia carina che in foto sembrano di stoffa. L'importante è stirare la stoffa prima di fotografarla :-) Non esitate ad usare anche sciarpe, pashmine, copricuscini, lenzuola. Tanto nella foto non lo nota nessuno :-)
Collage
1. Mattonelle: la mia mattonella di ardesia è diventata il mio sfondo preferito. Dove l'ho presa? Sono andata in un centro fai da te e ho chiesto se potevo comprare qualche mattonella singola. È importante far capire al venditore che si è intenzionati a pagare. Poi dico sempre che mi servono per fotografare. E lì spesso il trucco funziona: ho quasi sempre beccato dei commessi simpatici che poi mi hanno regalato le mattonelle come campione. E così ho una mattonella di marmo, una bianca lucida, la lastra di ardesia e varie altre.
2. Sfondi di legno: stesso trucco delle mattonelle. Vado nel centro fai da te e vedo se ci sono dei pacchi di laminato o similparquet aperti. Basta un listone (di quelli ad incastro). Chiedo se li posso comprare singolarmente (perchè mi servono per fotografare!!) e in questo caso me li hanno SEMPRE regalati. Poi vado dal falegname addetto e mi faccio tagliare il listone in due. Con il sistema di incastro a clic posso riunire le due metà e ho una superficie abbastanza grande.
3. Carta da regalo e carta per scrapbooking: spesso si trovano dei rotoli di carta da regalo a buon prezzo. Ieri ad esempio ho trovato della carta colorata a pois e a quadratini che fanno molto "stile country". Altri cartoncini simpatici per fotografare sono quelli per lo scrapbooking. L'unico svantaggio è il formato relativamente piccolo. Ma sono double-face e hanno delle fantasie molto particolari.
4. Garze e tessuti non tessuti: nel reparto bricolage del centro fai da te ho trovato dei rotoli colorati di un tessuto non tessuto. Sembrano delle garze (non ho idea quale sia il termine esatto). Si vendono a metro e non costano molto. Anche una semplice garza bianca può essere di grande effetto.
5. Stuoiette: le classiche stuoiette di bambù e di materiali simili sono perfette per conferire alla foto uno stile rustico oppure asiatico. Si trovano anche all'Ikea.
6. Cartoncini colorati: beh, qui non c'è molto da dire. In cartoleria si trovano cartoncini di tutti i colori, alcuni anche strutturati. Basta scegliere i colori preferiti.
E poi un ultimo consiglio: frequentate i mercatini delle pulci e dell'antiquariato. Tazze, tazzine, piattini, posate, vecchi taglieri - si trova di tutto. L'importante è spendere poco e usare il tutto con un po' di fantasia. L'unico problema che ho: trovare lo spazio in casa dove tenere tutto!
Esempi/Beispiele:
1. Lastra di ardesia / Schieferplatte. 2. Tessuto non tessuto / Vliesstoff.
3. Listone di laminato / Laminatplatte. 4. Scampolo di stoffa / Stoffrest
5. Carta da regalo / Geschenkpapier 6. Cartoncino colorato / Buntes Papier
Deutsche Ecke
Oft fragt man mich in den Kommentaren zu meinen Fotos "Was für eine tolle Tischdecke, wo hast du sie gekauft?". Da muß ich immer etwas schmunzeln, denn ich besitze eigentlich nur zwei Tischdecken. Heute möchte ich also über die Hintergrunde sprechen, die ich für meine Fotos benutze und euch ein paar Tricks verraten, wie ich günstig oder sogar umsonst zu den verschiedenen Materialien komme. Vielleicht könnend diese Tipps, wenn sie auch ganz einfach sind, einigen nützlich sein
(Erstes Foto) Stoffe: wie gesagt, ich besitze kaum Tischdecken. Ich habe das Glück, in der Nähe eines Fabrikverkaufs für Tischdecken und andere Stoffe zu wohnen. Dort haben sie früher die Stoffreste nach Gewicht verkauft. Da habe ich mich regelrecht eingedeckt. Dann habe ich in einem Gardinenladen gefragt, ob sie Stoffreste haben, die sie sonst wegschmeißen. Da habe ich auch noch etwas bekommen. Man kann also einfach auch bei Schneidern nachfragen, oder bei Freundinnen, die gerne nähen, ob sie nicht ein paar Reste haben. Es reicht meist ein kleines Stück Stoff zum Fotografieren, mehr nicht. Auch bei Ikea in der Stoffabteilung findet man oft sehr günstige Angebote. Oder ich kaufe ganz normale Papierservietten mit einem schönen Muster, die auf Fotos dann wie Stoff aussehen. Wichtig ist, Stoff und Servietten immer zu bügeln. Als Stoffhintergrund benutze ich aber auch Schals, Pashminaschals, Kissenbezüge, Bettbezüge. Auf dem Foto merkt es dann eh keiner :-)
1. Fotocollage
1. Fliesen und Platten: meine Schieferplatte ist mittlerweile mein Lieblingshintergrund geworden. Wo ich sie her habe? Hier mein Trick: ich gehe zum Baumarkt und suche mir einzelne Platten aus, die dort lose rumliegen. Dann frage ich, ob man sie einzeln kaufen kann. Oft ist es mir passiert, daß nette Verkäufer sie mir als Muster geschenkt haben, sobald ich gesagt habe, daß ich sie zum Fotografieren brauche (das zieht immer!). Manchmal habe ich die Platten auch bezahlen müssen, aber die Kosten sind minimal. So habe ich eine Schieferplatte, eine weiße, glänzende Fliese, eine Marmorfliese und ein paar andere Platten.
2. Holzhintergründe: Gleicher Trick wie bei den Fliesen. Ich suche im Baumarkt nach offenen Paketen mit Laminatplatten (Klicklaminat), hole mir von jedem Muster eine Platte raus und frage die netten Verkäufer, ob sie sie einzeln verkaufen, da ich sie zum Fotografieren brauche (gaaaanz wichtig). Die Laminatplatten habe ich IMMER als Muster geschenkt bekommen. Dann lasse ich sie mir in der Mitte durchsägen. Mit der Klickmethode kann man dann die zwei Hälften zu einer großen Holzfläche verbinden.
3. Geschenkpapier und scrapbooking-Papier: Oft findent man Geschenkpapierrollen, die wirklich sehr günstig sind. Gestern habe ich zum Beispiel buntes Papier mit Punkten und Karos gefunden, das den Fotos einen tollen Country Style verleiht. Scrapbooking-Papier eignet sich auch ganz gut, wenn auch das Format etwas klein ist. Aber das Papier ist beidseitig gedruckt und man findet sehr schöne Muster.
4. Garzen und andere Vliesstoffe: In der Bastelabteilung des Baumarktes habe ich diese Garzestoffe gefunden. Ich weiß nicht, wie sie eigentlich heißen. Man findet sie bei den Bändern. Die gibt es in vielen Farben und Mustern und man kann sie cm-weise kaufen. Oft kann auch eine ganz einfache weiße Garze aus der Apotheke dem Foto einen tollen Stil verleihen.
5. Tischsets: Solche Tischsets aus Bambus und anderen Materialien eignen sich sehr gut, um dem Foto einen asiatischen oder rustikalen Touch zu verleihen.
6. Bunte Papierbögen: Die einfachste Methode, um ein Foto aufzupeppen. Findet man in allen Farben, strukturiert und gemustert. Und kosten nicht viel.
Ein letzter Tipp: Schaut euch auf Flohmärkten um. Da findet man zu ganz günstigen Preisen Teller, Tassen, Schälchen, altes Besteck, alte Schneidebretter. Wichtig ist es, wenig Geld dafür auszugeben und mit etwas Fantasie zu fotografieren. Das einzige Problem, das ich habe, ist Platz in der Wohnung für all das noch zu finden!
Postato da Alex
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