Torradetes de Santa Teresa ("torrijas")

Aquesta és una altra recepta d'aprofitament.

Ingredients:
Pa sec a llesques.
Llet per cobrir les llesques (depenent de quant pa tingueu en necessitareu més o menys, compteu que l'ha d'entovir).
1 Ou.
Oli d'oliva suau.
Un rajolinet d'anís.
Sucre.
Canyella en pols.

Elaboració:
Poseu el pa en una safata, que quedin planes les llesques i les unes al costat de les altres. Aleshores tireu-hi llet per sobre fins que quedi tota la base amb una mica de llet. Al cap de 5minuts gireu les llesques i repetiu l'operació. La idea és que el pa vagi xupant la llet i quedi tovet. Afegiu-hi un rajolinet d'anís i espolvoregeu les llesques amb una miqueta de canyella en pols.
Poseu una paella amb força oli a calentar. En un plat bateu l'ou i passeu-hi les llesques, aleshores les poseu a la paella a fregir. Quan ja hagin quedar daurades per fora les poseu en un plat amb paper de cuina perquè xupi l'excés d'oli.
Abans de servir-les, poseu sucre en un plat i arrebosseu les llesques.