Torradetes de Santa Teresa ("torrijas")

Aquesta és una altra recepta d'aprofitament.

Ingredients:
Pa sec a llesques.
Llet per cobrir les llesques (depenent de quant pa tingueu en necessitareu més o menys, compteu que l'ha d'entovir).
1 Ou.
Oli d'oliva suau.
Un rajolinet d'anís.
Sucre.
Canyella en pols.

Elaboració:
Poseu el pa en una safata, que quedin planes les llesques i les unes al costat de les altres. Aleshores tireu-hi llet per sobre fins que quedi tota la base amb una mica de llet. Al cap de 5minuts gireu les llesques i repetiu l'operació. La idea és que el pa vagi xupant la llet i quedi tovet. Afegiu-hi un rajolinet d'anís i espolvoregeu les llesques amb una miqueta de canyella en pols.
Poseu una paella amb força oli a calentar. En un plat bateu l'ou i passeu-hi les llesques, aleshores les poseu a la paella a fregir. Quan ja hagin quedar daurades per fora les poseu en un plat amb paper de cuina perquè xupi l'excés d'oli.
Abans de servir-les, poseu sucre en un plat i arrebosseu les llesques.

Púding

Avantatges: és súper ràpid i fàcil de fer. A part, serveix per aprofitar restes de pa o brioixeria seca que tinguem per casa... NORMA N.1 DE LA MASOVERA: NO ES LLENÇA RES DE RES!!!


Ingredients

* 300 g. Pa sec (millor si està llescat)
* 1/2 l. Llet (si el pa és molt sec se'n necessitarà més)
* 5 Ous
* 150 g. Sucre
* Canyella (al gust!)

* aigua i sucre per fer caramel

Elaboració

Abans de començar preescalfem el forn a uns 180º-200ºC
1) en un bol posem el pa i la llet. Recomano que la llet estigui calenta (amb el microones mateix), ja que així el pa s'estova més fàcilment.
2) Deixem estovar el pa fins que estigui tovet i el poguem esmicolar sense esforç amb una forquilla. A mi m'agrada que no estigui del tot finet, però per aconseguir un púding súper fí podeu utilitzar el minipimer. Jo opto per fer-ho una miqueta amb la forquilla i prou perquè quedin engrunes. Això va a gustos!

3) Hi afegim el sucre, els ous batuts i la canyella.
4) Ho posem en una safata apta pel forn i ho posem a mitja alçada, durant 1hora més o menys, dintre del forn. Si veiem que es fa massa ràpid de sobre ho tapem amb paper de plata. Sabrem que està fet quan al punxar-lo ja no deixem el punxó brut.

Quan l'haguem tret de forn farem el caramel per tirar-li per sobre (com si fos un flam).

A dintre del púding podeu afegir-hi fruits secs (amb nous és boníssim) o fruita confitada... Segons el gust de cadascú.

La masovera us desitja bon profit...