Citromos- kókuszos gyümölcspite

 Vikinél találtam a receptet. Köszi! :)

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 15 dkg. cukor
• 1 kis pohár natúr joghurt (175 g.)
• 15 dkg. puha/olvasztott margarin
• 1 citrom reszelt héja
• 15 dkg. liszt
• 10 dkg. búzadara/kukoricadara
• 5 dkg. + 2 ek. kókuszreszelék
• 1 cs. sütőpor
• csipet só
• tetszőlegesen gyümölcs: meggy, cseresznye, málna, ribizli, áfonya.

Elkészítés:

Az egész tojásokat levegősre, habosra keverjük a cukorral, legjobb, ha robotgépet használunk!

Hozzáadjuk a joghurtot, a vajat, a citrom reszelt héját.

A lisztet összekeverjük a búzadarával, a kókusszal, a sütőporral és a csipetnyi sóval, a joghurtos-tojásos keverékhez adjuk, jól elkeverjük.

A tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral (vagy vajazzuk-lisztezzük, de az oldalát nem!), és belesimítjuk a tésztát.

Megszórjuk a megmosott, megszárított gyümölccsel, és meghintjük a 2 evőkanálnyi kókuszreszelékkel.

180 C fokos sütőben kb. 35-40 percig sütjük (tűpróba!).

Tortaszerűen cikkekre vágva tálaljuk további friss gyümölcs, esetleg tejszínhab vagy fagylalt társaságában!

Kukoricadarát használtam. Kb. 20 dkg. gyümölcsöt szórtam rá, a szemeket pici lisztbe megfogattam előtte.

Túrógombóc

 

 

Ahogy én készítem :)

Hozzávalók:

• 1 l. víz
• 4 dl. kukoricadara
• 1 kk. só
• 50 dkg. túró
• zsemlemorzsa
• kevés olaj.

Elkészítés:

Forrásban lévő vízbe, beleöntjük a kukoricadarát, és lassú tűzön, állandóan keverve megfőzzük, néhány perc. 
Ha megfőtt, hagyjuk kihűlni. 
Közben megpirítjuk az olajon a zsemlemorzsát.
Mikor már csak langyos a daránk, belekeverjük a túrót, és fél órát pihentetjük.
Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, és megforgatjuk a morzsában. 
Tejföllel, és porcukorral tálaljuk.
Nagyon finom, puha gombócok lesznek. :)

 

Jó étvágyat! :)