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为落实省市《关于开展2011年湖南省学校餐饮服务食品安全专项整治工作方案》，学校总务处制定了工作计划并上报市教育局，加强食堂食品安全督查，重点工作如下：
1、加强员工食品安全教育、卫生教育、操作规程教育。
2、建立食品进货台帐，保障进货中“三证”齐全。
3、员工持证上岗。
4、食品48小时留样。
5、加强卫生工作，生、熟食品分开保存。
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来源：长沙奥数网整理 2011-10-13 13:52:57
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为落实省市《关于开展2011年湖南省学校餐饮服务食品安全专项整治工作方案》，学校总务处制定了工作计划并上报市教育局，加强食堂食品安全督查，重点工作如下：
1、加强员工食品安全教育、卫生教育、操作规程教育。
2、建立食品进货台帐，保障进货中“三证”齐全。
3、员工持证上岗。
4、食品48小时留样。
5、加强卫生工作，生、熟食品分开保存。
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