Para a 2ª edição do desafio no Cantinho das Cozinheiras que sigo no facebook, hoje trago-vos uma receita que encontrei no blog sorteado, Fast n' Easy e que funciona muito bem.
Trata-se de um pastelão de bacalhau que se faz num instante e com uma salada é o acompanhamento perfeito para uma leve refeição!
Ingredientes:
- Bacalhau (usei bacalhau desfiado cozido que me tinha sobrado de outra receita)
- 3 ovos
- brócolos cozidos (que me tinham sobrado de outra receita)
- Salsa picadinha
- Pimenta
- Flor de Sal marnoto ( pouco pois o bacalhau tem sal)
Preparação:
Desfaça com os dedos o bacalhau retidando pele e espinhas. Com um garfo amasse grosseiramente os bróculos. Bata os ovos com a pimenta e o sal e a salsa e misture o bacalhau e os bróculos.
Coloque uma frigideira ao lume com um fio de azeite a aquecer.
Verta o preparado na frigideira e deixe cozinhar em lume brando, sem deixar queimar, quando estiver a ficar firme e douradinha, vire com a ajuda de um prato para cozinhar do outro lado uns breves minutos.
Sirva acompanhado de azeitonas e uma boa salada ... muito bom para uma refeição leve e nutritiva!
Espero que gostem!
Nota: Podem usar nesta receita atum ou outras sobras de peixe ... que fica igualmente delicioso!
Espero que gostem!
By Carla