Queijo de Cabra em Azeite (conserva)

hoje mostro-vos uma conserva de queijo de cabra em azeite que fica muito boa ...

quanto mais tempo estiver nos temperos, mais saboroso fica ...

e pode conservar assim durante meses (se resistir :p hehe)

Ingredientes:

- Queijo de cabra em cubos (usei queijo de cabra curado pasteurizado da Serra das Fragas)

- azeite qb de qualidade

- 1 folha de louro

- pimenta preta em grão a gosto

- 2 dentes de alho

- Sal Marinho Tradicional Marnoto a gosto

- 1 frasco esterilizado

- 1 ramo de alecrim

Preparação:

Corte o queijo em fatias grossas (1 dedo) e de seguida corte-o em cubos.

Coloque um fio de azeite no fundo do frasco, coloque metade dos cubos de queijo e de seguida coloque os alhos, a folha do louro, o alecrim e os grãos de pimenta e umas pedrinhas de sal.

Coloque os restantes cubos de queijo e regue com azeite até cobrir. Coloque mais umas pedrinhas de sal, tape o frasco e reserve num lugar fresco e seco.

Quanto mais tempo estiver no tempero mais saborosos vão ficar :)

Deixei o me queijinho quase 3 semanas e não resisti em provar :p

hehe

ficou aprovado :p

Espero que gostem :*

By Carla

Coelho assado com batatinhas de alecrim

hoje trago-vos uma receita que gosto muito ...

nestes dias frios que agora estão a chegar ... sabe bem uma refeição a sair do forno :p

cá em casa gostamos muito de coelho e de batatas assadas ...  e hoje experimentei tempera-las com alecrim ... e foi uma agradável surpresa! óptimas...óptimas!

recomendo!

O coelho assado, ao contrário do que possam pensar fica muito bom! suculento ... tenro ... muito bom mesmo.

Vamos à receita:

Ingredientes:
- coelho partido 
- alho qb
- alho em pó qb
- vinho branco qb
- pimentão doce qb
- sal marinho tradicional Marnoto
- sal fino
- azeite qb
- louro a gosto
- alecrim
- batatas qb

Preparação:

Tempere o coelho com sal, alho, vinho, pimentão doce e o louro a gosto, tape e reserve pelo menos 1h.

Descasque e corte as batatas, coloque-as num recipiente, tempere com sal fino, pimentão doce, alho em pó e alecrim a gosto e regue com um fio de azeite. Envolva tudo muito bem e reserve.

Disponha o coelho ao centro de uma assadeira, polvilhe com pimentão doce e regue com um pouco do suco do tempero e de seguida com um fio de azeite e disponha por cima os pedacinhos das folhas de louro usadas no tempero.

Coloque em toda a volta as batatas e leve ao forno.

A meio da cozedura vire o coelho para dourar de ambos lados.

Sirva acompanhado de uma salada variada.

Espero que gostem tanto quanto eu!

By Carla

*************

Nesta receita usei os maravilhosos produtos da Necton: o Sal Marinho Tradicional e a Flor de Sal.

Simplesmente recomendo!

Reaprendi a utilizar o sal com estes produtos!

Estou rendida ao toque final que a flor de sal dá aos meus pratos!

Obrigada Necton por esta nossa parceria e pelos produtos enviados.