Trandafiri si frunze din pasta de lapte praf

Pentru un tort pe care il voi face saptamana viitoare,am facut niste trandafiri roz si...roz.. Cei roz mai inchis trebuiau de fapt sa fie rosii, dar neavand colorant rosu, din amestec mi-au iesit doar un roz mai inchis. Sper sa nu fie o problema prea mare. Oricum eu mai incerc pana imi ies rosii cum vreau eu. :)
Am ales pasta de lapte praf pentru ca e mult mai elastica si mai maleabila si florile ies mai fine si mai lucioase.

Trandafiri galbeni

Azi trebuie sa fac un tort pentru fiica unei colege si mi-a cerut sa fie identic cu acesta pe care l-am facut pentru mama mea. I-a placut tare mult si inca de atunci mi-a spus ca vrea unul la fel.

Asa ca ieri am facut trandafirii, care , zic eu, arata multumitor, avand in vedere ca n-am niciun fel de ustensile speciale, i-am facut pur si simplu cu mana. (

Si tot galbeni, pentru ca tortul va fi de ciocolata.

Tort cu trandafiri

Am incercat si eu zilele trecute sa fac niste trandafiri din pasta de lapte praf si zic eu ca m-am descurcat onorabil, avand in vedere ca n-am ustensile. Si daca tot i-am facut, m-am gandit sa-i pun pe un tortulet.

Asta e ce mi-a iesit.

Blatul:

-6 oua

-8 linguri zahar

-2 linguri apa

-2 linguri ulei

-6 linguri faina

-3 linguri cacao

-1 praf de copt

Crema:

-250 g mascarpone

-400 ml cremme patisserie

-4 galbenusuri

-150 g zahar

Galbenusurile se amesteca cu zaharul, pe baie de aburi pana se topeste zaharul. Se lasa sa se raceasca in frigider. Mascarpone se bate cu mixerul si se adauga crema de galbenusuri. Separat se bate frisca, apoi se adauga crema cu mascarpone.

 Jeleul de afine:

-500 g afine
-160 g zahar
-300 ml apa
-1 budinca de vanilie

Afinele amestecate cu zahar si 100 ml apa se pun la fiert. In momentul in care incep sa fiarba, se toarna praful de budinca amestecat cu restul de apa.

Pentru insiropat:

 -apa

-zahar

-visinata

-sucul de la afine

Pe o tava punem inelul detasabil si jumatate de blat bine insiropat.

Turnam jeleul de afine si dupa ce acesta s-a racit bine de tot, punem jumatate din crema.

Punem al doilea blat insiropat si restul de crema. Dupa doua ore scoatem inelul si acoperim cu frisca. Ornam dupa imaginatie.Eu am ornat cu trandafiri din pasta de lapte praf. Pentru ca n-am gasit colorant verde, si trebuia sa fac si frunze, am colorat putin pasta de lapte praf cu sirop de menta. Dar culoarea n-a fost prea intensa, astfel ca m-am ajutat si de cariocile de la dr. Oetker.Pe margine am pus niste grilaje de ciocolata.

sectiunea,
Vreau sa spun ca gustul e absolut divin, e un deliciu tortul acesta, crema e senzationala Si imi pare bine ca am ales aceasta combinatie.