Pulpe de pui dulci-picante

Cu cateva zile in urma am pregatit niste coaste de porc dulci-picante, lipicioase, foarte foarte bune insa din pacate n-am avut atunci timp de poze. Dupa cateva zile am pregatit la fel si niste aripioare de pui. La fel fara poze.  Asadar ieri m-am gandit sa pregatesc ceva la fel de dulce si picant, insa de aceasta data au fost niste pulpe de pui.

Pentru marinata:

-4 linguri ketchup

-2 lingurite miere de albine

-4 bucati usturoi

-2 linguri ulei de masline

-1/2 lingurita cimbru

-1/2 lingurita rozmarin uscat

-sare, piper

-1 lingurita boia iute

+

-8 bucati pulpe de pui inferioare

Pulpele se curata, se spala si se sterg cu hartie absorbanta. Se amesteca toate ingredientele pentru marinata si se ung pulpele. Se pun intr-o tava pe hartie de copt. Se acopera tava cu folie de aluminiu, se pune tava in cuptor pentru o ora, dupa care se indeparteaza folia si se lasa sa prinda o usoara crusta.  Se servesc cu garnitura preferata. In cazul nostru a fost piure de cartofi cu ceapa, sote de ciuperci si salata de sfecla rosie.

(Traiasca hartia de copt! Altfel era vai si amar de tava mea. :D )

Pui cu rozmarin si usturoi

-6 pulpe de pui

-3-4 bucati usturoi (se poate si mai mult)

-ulei de masline

-sare, piper, boia de ardei

-rozmarin

Se spala si curata pulpele de pui, se cresteaza, se ung cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare, piper, boia de ardei, rozmarin. In fiecare crestatura se pune cate o jumatate (eu am pus un sfert) de usturoi.

Se lasa minim 2 ore sa se patrunda bine aromele. Eu l-a, lasat peste noapte in frigider. 

Se pun intr-o tava termorezistenta, in care am pus ulei de masline si putina apa. Se poate pune si vin daca va place. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se pune in cuptor pentru 45 minute, dupa care se indeparteaza folia si se lasa pulpele sa se rumeneasca.