Paste cu pui la cuptor

Seamana cu lasagna, chiar foarte ult, doar ca in locul foilor de lasagna am folosit paste farfalle.

Foarte buna aceasta varianta si foarte pe placul lui Alex.

Si in final va ofer un "buchetel" proaspat si aromat de busuioc din "gradina" mea din balcon.

Pulpe de pui dulci-picante

Cu cateva zile in urma am pregatit niste coaste de porc dulci-picante, lipicioase, foarte foarte bune insa din pacate n-am avut atunci timp de poze. Dupa cateva zile am pregatit la fel si niste aripioare de pui. La fel fara poze.  Asadar ieri m-am gandit sa pregatesc ceva la fel de dulce si picant, insa de aceasta data au fost niste pulpe de pui.

Pentru marinata:

-4 linguri ketchup

-2 lingurite miere de albine

-4 bucati usturoi

-2 linguri ulei de masline

-1/2 lingurita cimbru

-1/2 lingurita rozmarin uscat

-sare, piper

-1 lingurita boia iute

+

-8 bucati pulpe de pui inferioare

Pulpele se curata, se spala si se sterg cu hartie absorbanta. Se amesteca toate ingredientele pentru marinata si se ung pulpele. Se pun intr-o tava pe hartie de copt. Se acopera tava cu folie de aluminiu, se pune tava in cuptor pentru o ora, dupa care se indeparteaza folia si se lasa sa prinda o usoara crusta.  Se servesc cu garnitura preferata. In cazul nostru a fost piure de cartofi cu ceapa, sote de ciuperci si salata de sfecla rosie.

(Traiasca hartia de copt! Altfel era vai si amar de tava mea. :D )

Pui aromat cu cartofi taranesti

Daca in general gatesc toata saptamana fara carne, de obicei duminica gatesc si ceva carne si atunci prefer carnea de pui. Acum am facut niste pulpe de pui in punga magica. Insa am cumparat de la Auchan doar pungi simple fara amestecul de condimente si am preferat sa fac eu acasa un amestec in care sa las pulpele peste noapte in frigider. Pentru acest amestec avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

-2 linguri ketchup de casa (am reteta pe blog, pozele nu sunt prea reusite)

-3 bucati usturoi

-sare

-piper

-boia de ardei dulce si iute

-cimbru

-rozmarin

Amestecam toate aceste ingredinte si cu pasta rezultata ungem pulpele. Le pastram in frigider, intr-un vas acoperit pana a doua zi cand le vom pune in punga. Legam punga si cu un ac intepam deasupra in mai multe locuri. Punem punga intr-o tava si dam la cuptor pentru 60 minute, dupa care taiem punga si mai lasam 20 minute sa se rumeneasca.

Cartofi taranesti:

-1 kg cartofi fierti in coaja

-1 ceapa mare

-1 lingura pasta de ardei

-sare, piper

- ulei

Taiem ceapa marunt si o calim in ulei. Adaugam pasta de ardei, cartofii taiati cubulete, sare si piper dupa gust.

Tocanita de pui

-5 pulpe de pui superioare

-1 legatura ceapa verde

-2 bucati usturoi

-100 ml suc de rosii

-sare, piper, boia de ardei

Pui cu rozmarin si usturoi

-6 pulpe de pui

-3-4 bucati usturoi (se poate si mai mult)

-ulei de masline

-sare, piper, boia de ardei

-rozmarin

Se spala si curata pulpele de pui, se cresteaza, se ung cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare, piper, boia de ardei, rozmarin. In fiecare crestatura se pune cate o jumatate (eu am pus un sfert) de usturoi.

Se lasa minim 2 ore sa se patrunda bine aromele. Eu l-a, lasat peste noapte in frigider. 

Se pun intr-o tava termorezistenta, in care am pus ulei de masline si putina apa. Se poate pune si vin daca va place. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se pune in cuptor pentru 45 minute, dupa care se indeparteaza folia si se lasa pulpele sa se rumeneasca.

Rulouri de pui cu ciuperci si cascaval

-pulpe de pui dezosate

-ciuperci

-1 ceapa

-cascaval ras

-sare, piper, boia de ardei iute

-ulei

Pulpele de pui le batem, le condimentam cu sare, piper, boia de ardei sau pentru un plus de gust putem folosi condiment pentru carnea de pui. 

Ceapa o taiem marunt, o calim, adaugam ciupercile si le calim si pe acestea. Ciupercile vor lasa destul de multa apa. Fierbem pana scade toata apa de pe ele. Pe fiecare felie de carne punem cascaval ras si o lingura de ciuperci, rulam si prindem cu cate doua scobitori.

Rulourile le punem pe un capac in care am pus putin ulei, le stropim cu ulei si punem capacul pe o cratita cu apa. Introducem cratita in cuptor si lasam aproximativ 90 minute, timp in care mai intoarcem rulourile. 

Se servesc cu garnitura preferata. Eu am facut doar un piure de cartofi simplu.