Pricomigdale II

Nu stiu daca ati observat (banuiescca da :) ), ca la mine foarte multe retete apar cu nr. II, III si asta deoarece daca imi place ceva, in mod sigur repet reteta. Asa s-a intamplat si cu pricomigdalele.

 De aceasta data insa le-am lipit cu o crema de ciocolata amaruie.

Pricomigdale

Pricomigdalele sunt niste fursecuri delicioase din albusuri de ou si nuci sau migdale macinate. Pacat ca pozele nu sunt foarte reusite.

-3 ablusuri de ou

-180 g zahar

-putina esenta de migdale

-180 g nuci macinate

-1 lingura faina

Se bat albusurile spuma tare. Se adauga zaharul si se mai bat pana cand zaharul se topeste si spuma devine lucioasa. Se adauha nucile, faina si esenta de migdale.

Intr-o tava, pe hartie de copt se pun cu lingurita gramajoare din compozitia de bezea cu nuci. Se pot pune si cu poshul, dar eu n-am vrut sa ma mai complic. Oricum nu trebuie sa fie perfecte.

Se coc in cuptorul preincalzit, la foc mic 20 minute. Daca va plac mai crocante, intredeschideti usa cuptorului si le mai lasati 10 minute.