Hummus cu broccoli

Retetele simple si rapide sunt intotdeauna binevenite. Daca mai sunt si sanatoase si delicioase, cu atat mai bine. SunFood ne vine in ajutor cu niste conserve sanatoase si ne ajuta sa pregatim un mic dejun rapid, gustos si sanatos cu ajutorul conservei de naut . Si pentru ca imi place foarte tare hummusul si l-am pregatit in diverse combinatii, azi am facut un hummus cu broccoli. 

Ingrediente:

-1 conserva de naut SunFood

-1 broccoli (cam 500 g)

-2 catei de usturoi

-3 linguri ulei de masline

-sucul de la o jumatate de lime

-sare

-putin chimen macinat

-1 lingurita susan

Broccoli se fierbe in apa cu putina sare, timp de aproximativ 8 minute, apoi se pune intr-o strecuratoare sa se scurga. Intr-un bol se pun toate ingredientele enumerate mai sus, se mixeaza pana cand devine un amestec omogen si cremos. Se pune hummusul intr-un bol,se decoreaza cu buchetele de broccoli si putin ulei de masline, apoi se serveste cu paine proaspata, toast sau orice va place.

Ciorba de naut cu costita afumata

-500 g naut

-o bucata costita afumata

-1 morcov

-1 ceapa

-1 ardei capia

-tarhon pentru aroma

-putin otet

-2 linguri faina

-suc de rosii

Nautul se pune la inmuiat cateva ore. Eu l-ampus seara si l-am lasat pana dimineata. Apoi se fierbe in apa cu sare. Eu am fiert-o si am aruncat apa de doua ori. Astfel e mai usor tolerata si nu baloneaza.

Separat se pune apa la fiert. Se spala si se taie costita si se lasa sa fiarba. Se adauga ceapa, ardeiul si nautul prefiert.. Cand si nautul si costita e aproape gata se adauga morcovul taiat.. Se adauga sare dupa gust si tarhon. (eu am intotdeauna un borcanel cu tarhon pus in sare si otet) Se pune o lingurita-doua de otet de pe tarhon. (se poate si mai mult otet insa noua nu ne place  tare acra).

 Intr-o cratita am amestecat suc de rosii cu 2 linguri faina si am adaugat treptat zeama de la ciorba. Am fiert-o si am turnat-o apoi peste ciorba.