Salata de dovlecei cu maioneza

O reteta de sezon, de mult uitata si de care mi-am reamintit acum cand ma gandeam oare ce sa fac cu dobleceii din frigider? O salata foarte buna si usor de facut.

-2 dovlecei medii

-maioneza de casa

-1 lingura smantana

-1 ceapa

-1 bucata usturoi

-sare, piper

Dovleceii se curata de coaja, se taie in sferturi, se indeparteaza miezul cu samburi si se fierb 10 minute in apa cu sare. Se lasa sa se scurga, apoi se dau pe razatoarea mare sau se zdrobesc cu furculita. Se pun din nou intr-o strecuratoare, pentru ca lasa destul de multa apa. Se amesteca apoi cu maiomeza in care am adaugat si o lingura de smantana, sare, piper, ceapa si usturoi tocat.

Simplu si bun.

Dovlecei pane

Oricine stie sa faca dovlecei pane, insa mie imi plac atat de mult incat la doua trei zile fac cate o portie. Desi recunos, atata prajeala nu e sanatoasa...

N-am sa dau cantitati, ingredientele sunt orientative.

-dovlecei

-oua

-faina

-sare, piper

-ulei pentru prajit

Dovleceii se curata de coaja, se taie rondele de aproximativ 0.5 cm, se sareaza si se lasa o jumatate de ora sa se inmoaie putin. Apoi se dau prin faina, ou batut si se prajesc in ulei incins. Se scot pe hartie absorbanta pentru a indeparta surplusul de ulei si se servesc cu o salata.

(Am incercat si varianta la cuptor in ideea ca sunt mai dietetici insa rezultatul nu mi-a placut. )

Tarta cu dovlecel

Pentru aluat:
-280 g faina
-120 g unt
-1 ou
1-2 linguri apa rece
-1 lingurita sare

Amestecam faina cu untul rece, sarea pana devine nisipos. Adaugam oul si apa rece si facem o bila compacta de aluat, pe care o invelim in folie alimentara si o punem in frigider pentru o ora.

Pentru umplut:
-1 dovlecel mediu
-150 g bacon
-o ceapa verde
-150 g feta
-1 rosie
-2 oua
-2 linguri smantana
-100 g cascaval
-sare, piper
-patrunjel verde, marar verde

Dupa o ora scoatem aluatul de tarta, il intindem si il asezam in forma de tarta. Il intepam din loc in loc cu o furculita sa nu se umfle si il punem in cuptor 10 minute.

Dovvlecelul il curatam de coaja, il taiem felii subtiri, adaugam sare si il lasam 15 minute sa se inmoaie.

Ceapa si baconul le calim in tigaia de teflon, fara grasime suplimentara. E suficienta grasimea lasata de bacon.

Batem cele doua oua, adaugam smantana, cubuletele de feta, baconul cu ceapa si feliile de dovlecei, sare piper si verdeata si turnam tot amestecul peste tarta. Deasupra punem felii de rosii si cascaval ras. Coacem 30-35 minute.

Delicioasa!

Tarta de dovlecei

Reteta am luat-o de pe blogul Mayei si mi-a placut tare mult cum arata acolo. 

-1 dovlecel de aproximativ 700 g

-3oua

-30 g unt

-140 ml lapte

-100 g faina

-1 praf de copt

-sare

-safran (eu n-am avut si am pus putin marar sa aromatizez tarta)

-150 g mozzarela (eu am pus cascaval)

Dovlecelul se curata de coaja si se taie felii subtiri.

Ouale se mixeaza impreuna cu untul moale si sarea. (eu am uitat si am pus untul asa cum l-am scos din frigider si nu s-a mixat ca lumea)

Se adauga faina amestecata cu praful de copt si laptele. Amestecul obtinut se toarna peste dovlecei.

Se toarna amestecul in tava unsa cu unt si tapetata cu faina . Se rade cascavalul deasupra.

Se coace 35 minute si se serveste calda sau rece. Mie mi se pare mai buna daca e rece.