Dulceata de cirese

Clatitele cu dulceata sunt printre favoritele noastre si cel putin o data pe saptamana obisnuiesc sa fac acest desert simplu dar cred, pe placul tuturor.  De aceea in fiecare an obisnuiesc sa fac si dulceata din fructele de sezon. Am facut deja capsuni si acum a venit randul cireselor. Urmeaza visinele, caisele, piersicile. :)

Si pentru ca e vara si foarte cald si nu e o placere sa te coci in bucatarie, am preferat varianta rapida cu gelfix.

Avem nevoie de:

-2 kg cirese (cantarite fara samburi)

-1 kg zahar

-2 plicuri gelfix 2:1

-7 borcane sterilizate

Se spala ciresele, se indeparteaza coditele si se scot samburii. Cele doua plicuri de gelfix se amesteca cu 4 linguri de zahar, se toarna peste cirese si se amesteca bine. Se pun ciresele la foc mic amestecand in continuu. Cand incep sa fiarba, se adauga tot zaharul. Din momentul in care incep sa fiarba se lasa 3 minute, timp in care se indeparteaza spuma formata. Se pune dulceata in borcane sterilizate, se inchid borcanele si se rastoarna 5 minute pe capac. 

 

Am avut si ajutor. Alex mi-a scris si lipit etichetele. :)

Clafoutis cu cirese

Am tot vazut retete de Clafoutis pe diverse bloguri si am zis why not? sa fac si eu. 

Si aproape as putea spune ca am fost dezamagita de rezultat. E de fapt un soi de budinca cu cirese. Nu e nimic "to dye for", vorba Miculinei. 

-400 g cirese
-100 g zahar
-125 g faina
-3 oua
-200 ml lapte
-1 plic zahar vanilat

Se mixeaza bine ouale cu zaharul si vanilia pana amestecul devine cremos. Se adauga faina cernuta in ploaie , apoi laptele . Se toarna compozitia in tava unsa cu unt si tapetata cu faina, se aseza ciresele si se da la cuptor cam 30 minute pana se rumeneste.Se pudreaza cu zahar.