Chiftelute in aluat

Am tot vazut pe mai multe bloguri aceste chiftelute si azi neavand chef de gatit ceva mai pretentios :D si in speranta ca ma scuteste Alex de un drum la McDonalds :D , le-am facut. Au iesit foarte bune insa la Mac tot a trebuit sa dam o fuga :D. 

Pentru aluat:

-500 g faina

-125 ml lapte

-125 ml apa
-25 g drojdie sau 1 plic drojdie uscata

-1 lingurita zahar

-1 lingurita sare

-3 linguri ulei de masline

Din ingredientele de mai sus se framanta un aluat ca si cel de paine. Se lasa la dospit o ora, dupa care se imparte in bile 16 egale. 

Pentru chiftelute

-500 g carne tocata amestec vita-porc

-3 linguri pesmet

-1 oua

-1 cartof

-1 ceapa mica

-2 catei de usturoi

-sare, piper

Se amesteca toate ingredientele si se formeaza 16 chiftelute. In mijlocul fiecarei chiftelute se pune un cubulet de cascaval. Fiecare chifteluta se inveleste in aluat si se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu unt si tapetat cu faina. Se ung cu galbenus de ou si se presara deasupre seminte (in, susan, chimen, etc.) Se coc chiftelutele 40-45 minute. Se servesc cu sos picant, ketchup si un pahar de bere.

Chiftelute la cuptor, cu sos de rosii

-500 g carne tocata (amestec am pus eu)

-1 ou

-1 cartof ras pe razatoarea mica

-2 linguri pesmet

-4 bucati usturoi

-sare, piper, boia de ardei

-patrunjel verde

Din amestecul de mai sus se formeaza chiftelutele care se pun intr-o tava pe hartie de copt.

Se pune tava in cuptor si dupa 15 minute se intorc chiftelutele pe partea cealalta. Se mai lasa 10-15 minute si sunt gata. Este o varianta mai sanatoasa decat chiftelele prajite .

Se servesc cu sos re rosii si piure de cartofi.