Pudim de cuajada com sobras de bolo

Nesta casa tento não estragar comida. Guardo restinhos de tudo e reciclo-os. Se sobra um hamburger ou um pedacinho de carne, congelo. Depois de todas as sobras juntas, faço empadão. Se sobram batatas cozidas, uso na sopa. Congelo tudo.

Esta receita que trago hoje, não chegou a ser congelada, mas tambem o podia ter sido. Quando sobra bolo de aniversário, retiro o recheio e a cobertura e congelo em pedaços. Depois utilizo noutra sobremesa e assim não andamos dias a comer bolo.

Esta sobremesa, pode ser feita com qualquer pudim e não só com "cuajada". Pode até ser feita com gelatina de frutas.

Pudim de "cuajada" com sobras de bolo

2 pacotes de Cuajada Royal
1 litro de leite
Sobras de bolo partido em pedaços (usei bolo de chocolate e bolo de limão)
Caramelo liquido q.b.

Fazer o pudim seguindo as instruções da embalagem e reservar até amornar. Caramelizar uma forma de bolo inglês e deitar um pouco do pudim, para criar uma "capa". Deitar os pedaços do bolo de modo a alguns fiquem agarrados à capa. Deitar o restante pudim sobre o bolo e levar ao frio de preferencia de um dia para o outro.

Nota: É importante que o pudim não esteja muito quente quando se deitar sobre o bolo para que o bolo não fique em papa. A ideia é ficar com pedaços de bolo compactados no meio do pudim.

Molho de mostarda e mel

Agora que parece que os dias mais quentes chegaram, sabem bem saladinhas. Não sou grande apreciadora de alface, prefiro a variedade Bola de Neve mas hoje em dia é dificil de aparecer nos supermercados.

Cá em casa gostamos das saladas bem temperadas. O meu marido prefere só azeite e vinagre, mas eu gosto de uma salada temperada com um molho. Costumo fazer molho vinagrete ou molho de iogurte. Desta vez fiz molho de mostarda e mel.

Esta receita era para apresentar no desafio do Delicias e Talentos de cozinhar com letra M, mas acabei por apresentar outra receita.

Uma dica: Faço os molhos num frasco de vidro. É mais fácil de agitar o molho para emulsionar e depois pode ser guardado no frigorifico e ir usando.

Ingredientes:
125 ml de azeite
75 ml de vinagre de maçã
30 ml de mostarda
1 colher de café de sal
60 ml de mel

Juntar todos os ingredientes num frasco e agitar bem até à completa dissolução dos ingredienetes. Guardar no frigorifico.

Iogurtes de soja

Desta vez não trago nada feito em casa. Nem todos os artigos alimentares de compra são necessariamente maus para a saude. Soja todos sabemos que fazem bem à saude mas sempre achei os preços, quer do leite quer dos iogurtes elevado. Ainda por cima em geral é adicionado açucar, sabores e corantes ao leite.

Encontrei iogurtes de soja no Continente da marca branca Area Viva. Comprei de limão e de frutos silvestres e gostei imenso dos sabores e da textura. Pelos ingredientes que constam no rotulo pareceu-me mais aceitavel.

Já alguem experimentou estes produtos? Qual a vossa opinião?

Dica para aproveitamento de frango

Fiz há dias frango estufado com couve coração de boi. Sobrou um bocado que não se podia estargar, se bem que a minha cadela não se importava nada de o comer. Desfiei retirando peles e ossos e envolvi no molho que tinha couve e cebola.
Uma boa maneira de se comerem as sobras é fazer pasteis de massa tenra ou de massa folhada. Estes ficaram assim.

 

Ingredientes:

Uma placa de massa folhada de compra

Sobras de frango desfiado com molho

Cortar o circulo de massa em quatro triangulos, colocar o recheio em metade de cada trianguo e dobrar  a  restante massa sobre o recheio. Fechar bem formando uma pizza calzone, pincelar com ovo batido e levar ao forno sobre a base de silicone por cerca de 20 minutos ou até ficar lourinha.

Acompanhar com uma salada verde.

Mais embrulhos de Natal

Encontrei neste sitio muitas ideias para decorações e presentes de Natal. Disponibilizam varios templates que nos permitem fazer nós mesmo variadissimas decorações. Neste caso fiz uns pacotes para pequenas lembranças.
Basta imprimir numa folha de cartolina, neste caso vermelha, os desenhos fornecidos em PDF. Pintei algumas linhas e estrelas com uma caneta de gel dourada. Encontram o template aqui.

Depois basta recortar, traçar com um estilete as linhas pontilhadas e colar as pontas. Ficam uns pacotinhos amorosos.

Achei uma ideia muito facil de fazer e com um acabamento de profissional.

Embrulhos de Natal

Acredito que um bonito embrulho faz parte do presente que oferecemos. Por mais insignificante que seja o valor da prenda, gosto de fazer um embrulho bonito, uma atenção especial, a cada pessoa a quem o vou oferecer.

Todos os anos pelo Natal a familia reune-se em minha casa e trocamos presentes à meia noite de 24 de Dezembro. Faço sempre os meus embrulhos iguais para todos, o mesmo papel e os mesmos laços e todos os anos são diferentes.
Este ano vão ser assim, simples mas originais, papel dourado com arabescos comprado no Lidl, bem baratinho e fio de rafia cor-de-laranja. Fiz uma "estrela" com o fio, à qual fiz uns riscos dourados com uma caneta de gel. O processo é bem simples:

Fazer um feixe de fios e atá-lo ao meio, cortar as pontas e abrir-lo. Atá-lo no fio do embrulho e por fim fazer os risco com a caneta

Mais sugestões, aqui