Olá........

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FELIZ 2011

Mais um ano que começa, deixamos para trás 2010, com momentos bons, maus, risos, choro enfim uma infinidade de sentimentos que atingem o nosso coração.É altura de deixar para trás o que foi menos bom e seguir em frente, com determinação.Aquilo que eu peço sempre para um novo ano é ter saúde, para enfrentar os desafios que vêm por aí.

Para todos os que passam por aqui desejo um ano de 2011 com saúde, paz, amor e felicidade.Para aqueles que deixam sempre o seu comentário agradeço do fundo do meu coração e deixo-vos aqui um abraço muito especial.

Imagem retirada do google imagens

Férias.......Finalmente

Em primeiro lugar quero agradecer a todas vós pelas visitas e comentários neste meu modesto cantinho!Peço desculpa por não vos agradecer mas foram umas semanas em que andei a mil á hora.

Agora estou de férias, por terras do sul, descanso, sol, praia, chinelos, óculos de sol e toalha de praia fazem parte do meu dia a dia, é tão bom!!!!

Fiquem bem mando-vos um beijinho e até ao meu regresso!!!

Um selo e um prémio sem contar

Fiquei super contente por a Fimère, se ter lembrado de mim.Há uns meses ela deixou um comentário no meu blog e desde ai ,visito o blog dela,onde por vezes deixo o meu comentário.

Adoro o blog dela, tem sobremesas de deixar água na boca, e salgados bem requintados.Um extremo bom gosto.

Agora o que impressionou mais foi perceber que a amizade virtual não tem fronteiras!!

Muito obrigado Fimère.

Não o vou passar a ninguém em especial, que quiser levar para os seu cantinho, sintam-se á vontade para o fazerem.

Aniversário do "Chocolate e caju" e Bolo de abóbora e noz

Hoje o "Chocolate e Caju" é bébé, faz um ano que eu iniciei esta aventura na blogosfera.Uma aventura que me deu só coisas boas.Descobri novos sabores, novos ingredientes, uma imensidão de receitas. Partilhei convosco muitas receitas, coisa que eu achava não conseguir.Afinal superei a prova a que me submeti, dirigir um cantinho, para quem quer partilhar e experimentar outros sabores.

Mas para mim o mais importante foi as pessoas que conheci e que até hoje falo, seja por telefone, ou pelas novas tecnologias, elas mostraram-me que afinal ainda podemos encontrar gente muito especial neste mundo tão cheio de egoismo e maldade!!



A voçês amigas, todos os meus seguidores,os que gentilmente passam por aqui e deixam o seu simpático comentário, aqueles que simplesmente me visitam, dedico-vos este post, com muito carinho.

Obrigado a todos aqueles que fizeram com que o "Chocolate e Caju" fosse crescendo!!



Depois de tanta lengalenga vamos á receita.



Ingredientes:

Bolo:

4 ovos

180gr de açucar

110gr de óleo vegetal

450gr de abóbora

2 chávenas de farinha de trigo(esqueci-me de pesar)

2c. de chá de fermento em pó

2c. de chá de canela

1/2c. de chá de bicabornato de sódio

1/2c. de chá de sal

1/2c. de chá de noz-moscada

1/2c. de chá de gengibre

1/2 chávena de nozes picadas

50gr de coco ralado

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado cozido

Termomix-bimby

1º No copo da bimby deite a abóbora; 15seg veloc.9.Junte o açucar, o óleo e os ovos;20seg.veloc.6.Junte os restantes ingredientes excepto as nozes picadas;30seg. veloc.5.No final envolva as nozes á mistura.

2º Deite numa forma untada ou de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido.

No final desenforme e deixe arrefecer.

Sirva simples ou barre o bolo com o leite condensado cozido.

Tradicional

1º Num recipiente junte os ovos, o açucar, a abóbora cozida, escorrida e triturada e por último o óleo.Bata com a batedeira, até estar tudo incorporado.Misture a farinha com os retantes ingredientes excepto as nozes.Vá adicionado aos poucos á mistura anterior, até estar tudo bem incorporado.

2º Igual ao anterior.

Este bolo ficou tão bom, mas tão bom que não durou muito tempo a ser devorado.

Fonte: Adapatdo do blog- For the love of cooking

Homenagem a um grande homem

u sei que este é um blog de culinárias, quebrei as regras, tinha de o fazer!!!

Hoje estou aqui em frente ao computador, não para partilhar uma receita mas sim para homenagear um homem excepcional, o meu pai.

Era uma homem divertido,sempre bem diposto, brincalhão,quem estivesse ao pé dele ninguém ficava triste, trabalhador(ate demais),amigo dos amigos, generoso,,vaidoso, não saia de casa sem o seu perfume, tinha uma vaidade no cabelo, com 79 anos nunca ficou careca, fazia um produto caseiro que usava no cabelo, para não cair.Claro que como todos tinha o seu feitio,que por sinal era bem especial, teimoso,refilão, gostava da coisas á maneira dele.Mas como todos temos a nossa maneira de ser, uns mais calmos outros mais acelarados.

Sempre o admirei, por ser uma pessoa que não baixava os braços aos desafios que a vida muitas vezes lhe dava.Aos 40 anos teve que partir da estaca zero, vimos de Moçambique sem nada, eu tinha 4 anos a minha irmã 6.Não cruzou os braços e lutou para voltar a ter uma casa, educar as filhas e não deixar que nada lhes faltasse, andou vários anos sem ter férias.Construiu a casa onde vivia, saia do emprego e ainda ia trabalhar na construção da mesma.Era um pessoa incansavél, uma força de viver, de mudar as coisas de fazer girar tudo á sua volta.Tomara muitos jovens terem essa garrafa de viver!!

Aos 75 anos resolveu ir aprender a tocar concertina, e podem não acreditar, mas conseguiu, hoje tocava concertina tão bem ou melhor que muita gente nova, ele também tinha uma vantagem, sabia música, mais jovem tinha tocado acordião.

Ainda conduzia, carro e mota, passeios curtos, mas não interessava.

Mas como tuda na vida tem um fim, esta semana chegou a a hora dele, um acidente vascular cerebal, levou-lhe a vida, assim em segundos, tudo acabou!

Pai adoro-te,para mim és o meu ídolo!!

Descansa em paz!

Ajudar a Ameixinha e o Matias

Já viram esta coisa fofa?Este é o Matias , o gato da Ameixinha do blog Canela Moída.

Parece um gato saudável, mas não é, o Matias tem apenas um ano e sete meses e já sabe muito bem o que é estar doente.

Para além dos problemas urinários e epilepsia, o Matias começou a perder as forças e os veterenários não sabem o que é.Para puderem dar o diagonóstico é necessário fazer uma ressonância magnética. Mas para quase tudo na vida é preciso a palavra mágica dinheiro. E neste caso não é assim tão pouco, é necessário 450 euros aproximadamente.A Ameixinha não consegue dispender essa quantia nesta altura da vida dela.

Então a Abelhinha Maia do blog- A Colmeia da Abelha, teve uma ideia excelente para pudermos ajudar, lançou uma campanha de ajuda ao Matias.Cada um dá o que pode, nem que seja 1 Euro, pois os tempos que correm muitas vezes não dá para dar mais.

Não custa nada e tantas vezes gastamos dinheiro em coisas que não precisamos, compramos só por capricho! Eu acho que ajudar e fazer alguém feliz é muito gratificante para nós como seres humanos que somos.Significa que temos coração.E um grande coração tem a nossa Abelhinha Maia pois se não fosse ela a lançar este pedido a querida Ameixinha possivelmente não conseguiria fazer a ressonância magnética ao Matias.

Para saber mais sobre a ajuda ao Matias vão ao blog da Abelha Maia e lá ficam a saber mais sobre os problemas de saúde do Matias.

Para ajudar basta fazer uma transferência para o .........................................................

Vamos então ajudar o Matias da querida Ameixinha

JÁ FOI ENCERRADA A CAMPANHA DE AJUDA

Já foi conseguido o objectivo.

Muito obrigado a todas

Feliz Natal

Quero desejar a todos os que comentam o meu cantinho, os que apenas passam por aqui para ver as novidades e os que decidiram seguir este blog, um Natal muito feliz e doce na companhia da familía.

Queria ter tempo de visitar todos os blogs mas ele é como um pássaro a voar.Peço desculpa por não ir pessoalmente aos vossos blogs.

Um beijinho muito grande para voçês todos e todas.

Declaração de Amizade e Afeto

Eu prometi a todas que me passaram esta declaração que publicava aqui no Chocolate e Caju, e como o prometido é devido, aqui estou eu para o fazer.

Esta declaração foi enviada pela Cuca; Abelha Maia e Fabiana, fiquei muito contente por se terem lembrado de mim, ainda por cima uma declaração de amizade e afeto. Foi muito bom saber que há pessoas que apesar de não conhecermos(a Abelha Maia já tive o prazer de conhecer),têm um carinho especial por nós.Quero agradecer a voçês, por este gesto tão querido e mandar-vos um beijinhos muito especial.

Então a declaração é a seguinte:

"A AMIZADE NÃO SE COMPRA, SE CONQUISTA!

AMIZADE PERMANENTE NÃO SE COMPRA NÃO SE VENDE, NÃO SE ENSINA NEM SE APRENDE, NASCE E MORRE COM A GENTE!"

Esta declaração funciona deste modo:

1º Escolhemos 10 amigos para declarar a nossa amizade e nomeamos num post

2º Depois visitamos o blog deles e comunicamos a nomeação

3º Cada um deve nomear mais 10 e assim sucessivamente

4º Não há selos nem premios só a nossa declaração de amizade e afeto

5º Se receber de volta é porque é considerada uma grande amiga

Vou ter que quebrar as regras porque vou passar esta declaração de amizade a todos os que visitam o Chocolate e Caju, aqueles que comentam os meus posts e se lembram de vir dar uma palavra de amizade e carinho se quiserem podem levar a declaração com voçês ela é do fundo do meu coração.

Desde que tenho o blog conheci muita gente, aprendi muita coisa, valorizei -me como pessoa e como cozinheira, é a voçês que eu devo, cada dia que vou aos vários blogs venho de lá a saber mais qualquer coisa e isso para o meu espírito é uma grande terapia de stress, fico descontraida, ás vezes até sorrio com algumas coisas que voçês dizem.....só tenho que agradecer a todas, obrigado e um beijinho muito grande para voçês.

Uma semana de descanso.....

A próxima semana o chocolate e caju está a descansar! A dona vai visitar os pais lá para os lados de Coimbra......Vai ser dormir; comer; beber e passear, eh!eh! sabe tãooo bemmm.Já estou com saudades da broa maravilhosa que lá vendem; só de pensar já tenho água na boca..... :-)


Para voçês fica aqui um grande beijinho e até para a semana.

Mais uma da minha Cadela

Este blog é de culinária, mas como tudo na vida de vez em quando há a excepção e eu não podia deixar passar este dia sem partilhar convosco mais um momento de riso que a minha cadela me deu.

Ontem fui ás compras e trazia num dos sacos carne de peru.Quando cheguei a casa antes de arrumar tudo fui colocar a carne na arca que se encontra na garagem, aproveitei e levava mais umas coisas nas mão, pego no saco da carne e lá ia eu para a porta que vai dar á garagem, quando subitamente, a Vicky enfia a cabeça dentro do saco e começa a lamber as embalagens que continham a carne, claro que este momento tinha que ser fotografado.

São estas pequenas coisas que nos fazem dar um sorriso mesmo que não nos apeteça.

Vejam lá:

Estou de volta....

Pois é,as férias já acabaram com muita pena minha mas para setembro há mais.

Foram muito boas, descansei bastante a minha cabecinha e fiz muita praia que eu adoro.Este ano foi um pouco diferente pois para além de mim e do esquisitinho(eh!eh!), foi o meu sobrinho Miguel e a minha cadela Vicky, foi muito divertido, as crianças e os cães dão muita alegria a uma casa, já para não falar dos disparates que fazem,a minha cadela resolveu roer os meus chinelos de praia, lá foi um motivo para eu ir comprar, eh!eh!, ficamos zangados mas depois até nos rimos.

Pouco cozinhei, não fiz nem pão nem iogurtes, mas confesso que feito em casa são muito mais saborosos já tinha saudades do meu pãozinho e dos meus iogurtes, quando cheguei a casa foi das primeiras coisas a fazer.

Ainda não tive tempo de ver os vosso blogs, mas já tenho saudades de ver tanta coisa boas nos vossos cantinhos, vai demorar algum tempo para ficar actualizada.

Para todas vós um grande beijinho e cá estarei com novas comidinhas.

Aqui ela está com a prova do crime, ah!ah!

Mas digam-me lá, alguém conseguia ralhar com esta fofura?

Finalmente férias

Entrei de férias, chega esta altura do ano e só quero uns dias de descanso, pois para quem é contabilista/Toc desde o inicio do ano que é muito trabalho.Vou estar ausente mais ou menos duas semana, sem computador e cozinhar muito pouco.Quero praia, passear, dormir muito e não ter horário para nada, andar de havaianas, calções, enfim roupa prática.

Por isso o Chocolate e Caju também vai estar de férias, vou ter saudades deste cantinho, de todos os que me visitam e daqueles que eu visito.

Para aqueles que visitam o meu blog e não deixam comentários quero agradecer o interesse que têm por este cantinho.Para aqueles que me visitam e deixam comentários, deixo aqui um obrigado muito especial por me terem recebido com tanto carinho nesta blogesfera imensa, pois não conhecia práticamente ninguém a não ser a Gasparzinha do No soup for you e a Canela do blog Sabores de Canela, elas são uma simpatia.

E todas voçês me fizeram sentir muito bem, cada vez que venho ao meu blog para publicar receitas ou até mesmo para ir aos vossos blogs, ver as novidades e deixar o meu modesto comentário.Para todos vós tudo de bom, e voltarei para continuar a publicar receitinhas e visitar os vossos blogs que tanto aprecio.

Espero que não se esqueçam de mim.

A imagem foi retirada da web

PEIXE-GATO-PERIGO-ALERTA

Hoje recebi um mail, podem ver o original aqui, sobre a criação do peixe-gato e fiquei aterrorizada, fui até á net, mas como o tempo não é muito não encontrei muita coisa, sei que eles vêm de um rio no vietename, o rio mekong, o mais poluidos do planeta.Encontrei também uma pergunta de alguém ao parlamento europei sobre se tinham sido feitas analises ao peixe-gato comercializado na europa, podem ver aqui.

Realmente foram feitas análises ao peixe-gato e confirmou-se a sua contaminação, agora pergunto eu porque é que continua á venda?

Acho que o meu dever é alertar-vos, para não comprarem os filetes que estam á venda no mercado.

Se entretanto alguém fizer mais alguma pesquisa que publique, pois toda a informação é sempre bem vinda.

Encontrei mais esta reportagem.

Link para a Bimby

http://www.vorwerk.com/pt/thermomix/

Aventura no mundo do blog

Aqui estou eu em frente ao computador, e desta vez não é para ver os blogs de culinária, não é para participar no forum bimby, mas sim para me aventurar no meu próprio blog.



Adquiri a Bimby em janeiro deste ano e desde ai não tenho parado nas experiências culinárias, com este robot de cozinha é tudo muito mais fácil, não se perde muito tempo a cozinhar e isso agradou-me pois há coisas que demoravam tanto tempo a fazer que perdia logo a vontade.

Para além deste robot de cozinha tenho também a máquina de fazer pão, esta já faz parte da bancada da cozinha desde o ano passado.

Para quem quer saber um pouco mais deste maravilhoso robot pode ver aqui

Este será um blog onde vou publicar as minhas receitas e algumas que encontro na minha pesquisa aos blogs.



O nome do blog não podia ser outro, estes dois ingredientes culinários são o meu pecado.



Vamos lá ver como me vou sair desta aventura........