Sopa de Couve Flor, Milho e Alho Poró

   Sopinha que Aquece!! Receita do Instagram da Chefe Carla Pernambuco! Super aprovada!!! 

Você Vai Precisar de:

1/2 couve flor

1/2 lata de milho

1/2 xícara de alho poró

1 dente de alho picado

1 colher sopa de azeite

1 cubo de caldo de legumes

1 litro de agua

Folhas de manjericão fresca

Punhado de castanhas picada

Dai Você Faz Assim:

Doure o alho no azeite, acrescente o alho poró, a couve flor, o milho e o caldo de legumes. Acrescente a agua, tampe e deixe cozinhar até a couve ficar macia, desligue despeje no liquidificador, bata e volte para a panela, acerte o sal e deixe ferver, desligue acrescente as folhas de manjericão e a castanha, sirva quente.

Sopa de Fubá com Agrião

    Sopa simples e deliciosa para esquentar nesse frio que anda fazendo por aqui !!!

Você Vai Precisar de:
2 colheres sopa de fubá
300ml de água
1/2 caldo de galinha
1 dente de alho amassado
 1 colher sobremesa de azeite
Folhas de agrião

Daí Você faz Assim:
Em uma um panela, doure o alho no azeite, coloque a agua com o fubá diluído e o  caldo
de galinha, mexendo sem parar até levantar fervura, desligue, acrescente folhas de agrião e sirva

Sopa de Legumes com Aipo e Curry

Para dias frios eu adoro uma sopa ou caldo! Esse fica muito saboroso,  o curry com o aipo combina maravilhosamente com o sabor da mandioquinha!

Você Vai Precisar de: 

2 litros de agua  

3 mandioquinhas  

2 cenouras  

1 batata  

1 xicara de ervilha congelada  

1/2 xícara de Aipo picado  

1 dente de alho picado  

1/2 cebola picada  

1 colher sobremesa Curry em Pó  

1 colher sopa de azeite  

Sal a gosto  

Cebolinha para finalizar

Dai Você Faz:

 Na panela de pressão, doure o alho e a cebola no azeite, acrescente todos os legumes  picados, coloque o curry e o aipo, misture bem, acrescente a agua, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo alto. Desligue e sirva quente com cebolinha e torradas. 

Creme de Espinafre

Você Vai Precisar de:
1 maço de espinafre
2 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de manteiga  500ml de leite
 1 caldo de legumes
1 dente de alho  1/2 cebola picada


Daí Você Faz Assim:
Em uma panela doure o alho e a cebola na manteiga, dilua a farinha de trigo no leite, o caldo de legumes e mexa em fogo baixo até começar a engrossar, acrescente o espinafre e misture até murchar, desligue o fogo, transfira para o liquidificador e bata bem, volte para panela cozinhe por 5 minutos e sirva quente com torradas.

Sopa de Alho Poró com Mandioquinha

Aqui em SP está um clima de outono com temperatura a 17 graus, por isso me animei a fazer esta sopa deliciosa, que vai poucos ingredientes e é bem rapidinha de preparar! Peguei do site da Boa Forma !

Você Vai Precisar de:
2 talos de alho poró cortada em rodelas;
1 cebola pequena picada;
1 colher de azeite de oliva;
1/2 quilo de mandioquinha;
1 tablete de caldo de galinha light;
2 xícaras de água;
1 xícara de creme de leite fresco light;
sal a gosto;
noz moscada a gosto;
cheiro verde a gosto;
pimenta do reino a gosto.
queijo parmesão ralado

Daí Você Faz Assim:

Em uma panela alta e de preferência anti-aderente refogue a cebola, alho-poró até ficar macio. Quando estiver ficando translúcida corte em pequenos pedaços. Coloque primeiro o alho-poró, depois água, mandioquinha descascada e cortada em rodelas de grossura média. Deixe isso tudo cozinhar por uns 20 minutos ou até a mandioquinha estar macia. Coloque o caldo de galinha e mexa até dissolver. Desligue e deixe esfriar. Então bata no liquidificador com mais um pouco de água (a textura da sopa ainda deve ser cremosa). Volte à panela, tempere com sal (pouco, porque o caldo de galinha já leva sal), pimenta do reino e noz moscada. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe ferver um pouco, desligue, adicione cheiro verde, parmesão e sirva.

Sopa de Brocolis com Iogurte

Olá amigas! Com esse friozinho que anda fazendo aqui em Sampa, uma sopinha para aquecer é sempre bem vinda, não é mesmo?

Você Vai Precisar de:
1 brocolis (usei japonês)
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeita
¹/² xícara de salsão picado
1 cubo de caldo de legumes
1 litro de água (fervendo)
1 colher (sopa) de iogurte natural
Pitada de Pimenta do Reino

Daí Você Faz Assim:
Em uma panela funda, junte o alho e o azeite e deixe dourar, acrescente o brocólis e o salsão, dilua o caldo de legumes na água quente e acrescente na panela, salpique pimentda do reino e tampe. Deixe cozinhar até que o brocolis esteja macio (15 minutos aproximadamente) transfira para o liquidificador e bata até triturar. Sirva quente com uma colher de iogurte natural.

Creme de Cebola Caseiro com Brócolis

Olá amigas! Finalmente consegui um tempinho para voltar aqui, estava pensando em desistir do blog mas cada vez que entrava para ver um receita, sentia remorso por tê-lo deixado de lado. Comecei com o blog por conta de uma depressão pós parto, fazia as receitas, as pessoas me escreviam, elogiavam e sem saber me ajudavam muito. Esse ano aumentaram meus atendimentos na escola (dou aulas para crianças autistas) e isso tem tomado muito o meu tempo, também tem meu filho que apesar de ser um adolescente (13 anos) precisa de mim, além disso resolvi voltar a estudar inglês e isso tem tomado muito do meu tempo.  Minha vida está bem corrida e a noite só sinto vontade de descansar. Hoje senti muita vontade de voltar com o blog, não sei se vou conseguir estar aqui toda semana, mas prometo atualizar de vez em quando. Hoje teve sopa de cebola caseira e ficou tão saborosa que nunca mais comprarei industrializada!

Você Vai Precisar de:

1 cebola média cortada em rodelas finas

1 colher (sopa)  de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

500ml de leite 

500ml de água

1 caldo de legumes 

pitada de noz moscada 

pitada de pimenta do reino

¹/³ xícara de aipo picado

¹/² xícara de brocolis cozido

Daí Você Faz Assim:

Em uma panela alta derreta a manteiga e doure a cebola, dilua a farinha no leite e coloque na panela, acrescente a água,o aipo, a noz moscada, o caldo de legumes e a pimenta do reino. Deixe cozinha em fogo médio por dez minutos mexendo de vez em quando para não empelotar. Quando engrossar como um mingau desligue o fogo, transfira para o liquidificador e bata até triturar bem. Coloque o brócolis já cozido e sirva quente.

Sopa de Abóbora, Curry e Espinafre

Tem gente que não gosta, mas eu adoro caldos e sopas e não importa se está frio ou calor quase sempre meu jantar é um caldinho saboroso como este, que além de alimentar é super leve, e tem poucas calorias, a receita é minha mesmo!

Você Vai Precisar de:
350 gramas de abóbora japonesa
2 dentes de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
1 maço de espinafre
1 colher (café) de curry em pó
500ml de água
sal e pimenta do reino a gosto

Daí Você Faz Assim:

Pré Aqueça o forno a 200 C° e  corte a abóbora em tiras, tempere com sal, pimenta e curry coloque em uma forma e leve ao forno por 30 minutos. Espete com um garfo, se estiver macia retire do forno e transfira para o liquidificador (retirei a casca, mas se desejar pode manter), coloque a água e bata até triturar toda a abóbora. Em uma panela doure o alho no azeite, coloque o espinafre e mexa até murchar, acrescente a abóbora batida, acerte o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até levantar fervura, sirva quente com torradas ou pães.

Creme de Ervilha, Mandioquinha, Alho Poró e Quijo Gruyére

    Para começar essa semana fria, escolhi este creme que aquece e é uma delicia! Usei o queijo gruyére porque era o que eu tinha na geladeira, mas você pode colocar o queijo que quiser. A receita é minha mesmo, e ficou tão boa que resolvi postar aqui.

Você Vai Precisar de:

¹/²  xícara de ervilha seca

¹/² xícara de alho poró

¹/² cebola piccada

1 dente de alho picado

2 mandioquinhas fatiadas

1 litro de água

1 caldo de legumes

1 colher (sopa) de azeite

¹/² xícara de queijo gruyére ralado

Daí Você Faz Assim:

Na panela de pressão doure o alho e a cebola no azeite. Acrescente o alho poró e frite mais um pouco, junte a ervilha, a mandioquinha, o caldo de legumes e a água, tampe a panela e deixe cozinha por 20 minutos. Desligue o fogo, transfira a sopa para o liquidificador, bata e coloque em uma panela, acrescente o queijo (reserve um pouco para servir), leve para o fogo baixo e mexa até derreter o queijo, sirva quente com pães ou torradas.

Sopa de Beterraba - Borscht

Eu adoro uma sopa ou creme, e não importa se é inverno ou verão, acho que uma sopinha sempre cai bem! Essa sopa Russa eu encontrei no site da GNT, pesquisando encontrei outras versões com carne, ela é muito saborosa e fica com uma cor tão linda!!! Fiz meia receita e rendeu 3 porções generosas.

Você Vai Precisar de:
4 beterrabas
1 colheres (sopa) de azeite
1 cebola médias
1 cenoura grande
1 litro de água (morna)
1 cubo de caldo de carne (usei light da knorr)
1 colheres (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto

Daí Você Faz Assim:

Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Embrulhe as beterrabas em papel-alumínio, coloque-as numa assadeira e leve ao forno para assar por 1 hora ou até que elas fiquem macias (cortei ao meio e mesmo assim demorou 40 minutos) . Para verificar o ponto, espete-as com uma faca. Elas deverão ser facilmente perfuradas. Em seguida, retire as beterrabas do forno e deixe esfriar. Rale as cenouras, as cebolas e as beterrabas separadamente. Reserve. Numa panela grande, aqueça o azeite, refogue as cebolas e as cenouras em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Acrescente a beterraba, dilua o caldo de carne na água morna e acrescente ao restante dos ingredientes, tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino e aumente o fogo até levantar fervura. Em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que todos os vegetais estejam bem macios. Desligue o fogo e deixe esfriar. Transfira o cozido para o liquidificador e bata com o caldo de limão. Para servir fria, leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Para servir quente, leve a sopa ao fogo e deixe ferver.

Sopa de Mandioquinha com Pinhão

Primeira receita de junho, o mês das festas juninas que eu adoro e para começar uma sopa deliciosa com um ingrediente tipico: o pinhão! Eu peguei a receita no blog Na Cozinha Brasil , vi a foto no instagram e não resisti, porque amo mandioquinha, e o pinhão tem gosto de infância, de casa de vó, de festa junina na rua com os vizinhos, é tudo de bom!!! Eu dei uma pequena modificada na receita, espero que gostem!!!

Você Vai Precisar de:

1 litro de água

1 cubo de caldo de legumes

500 gramas de mandioquinha

200 gramas de pinhão

noz moscada e pimenta do reino  a gosto

Daí Você Faz Assim:

Cozinhe o pinhão na panela de pressão, por 50 minutos aproximadamente. Em uma panela dilua o caldo de legumes em 1 litro de água, acrescente a mandioquinha cortada em rodelas tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, certifique-se que estão macias, desligue o fogo, transfira para o liquidificador e bata até obter um creme, volte para a panela coloque o pinhão cortado em rodela, tempere com noz moscada, pimenta do reino e se necessário acerte o sal, deixe cozinhar por 5 minutos, desligue e sirva quente.

Sopa Detox de Abóbora com Gengibre

        Desde julho do ano passado estou fazendo aulas de Zumba, sou fã da Shakira e Rick Martin desde sempre então nem preciso dizer que AMO essas aulas. Como são a noite, chego em casa morrendo de fome, e como estou na fase das sopas, toda semana procuro uma diferente para o jantar.  Adoro aquelas com sabores  fortes, porque para mim elas saciam a melhor a fome do que aquelas sopa sonsas e sem sabor, além disso adoro comidas com sabores fortes e essa sopa é assim, encorpada e com um sabor marcante de gengibre. Peguei aqui, e fiz apenas uma substituição de gergelim por salsinha.

Você Vai Precisar de:
250g de abóbora
500ml de água
2 dentes de alho picados

1 pedacinho fino de gengibre

Sal a gosto
1 colher (sopa) de Azeite
Salsa para polvilhar

Daí Você Vai Assim:

Ferva 500ml de água numa panela. Coloque a abóbora já descascada e sem sementes para cozinhar por 20 minutos, desligue o fogo e espere esfriar, doure o alho numa panela com azeite, coloque o alho e a abóbora cozida num liquidificador e bata, acrescente gengibre e bata por mais alguns minutos, adicione sal, aqueça no fogão e sirva quente.

Sopa de Soja, Espinafre e Legumes

        Então estamos começando o outono, aqui em SP já veio acompanhado daquele friozinho, eu ainda não estava preparada para senti-lo e tive dificuldade em encontrar uma roupa para sair no sábado a noite. Tenho mania de organização e todo ano quando o verão se inicia, retiro todos os casacos dos cabides, dobro e os guardo em pilhas  bem no fundo do meu armário, meu apartamento tem três quartos e utilizei um deles para fazer um tipo de closet com escritório, e apesar de ser super consumidora de roupas e sapatos (como todas as mulheres!), tenho espaço para organizá-los dessa maneira. E já que estamos falando de frio, vou começar postando essa sopinha que eu fiz na sexta-feira, rendeu o bastante para congelar e fica muito saborosa.

Você Vai Precisar de:

2 batatas médias (cortada em cubinhos)

1 chuchu (cortado em cubinhos)

1 cenoura (cortada em cubinhos)

1 talo de salsão picado 

1 xícara de folhas de espinafre

200 gramas de soja cozida (comprei em conserva)

1 caldo de legumes (ou sal a gosto)

1 dente de alho moído

¹/² cebola picada em cubinhos

2 colheres (sopa) de óleo (usei canola)

1 ¹/² de água 

Daí Você Faz Assim:

Em uma panela de pressão coloque o óleo,o alho e a cebola e frite até dourar. Coloque as batatas, a cenoura, o chuchu, o salsão, o caldo de legumes e a água. Tampe a panela, deixa pegar pressão e conte 20 minutos em fogo médio. Retire do fogo, verifique se os legumes estão cozidos, acrescente a soja e o espinafre, leve ao fogo novamente por 10 minutos, não é necessário tampar a panela novamente, pois a soja já está cozida e as folhas do espinafre precisam apenas serem amolecidas. Sirva quente com pãezinhos .

2° Dia Dieta Integral + 0 Açúcar

Olá amigas, segundo dia da dieta e não estou com vontade de comer nenhum docinho!!!rs
Segue minhas refeições de hoje:

Café da Manhã: 3 bolachas Cream Cracker + 200ml de Chá Mate com Gengibre


Lanchinho: Vitamina de Mamão e Pera com Leite Desnatado + 1 colher (sopa) de aveia

Almoço: Spaguetti Integral com Molho de Brócolis + Salada

Você Vai Precisar de:
200gr de Spaguetti Integral
¹/² xícara de creme de leite (usei light)
1 fatia de queijo branco (light)
1 pitada de noz moscada
sal e pimenta do reino
1 buque de brócolis (já cozido)

Daí Você Faz Assim:

Cozinhe o Spaguetti conforme as instruções e reserve. Em uma frigideira acrescente o creme de leite, o queijo branco, o sal, a noz moscada e a pimenta do reino e mexa até começar a borbulhar. Desligue o fogo, coloque o spaguetti no prato, despeje o molho e consuma quente.

Lanchinho da Tarde: 1 cacho pequeno de Uvas Rubi

Jantar: Sopa de Legumes com Gengibre, a porção é bem pequena e dá para 2 refeições

Você Vai Precisar De:
¹/³ xícara de  mandioquinha ralada
¹/³  xícara de cenoura ralada
¹/³ xícara de chuchu ralado
¹/³ de uma beterraba pequena
1 fatia fina de gengibre
1 dente de alho picado
2 rodelas de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite´
500ml de água
sal a gosto

Daí, Você Faz Assim:

Em uma panela grande, coloque o alho, a cebola e o azeite, deixe dourar. Acrescente todos os ingredientes (água e sal por ultimo) tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os ingredientes esteja cozidos, sirva quente.

Lanchinho da Noite: 200ml de Ice Tea Doce Gusto de Limão

Sopa Indiana com Grão de Bico

Estava a procura de uma sopa diferente, pensei em sabores Indianos porque tenho estudado com meu filho a História do Brasil e fiquei pensando em como os portugueses viajavam até a Índia para buscar aquelas especiarias, e o quanto são saborosas! Encontrei muitas receitas, fiz uma lista daquelas que eu mais gostei, os ingredientes são bem incomuns e a primeira receita saiu com sabor incrível e o aroma perfumou a casa toda! Dei uma adaptada e acrescentei alguns legumes que eu tinha na geladeira!  

Você Vai Precisar de:
1 xícara de grão de bico cozido (comprei em conserva)
1 cenoura pequena picada em cubinhos
3 folhas de couve cortadas bem fininhas
1 beterraba pequena cortada em cubinho
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 dentes de alho amassados
1 colher (café) de cominho
1 colher (café) de curry
1 colher (café) de gengibre ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
500ml de água

Dai Você Faz Assim:

Em um panela grande com tampa, doure o alho e a cebola, acrescente todos os condimentos e a couve, a cenoura, a beterraba e o grão de bico. Despeje a água, acerte o sal e a pimenta a seu gosto, tampe a panela e deixe cozinhando por 20 minutos, veja se os legumes estão macios e se desejar acrescente mais água e cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo. Salpique cebolinhas e sirva bem quente!!

Sopa de Abóbora, Inhame e Brocolis

Ultima semana de férias, e por aqui continua bem frio. Já que sopa e frio combinam muito bem, divido esta receita deliciosa com vocês. Boa Semana!

Vocês vão precisar de:
200 gramas de abóbora japonesa cortada em cubos
2 inhames pequenos cortados em cubos
1 talo de salsão
1 cebola pequena cortada em cubinhos
1 dente de alho picado
4 pedaços de brócolis
1 colher (sopa) de chia
1 caldo de legumes light
1 colher (sopa) de azeite de oliva
300mls de água

Daí, você faz assim:

Em uma panela com tampa, refogue o alho e a cebola junte a abóbora, o inhame, o salsão e o caldo de legumes, misture bem e acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos aproximadamente. Enquanto isso em outra panela, aqueça 200mls de água e coloque o brócolis, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente ou até ficar ao dente. Com um garfo espete os legumes da outra panela, se estiverem macios, desligue o fogo e transfira para o liquidificador, bata até triturar volte para a panela acrescente a chia, e se necessário coloque mais um pouco de água e deixe cozinhar por 10 minutos. Desligue, coloque os pedaços de brócolis e sirva quentinha com torradinhas.

Sopa de Mandioquinha, Cenoura e Grãos

E chegou a época das sopinhas!!!! Gosto de todas mas acho que a mandioquinha tem um sabor incrível, e nessa receita juntei cenoura, linhaça dourada e quinoa para dar uma encorpada, adorei morder os grãozinhos!!! Segue a receitinha.

Você vai precisar de:
4 mandioquinhas pequenas
1 cenoura pequena
2 colheres (sopa) de quinoa
2 colheres (sopa) de linhaça (usei a dourada)
1 caldo de legumes light
¹/³ de xícara de salsão picado
1  litro de água

Daí, você faz assim:
Corte a mandioquinha e a cenoura em rodelas, coloque-as em uma panela de pressão com 500ml de água e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo alto. Retire da panela de pressão despeje no liquidificador e bata. Transfira para uma panela, acrescente o caldo de legumes, a linhaça, a quinoa e o salsão, coloque o restante da água mexa bem, tampe  a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo, sirva imediatamente.

Sopa de Grão de Bico

      

      Eu nunca, nunca havia provado grão de bico, até ele ser adicionado as refeições do meu filho pela nutricionista. A salada ele não aprovou, comeu um pouquinho porque eu obriguei! Porém a sopinha ele adorou!!! Já fiz só com legumes, carne com legumes e frango desfiado, escolhi legumes com carne porque foi a preferida do meu filho!

Você vai precisar de:

500 gramas de grão de bico (cozido e descascado)

200 gramas de carne (usei alcatra cortada em cubos)

¹/² cenoura cortada em rodelas

¹/² cebola cortada em cubos

2 batatas médias (cortadas em cubos)

¹/² chuchu (cortado em cubos)

1 caldo de legumes (usei knnor balance)

1 colher (sopa) óleo de canola

1 dente de alho amassado

1 litro de água aproximadamente

cheiro verde picado

Daí, você faz assim:

Em um panela grande com tampa, coloque o óleo e doure o alho e a cebola, acrescente a carne e deixe fritar. Despeje metade da água e acrescente o caldo de legumes, mexa para dissolvê-lo em seguida vá acrescentando os legumes e o grão de bico, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos aproximadamente em fogo médio. Espete com um garfo para ver se os legumes estão macios, se ainda estiverem crus tampe a panela e deixe cozinhar mais um pouco, meu fogo mesmo sendo baixo é bem forte então tudo seca e cozinha muito rápido. Depois de cozidos despeje o restante da água, acerte o sal se achar necessário tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Siva quentinha!!!

Sopa de Abóbora com Creme de Cebola

Olá amigas! Sopinhas são deliciosas e muito bem vindas aqui em casa, e eu não me importo se está fazendo frio ou calor, faço sempre que tenho vontade!!! Essa sopa fica bem cremosa, e com um sabor delicioso!!!

Você vai precisar de:
500 gramas de abóbora moranga
1 pacote de creme de cebola
cheiro verde
sal e pimenta do reino a gosto

Daí, você faz assim:

Corte a abóbora em cubinhos, eu utilizo a casca também, mas se você não quiser pode dispensá-la. Coloque em uma panela de pressão, coloque água até cobrir, coloque uma colher (café) de sal, tampe a panela e deixe cozinhar, quando pegar pressão marque 20 minutos e desligue. Transfira para o liquidificador, acrescente 2 colheres (sopa) do creme de cebola, ou 1 colher para cada xícara de abóbora cozida. Bata até triturar a abóbora, despeje em uma panela, se achar necessário adicione 200ml de água e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar no fundo da panela, desligue, coloque o cheiro verde e sirva bem quentinha.

Sopa de Ervilha Argentina + Croutons com Sal Defumado

Sopa de ervilha me lembra infância. Sempre estudei em escola pública, e na hora do recreio, de vez em quando minha mãe me dava dinheiro para comprar um lanche na cantina, mas a maioria dos dias eu ia dar uma olhada no que estavam servindo de merenda. Não gosto de sopas grossas, com muito macarrão mole, ou feijão, então não eram todas as sopas que me agradavam, pra falar a verdade a única que eu gostava era a de ervilha, justamente por não ter macarrão e nem arroz, apenas uma carne de soja moída no meio dela. E por causa dessas lembranças, tive vontade de fazer essa sopa, (sem a carne) e com esse croutons temperados com sal defumado, comprei no bairro da Liberdade, e realmente deixam um sabor bem diferente!!!

Você vai precisar de:

2 xícaras de ervilha seca

1 ¹/² de água

2 colheres de sopa de cebola 

2 pães (qualquer tipo)

orégano

azeite

sal (usei o defumado)

Daí, você faz assim:

Em uma panela alta com tampa, coloque a água, as ervilhas e a sopa de cebola, se não gostar de sopa de cebola, pode temperar com alho e cebola, mexa bem para diluir, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos aproximadamente, mexa de vez em quando. Se gostar de uma sopa mais encorpada deixe cozinhar por mais tempo. Para os croutons eu utilizei pão francês, corte em cubinhos, e tempere com orégano, azeite e sal defumado, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por 10 minutos ou até os pães ficarem dourados. Sirva quentinho com a sopa, tenho certeza que você vai adorar!!!