长颈鹿黑茶——来自高山的“金花”野叶
一种茶树
安化云台山茶大叶茶种,是目前茶树品系中极为罕见的原始优合格品系,是茶树育种的宝贵遗传资源。独特的环境,安化茶,山崖水畔,田间地头,不种自生。
品种独特-云台山大叶茶种是目前茶树品系中极为罕见的原始优合格品系,是茶树育种的宝贵遗传资源。
一块石头
6亿年前,地球上曾发生了海内外“冰盖气候”的“冰球事件”,冰期后,又发生了“热室气候”事件。这种极热和极冷的现象,便形成了稀罕少见的冰碛岩。安化成了世界上冰碛岩集中的地区,约占整个地球含量的85%,目前世界上除南非共和国有小面积的冰碛岩外,像安化境内这样大面积保存下来实属罕见,其厚度及规模和岩石质量均称“世界一枝独秀”,被科学界称为“世界奇观”。
拥有“冰碛岩”的地区,会形成一种相对独特的地理环境和气候条件,富含着大量的微量元素和硒元素,非常适叶类植物的生长,生长出来的植物本身也富含着微量元素和硒元素,有着的血统。 所以说,“有冰渍岩之地必出好茶”之说正因于此。
一朵金花
“黄金铂金不如黑金”:茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体,命名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”,微生物学家发现偶尔存在于千年灵芝上,这是其他茶类,其他地方黑茶所不具有的。
金花是衡量茯砖茶品质的一个标志。因此安化茯砖茶也被称为“金花茶”、“金花黑茶”等。日本研究安化茯砖茶的医学、保健从安化茯砖茶中提取出“金花”(冠突散囊菌)并制成保健品,售价超过黄金,有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少科学家希望在“金花”上拿诺贝尔奖。
一种传统
长颈鹿黑茶,采用传统黑茶工艺精制,从选料到发花完成。整个过程均是在没有被污染的环境中完成。传统手工操作,这标志着我们的产品没有沾染任何现代工艺上带化学性质的物品。