Dags för potatis

I helgen ska jag börja förgro en del tidiga sorters potatis. Det är nog dags

nu om det ska bli egen nypotatis till midsommar!

De här härliga bilderna tog jag i Larsvikens monter på trädgårdsmässan

förra året.

Mmm, egenodlad, nyskördad, nykokt potatis med skirat smör... 

jag längtar redan...

Hos Larsviken kan man köpa spännande sorters sättpotatis på nätet och

två år i rad har jag köpt sättpotatis av dem, som blivit jättefina!

Lev väl,

Pumpagott och jättepotatis till middag

Den här snygga pumpan 'Golden Hubbard' blev till en god grönsaksrätt idag, som vi åt med klyftpotatis och stekt lax. Eftersom pumpan blev lite mosig i konsistensen, blev det överflödigt att ha sås till maten. Egentligen var potatisen också överflödig, men vi hade lust att testa en av mina "fådda" kulturarvspotatisar.

Tror ni jag blev lite paff, när jag grävde upp den här jätten? Jojo, 670 gram minsann:) Sorten heter British Queen och kallas ibland också Snöboll. Den har vitt kött och blir lite mjölig. Sättpotatisarna var verkligen minismå och ändå var alla potatisarna jag plockade upp rejäla och fina! Och så den där jätten då! Jag minns att jag fått lära mig att man ska använda små sättor om man vill ha bakpotatis och stora sättor om man vill skörda många men små potatisar. Hm... den teorin verkar ju stämma. Jag gjorde klyftpotatis av dagens skörd och de var utsökta goda!

Så här vacker och verkligt gyllene var Golden Hubbard inuti. Jag tärnade den i stora bitar och fräste den försiktigt med olivolja, en kvist rosmarin och helt lite chili. Rosmarin och chili är en rekommendation från Maja-Lisa Perby med bloggen Det enkla köket. Hon skriver att rosmarin passar perfekt ihop med pumpa och att chili "skärper smaken hos den milda pumpan".

Och milda himmel vad gott det blev. Pumpa, olivolja, rosmarin och chili - wow!!! Vilkten underbar smak-kombination!! Påminde i konsistensen nästan om sötpotatis och om det inte vore för de pumpakräsna ungdomarna i huset hade klyftpotatisen definitivt varit överflödig!

Lev väl,

Första potatisprovningen!

Nu är de första potatisarna avsmakade och utvärderade. Fyra sorter har vi smakat och de var jättegoda allihop. Igår hade unge monsieur C konfirmationsfest här hemma och jag hade valt ut tre olika lämpliga sorter till en gigantisk potatissallad på 5 kg.

Till potatissallad ska det ju vara fasta potatisar, så jag fick läsa på lite om de sorter jag har, för att välja rätt. All potatis är ju inte heller satt på samma gång, så vissa sorter har inte kommit så långt ännu. Förutom potatis hade jag i sockerärter och silverlök och så gjorde jag en vinägrett på olivolja, äppelcidervinäger, finhackad dill, salt och grovmald svartpeppar.

Här kommer en presentation av de sorter vi smakat. Om fler egenskaper noteras när vi fortsätter att äta av dessa sorter under sommaren, kommer jag att läggt till information i detta inlägg:

Här har vi alla fyra sorterna, tvättade och fina. Det är Arran Victory (nere till höger), Pink Fir Apple (uppe till vänster), Sharpes Express (uppe till höger) och Casablanca (nere till vänxter). Arran Victory skulle egentligen inte varit med, men jag råkade gräva upp en och blev så överraskad av den läckra lila färgen, att den fick följa med in för avsmakning!

Så här såg samma potatisar ut nykokta. Det lila och rosa på skalen hos Arran Victory och Pink Fir Apple försvann och blev lite blågrådassigt.

Arran Victory är en av de kulturarvssorter jag så frikostigt fick i gåva av Björn i Jämtland, i våras. Läs mer om det HÄR. Det lila skalet blev alltså blågrått efter kokning. Inuti är den vit, fast (!) och har MYCKET god smak. Larsviken skriver att den ska vara mycket mjölig. Kanske var den fast för att jag råkade ta upp en så tidigt?

Så här skrev Björn om sorten:

Storbrittanien 1918. Mellantidig till Sen sort som odlades fram av D. MACKELVIE och är en avkomma från en fröplanta från sorten ABUNDANCE. Plantorna har Vita Blommor och

Skalfärgen är Lila / Blå. Köttfärgen är Vit och har en Blå Grodd.

Så här skriver Larsviken:
"Arran Victory är framtagen i Skottland och registrerades år 1918. Höstpotatis. Nostalgipotatis. Skalfärg: blå. Köttfärg: vit. Knölform: rund. Kokegenskap: mjölig. Kokpotatis. Lämplig till gratäng. Lämplig till mos.Bladmögelresistens: 6 av 9. Nematodresistens: 1 av 9. Skorvresistens: 5 av 9. Resistens mot potatiskräfta: 9 av 9." 

Sharpes Express är också en av de gamla sorter jag fick av Björn. Den är mer avlång i formen, har vitt skal och är gul och fast inuti. Den verkar mycket produktiv, med massor av fina potatisar på varje planta och den var mycket mild och god i smaken.

Så här skriver Larsviken
Sharpes Express är framtagen i England och registrerades år 1900. Ej resistent mot potatiskräfta. Färskpotatis. Nostalgipotatis. Skalfärg: vit. Köttfärg: creme. Knölform: oval. Kokegenskap: fast färsk/lätt mjölig mogen. Kokpotatis.Bladmögelresistens: 3 av 9. Nematodresistens: 1 av 9. Skorvresistens: 3 av 9. Resistens mot potatiskräfta: 1 av 9. 

Pink Fir Apple köpte jag av Larsviken på trädgårdsmässa i våras och den har verkligen MYCKET smak! Den är avlång och skalet är rosaspräckligt. Inuti är färgen gul med fast kött. Potatisarna var ännu ganska små och den tjänar nog på att få längre tid i jorden.

Så här skriver Larsviken
Pink Fir Apple registrerades redan år 1850 men sortens ursprung är okänt. Sommarpotatis. Delikatesspotatis. Skalfärg: rosa. Köttfärg: gul. Knölform: mycket oval. Kokegenskap: fast färsk/lätt mjölig mogen. Kokpotatis. Klyftpotatis. Lämplig som salladspotatis.Bladmögelresistens: 2 av 9. Nematodresistens: 1 av 9. Skorvresistens: 6 av 9. Resistens mot potatiskräfta: 9 av 9. 

Casablanca kommer också från Larsviken och den är rund med vitt skal och vitt kött med fast konsistens. Den är också verkligen produktiv och dessutom god. En riktigt tidig nypotatis.

Så här skriver Larsviken
Casablanca är framtagen i Skottland och registrerades år 2009 Färskpotatis. Skalfärg: vit. Köttfärg: creme. Knölform: oval. Kokegenskap: fast. Kokpotatis. Lämplig som salladspotatis.Bladmögelresistens: 5 av 9. Nematodresistens: 6 av 9. Skorvresistens: 8 av 9. Resistens mot potatiskräfta: 9 av 9. 

Lev väl,

En skatt av potatis, på posten!

Ibland är livet bara FÖR fantastiskt! Tidigare i våras fick jag ett mejl av Björn i Jämtland, att han läst någon gång här på bloggen att jag inte längre kan få tag på vår favoritpotatis, 'Symfonia', och att han hade sådana om jag var intresserad. Inte nog med det! Om jag var intresserad hade han många intressanta och gamla sorters potatis som han inte själv skulle sätta i år. Ville jag ha dem mot att jag betalade frakten? Ville? Det kan ni skriva upp!!! Idag hämtade jag detta stora paket på nästan sex kilo!!

Och se här, mer än 20 olika sorter, varav jag aldrig hört talas om de flesta! Vilket jobb han haft, Björn... allt förpackat och märkt snyggt och prydligt!

'Shetland Black' - bara namnet är spännande! Björn har lovat att, om han hinner, skicka en lista med lite mer information och historia om de olika sorterna. Är det inte otroligt, va? Vilken skatt jag sitter på! Hur ska jag bara få rum med alla? Klarar jag av att förvalta denna fina gåva? Jag delar gärna med mig! Men inte brevledes... Då får ni hämta:) Kanske några av er inte bor så långt borta eller kanske har vägarna förbi i sommar, då lägger jag gärna undan några!

Klicka på Läs mer, längre ner, där finns hela listan med sorterna jag fått. Varmt, innerligt tack än en gång till dig, Björn. Mina fynd från Stockholm kommer imorgon istället, jag vara bara TVUNGEN att berätta om detta först;)

Lev väl,

Potatisfynd i trädgården - då blir det utlottning!

Tack så hjärtans innerligt mycket för alla rara hälsningar igår! Det var en hjärtevärmande tröst att läsa och en stor, stor uppmuntran ska ni veta. Kram tillbaka till er alla! Och nu över till dagens stora glädjeämne:

Jag har hittat Anya!!! Yes, vad glad jag blev!!! Anya är en finfin skotsk gourmetpotatis som jag odlade förra året. Naturligtvis fanns den inte att få tag på i år och det var ju extra typiskt då, att jag inte kunnat förutse det och lagt undan lite egna knölar...

Så här skrev jag om den förra året: Hos Larsviken hittade vi en potatis som förhoppningsvis ska kunna ersätta Symfonia som vi älskar och som inte går att få tag i längre. Den heter 'Anya' och ska ha en lika god nötaktig smak.


Och det stämde mycket riktigt att den hade en mycket god nötaktig smak. Dessutom var den särdeles högavkastande!

Och se nu här vad jag grävde upp i landet igår!!! Jag visste att jag inte hann skörda allt innan snön kom, men aldrig trodde jag väl att potatisen skulle klarat den här kalla vintern med rejäl tjäle och allt!!! Det här måste ju bara firas! Jag tänkte att en liten utlottning kanske kunde vara kul? Jag lottar ut fem av knölarna och dessutom lottar jag ut...

... tre sticklingar av den här vackra kaskadpelargonen 'Ville de Paris', som jag köpte i Österrike förra året. Jag tänker att det kanske finns några som inte odlar potatis, men väl blommor!


Utlottningen går till som vanligt: Kommentar i detta inlägg ger 1 lott, kommentar och länk (med en av bilderna ovan) till utlottningen ger 2 lotter och en extra bonuslott till alla som följer min blogg eller som lägger till sig som följare före den 2 maj, då dragningen sker.


OBS! Glöm inte att skriva i kommentaren antal lotter och vad ni föredrar att vinna, potatis eller pelargoner!

Lev väl,

Seed Savers Exchange

Men inspiration från Tyra, Tyras potager, gick jag i år äntligen med i föreningen Seed Savers Exchange, den amerikanska motsvarigheten till svenska Sesam, som verkar för att bevara gamla odlingssorter. Jag kunde inte låta bli att beställa deras helt underbart vackra kalender också - även det efter tips från Tyra!

Naturligtvis gör inte denna bild kalendern rättvisa, men bara se vilka underbara motiv!

Januaribilden visar djupt lila potatis och om någon månad är det dags att börja fundera på vilka sorter vi ska odla i år. Förra året köpte vi sorterna 'Anya', 'Nadine' och 'Maris Peer' från Larsviken, som även säljer på nätet www.larsviken.se, och vi var SÅ nöjda med resultatet!

Varje månad en ny gröda och nya frösamlartips. Jättespännande läsning! Ha en riktigt skön lördag!

Lev väl,
Charlotta

Odlarglädje i köket

Ikväll lagade vi middag på en potatis. Tokigt och nästan helt sant!

Minns ni den här jätten som jag grävde upp i potatislandet för några veckor sedan? 700 gram...
Jag skar den i hyfsat tunna klyftor som jag la i en ugnsform tillsammans med...

... en av de gula squashen 'Yellow straightneck' som skördades för ett bra tag sedan och som sedan legat i kylskåpet. Otroligt hållbar sort, vars skal verkligen blir hårt som på vintersquash när den får ligga länge. Även köttet hade mognat nu och påminde mer om pumpa än om zuccini.

Över alltihop ringlades olivolja och det goda oreganosaltet som jag också gjorde tidigare i höstas. In i ugnen på 175 grader ca 30 minuter.

Det är bara inte klokt hur gott något så enkelt kan vara! Ärligt talat hade jag kunnat äta mig mätt bara på det här, men ikväll serverades det som ett tillbehör till kött och sallad. Mumsigt värre var det:)

Lev väl,

Harvest Monday

Idag vill jag visa detta fantastiska! I torsdags förra veckan upptäckte jag att sallaten fortfarande var så här fin,  trots -8 grader några dagar tidigare... Otroligt!

Visserligen såg en hel del inget vidare ut vid första anblicken,

men efter att ha skalat av ytterbladen, fanns dessa underbara mjälla, krispiga och goda huvuden. Dessa är sorten 'Little gem', en cos-sallat.

Dessa är olika sorters cikoriasallat, som jag sådde i juli. De gror bäst när jorden är ordentligt varm och är mycket tåliga och goda!

Det blev en härlig sallat, till lasagnen.

Naturligtvis med min goda franska vinägrett till. Recept på den finns här.

Sist men inte minst, utan störst! Jag har aldrig grävt upp ett sådant monster till potatis förut! Den väger 700 gram och är av sorten Nadine. Inga av de andra potatisarna av samma sort var så här stora. En del var stora och de flesta var av normalstorlek.

Fler fina bidrag till Harvest Monday hittar ni hos Daphne's Dandelions.

Lev väl,

Ljuva skördetid!

Dagens skörd!

Härliga tider! Strålande tider!

Riktig delikatesspotatis, 'Anya', som inhandlades från Larsviken,

på trädgårdsmässan i våras.

De underbart goda gurkorna 'Chrystal Apple'. Oslagbara

i både smak och krispighet - men måste skalas!

Sommarsquashen 'Yellow Straightneck'

Sockerärter, sallatsärter, vaxbönor, brytbönor och rosenbönor. 

Nu är alla sorterna mogna på samma gång!

De stora baljorna av rosenbönan 'Czar' innehåller härliga vita bönor.

Dessa slängde jag ner i kokvattnet tillsammans med vaxbönorna och

brytbönorna. Jättegott!

Den stora tomaten är ännu ett gigantiskt exemplar från samma planta, 

'Brandywine', som jag visat tidigare - 697 gram! Vi har alltså

skördat tre tomater på totalt mer än 1,5 kg från den plantan!

Jag har tagit fröer från den till utseendet mest perfekta tomaten

av de tre. Hur jag gör när jag samlar fröer från tomater, kommer

jag att visa senare i höst.

En tallrik "slow food", med 90% härodlad, ekologisk mat! Härligt!

På potatisen ringlad olivolja och riven parmesanost. På bönorna

ett gott örtsalt. I kycklinggrytan örter, tomater och lök.

Carpe diem!

Serverat på silverfat...

... är det inte mycket man får här i livet.

Men det är väl kanske lika bra det. Det man skapar med sina egna händer är ändå guld värt. Som till exempel att bjuda familjen på de första nypotatisen och de första tomaterna. Barnen fick varsin liten cocktailtomat, medan mor och far delade en. En liten förrätt med nypotatis, dill, matjessill, skirat smör och lite klippt gräslök. Potatis fanns så det räckte till gott och väl två eller tre per person. Max 45 minuter från jord till bord!

De söta silverfaten är loppisfynd från igår. 10 respektive 5 kronor:)

Just att det bara finns lite till alla, gör att upplevelsen blir starkare, mer minnesvärd. Att bjuda sin familj på ekologisk, egenodlad nypotatis och tomater den 22 juni, DET är livskvalitet! Inte gratis och inte utan omsorg och arbete, men alldeles, alldeles underbart! Särskilt en så vacker dag som denna. Ha det gott i trädgårdarna, alla!

Tomater, potatis och mera rosor!

Åh, jag hade rätt igår! Det är mogna tomater på gång! Imorgon, eller kanske på måndag, är det dags att avsmaka årets första. Som vanligt är det 'Whippersnapper' som är först ut - en riktig trotjänare! Under mer gynnsamma förhållanden kan den mogna en hel månad tidigare. Men med denna kalla vår och vita flygare till råga på allt, får 20-21 juni anses som helt OK.

"Pelpotatis" kallar min skånska mormor det här. Det innebär att med pekfingret pilla upp de första potatisarna för att se om de är skördemogna. Idag kunde jag inte låta bli att "pela" och se vad jag fann! En liten naggande god 'Maris Bard'. En hel vecka FÖRE midsommar! Jag tror jag svimmar! Lycka:)

Välkommen sa vi också idag till den vackra och ljuvligt doftande 'Dagmar Hastrup'. Den tredje sorten av våra rosor som blommar. Bienvenue chez nous, chère Mme Hastrup!

Måste också passa på att visa ytterligare en bild av fina Saras ros. Den heter något annat men jag vet ännu inte vad. Några bra tips har jag fått, så kanske jag snart vet säkert. Tack snälla ni för hjälpen! Ha en riktigt härlig avslutning på lördagen!