Novemberskörd

Så tog jag mig i kragen i alla fall och fick skördat det sista i köksträdgården.

Och det var ju inte så lite när allt kom omkring...

Mest morötter, palsternacker och så mängder

av rödbetor, polkagrisbetor och några gulbetor.

Ett sista vackert rödkålshuvud, några finfina purjolökar och vacker purpurkål.

Purpurkålen (röd grönkål) är en av de sista grödorna att skördas i köksträdgården

och jag har låtit mer än hälften stå kvar. Tänk vad vacker den kommer att vara

mot vit snö.... :)

Av plantorna från Klostra som vi planterade i augusti, skördar vi fortfarande 

för fullt. Massor av persilja, mynta och otroligt nog rosmarin, som

överlevt de kalla nätterna med ner till -7 grader för några veckor sedan.

Även mizunakålen växer och är fantastiskt god och användbar, både

färsk och wokad.

En rad med palsternacker får också stå kvar för skörd senare eller för

att eventuellt ta frön från till nästa år.

Hm, jag kanske skulle ta och göra en riktigt fin grönsaksfond av allt det här?

Lev väl,

Grönkålssallad - godaste vitaminkicken!

Här kommer ett recept på världens godaste OCH nyttigaste grönkålssallad. Egentligen är detta min favoriträtt på julbordet, men den passar precis lika bra som vitaminkick i januari!

Har ni några juläpplen och nötter över från julen, så passar det bra att använda dem!

Ingredienserna är:

3-4 msk citronolivolja

1/2-1 rödlök

2 äpplen

en näve valnötter

Lägg repad grönkål i en mixer, i omgångar, så att den blir riktigt finhackad. Finhacka lök och äpple och blanda med grönkålen. Rör i citronolivoljan och blanda väl. Strö över valnötterna. Låt gärna det hela stå någon timme så smakerna får stråla samman riktigt väl!

Sen är det bara att njuta i fulla drag! Självklart går denna sallad att variera i det oändliga, men just citronolivolja, rödlök och grönkål är grundstommen, som kan få vem som helst att förälska sig i grönkål. Denna härdiga, friska och pålitliga vän i köksträdgården, som jag aldrig vill vara utan. Men nästa år ska jag odla massor av den fräcka purpurkålen, som smakar lika gott men ha en djupt mörkröd färg. Tänk vad läcker den här salladen kommer att se ut då!

Lev väl,

Gott Nytt Trädgårdsår 2012!

Hej alla härliga trädgårdsvänner där ute i blogosfären! Ja, idag vill jag av hela mitt hjärta tacka för året som gått, för alla era fina, värmande kommentarer och för att ni är här hos mig och läser så ofta. Tack så innerligt, hjärtans mycket till er alla och må era trädgårdsönskningar gå i uppfyllelse under 2012!

Nu längtar jag efter att blicka framåt och sätta planerna inför den nya trädgårdssäsongen i verket!

Men först måste jag bara få visa de fantastiska resterna av trädgårdssåret 2011, som tack vare det milda vädret ännu inte givit upp. Idag, nyårsdagen, skördade jag jordärtskockor, grönkål och de sista brysselkålen, som fått växa till sig sedan jag skördade sist, i november!

Det fantastiska grönkålshuvudet var så stort och vackert att jag var tvungen att lägga det på ett tårtfat först, för att riktigt kunna njuta av dess skönhet. En liten, vacker fågel slog sig ner i det väldiga buskaget!

Keep calm and keep on gardening,