Rapport från rabarberblekningen

Tänk vad spännande att lyfta på hinken, som lades över ett stånd rabarber den 25 mars...

Taa daa! Kolla vilken färg!

Så här ser det ut i Lena Israelssons bok Köksträdgården - det gröna arvet (1996). Jag trodde inte att det skulle bli så fin färg i verkligheten!

Nedan en bild på ett oblekt rabarberstånd bredvid. Stor skillnad!

Nu ska det blekas rabarber!

Nej, men titta här, vad jag hittade i köksträdgården! Rabarbern på väg upp ur jorden. Härligt!

Hink på och en bit tegelpanna ovanpå. Härligt med tidiga vårbestyr! Rabarbern är verkligen en pålitlig vän när vinterns väntan och längtan varit svår. Läs mer om blekning av rabarber här!

Blek rabarber

Boken Köksträdgården - Det gröna arvet (1996) av Lena Israelsson ligger alltid på mitt sängbord om våren. Den handlar om ett kulturarv som inte alls bevarats särskilt väl och jag fängslas av all den kunskap och det breda utbud av köksväxter som våra förfäder hade. Varje år är det också något som pockar extra mycket på min uppmärksamhet. Ett år var det ovanliga potatissorter, ett annat år var det fröodling. I år är det blekning som roat mig mest. Har redan bestämt mig för att bleka rabarber. Det verkar behändigt och säkert förknippat med stor njutning att ta in de första små späda stjälkarna. Bara att stjälpa en tunna över när de första tecknen på liv visar sig. Enligt Israelsson kan man ha tunnan över rabarbern i upp till 6-7 veckor!

Så här fint ska det kunna se ut om 6-8 veckor...

... men det är lite, lite svårt att tro idag när jag plumsade ut med snö upp till knäna och det vräkte ner mer snö. Någonstans här under sover i alla fall vår rabarber.