A FESTA DA PIZZA aconteceu lá em casa numa sexta-feira à noite, dia da semana em que a gente normalmente pede pizza e abre uma garrafa de vinho para colocar o papo em dia e contar as novidades. Dessa vez, nossa rotina não foi tão diferente, mas foi muito mais animada e divertida!
A vantagem de preparar a própria pizza é poder escolher ingredientes selecionados, misturá-los à vontade e decidir sobre a quantidade de cobertura ideal. E quando recebemos os amigos em casa para nos ajudar nessa tarefa, a noite vira uma festa! Conforme mencionei no post sobre os preparativos para a “pizzada”, achei muito interessante a ideia de cada convidado montar a própria pizza por meio de um buffet self-service.
Organizei o buffet de forma prática e funcional, posicionando as taças de vinho e os temperos em um dos lados do móvel, enquanto os ingredientes principais ficaram na outra extremidade. No meio da peça, coloquei uma tábua de madeira redonda para ser usada como base no preparo das pizzas. Para criar uma atmosfera rústica e aconchegante de cantina italiana, usei a mesma toalha verde quadriculada que apareceu por aqui no JANTAR ITALIANO. Escolhi louças e acessórios nas cores branca e vermelha e enfeitei a parede do buffet com um móbile feito a partir das peças do kit digital PIZZA em dois tamanhos.
Detalhe da extremidade do buffet que abrigou as taças de vinho e os temperos
Detalhe do porta-retrato decorado com uma das impressões do kit digital PIZZA no formato 10 cm x 15 cm
Os temperos que selecionei para realçar o sabor das pizzas foram manjericão, tomilho e pimenta calabresa, além de pimenta chipotle, pimenta do reino e sal, que coloquei dentro da cestinha de palha.
Do lado oposto do buffet, organizei os ingredientes principais para a cobertura das pizzas em seis potinhos brancos. Precisei limitar a quantidade de itens porque o meu móvel não é muito espaçoso, mas acho que foi o suficiente para garantir uma boa variedade de combinações.
Compramos massas de tamanho médio numa boa padaria perto de casa e, desse modo, pudemos testar várias misturas, repetindo os sabores que fizeram mais sucesso.
Ralei dois pedaços grandes de muçarela, que inseri num pote de vidro transparente. Uma pequena pá de metal facilitou a colocação do queijo sobre a massa e deu um toque de charme à decoração. Os outros ingredientes que disponibilizei para os meus convidados foram gorgonzola, tomate cereja, salaminho (era pra ser linguiça calabresa, mas não encontrei no mercado), cogumelos Paris in natura, pimentão vermelho e amarelo picadinho e azeitonas pretas temperadas.
A pizza da foto acima foi a primeira que fiz para inaugurar a noite e sua cobertura era composta de muçarela, cogumelos, tomate cereja, azeitonas pretas e tomilho. O molho de tomate, assim como o azeite, estavam disponíveis, mas foram servidos à parte e por isso não aparecem nas fotos do buffet.
As pizzas receberam bandeirinhas do kit digital PIZZA assim que saíram do forno. Esse item do kit possui um campo de texto editável para escrever os sabores das pizzas. No final da noite, quando havia vários pedaços misturados, esse recurso foi útil para identificá-los.
Havia duas opções para a sobremesa e a primeira que preparei foi a “salada caprese doce”, uma brincadeira com a receita original que leva muçarela de búfala, tomate e manjericão. Na minha versão doce, a “salada” resulta da mistura de queijo Minas com goiabada cascão e uma folhinha de hortelã. Usei um cortador de biscoitos para obter esse formato redondo.
Detalhe da “salada caprese doce”
Inseri os docinhos de queijo, que comprei prontos, nas forminhas quadriculadas do kit digital PIZZA. Os pratinhos altos de metal, que eu acho fofíssimos e versáteis, são da Titi Juchem.
Nossa FESTA DA PIZZA teve um saldo positivo, sabores inusitados e muita animação! Terminou com pedidos de repeteco e, como achei a ideia prática e fácil de organizar, fiquei com vontade de produzir outras versões no futuro. Enquanto esse dia não chega, escrevi no meu caderninho de inspirações a sugestão de um buffet de sanduíches self-service. Estou empolgada com essas festinhas interativas porque elas têm sido as mais divertidas! No ano passado, fiz duas: a mexicana do Día de Los Muertos e a Happy Hour com buffet de crostinis. Em 2013, fiz um buffet de cachorro-quente e em 2012 fiz um buffet de saladas. O mais legal é que os ingredientes e a decoração podem variar a cada versão da festa.
Um grande beijo pra todos com votos de uma ótima semana!!!!