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quinta-feira, 9 de junho de 2016

Camembert + framboesas + açúcar + manteiga = três receitinhas fáceis para o Dia dos Namorados

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Bom dia, pessoal!!! Estão animados para a comemoração de Dia dos Namorados no final de semana? Esse ano decidimos viajar e vamos celebrar a data num lugar romântico, onde está fazendo bastante frio agora, exatamente como a gente gosta. Eu adoraria ter organizado um brunch antecipado ou outra produção mais elaborada, mas infelizmente, não tive tempo de pensar na ideia com calma. Sendo assim, pra não deixar a data passar totalmente em branco aqui no blog, fui ao mercado com uma lista enxuta e preparei um café da manhã especial, conforme compartilho com vocês a seguir.

Duas das receitas do título são, na verdade, maneiras diferentes de servir o mesmo belisquete. Como acho que uma bela apresentação faz diferença e conquista corações, achei que vocês poderiam gostar das dicas. Então vamos lá?

Ingredientes

  • 1 pedaço de queijo camembert (ou brie)
  • 1 caixinha de framboesas (aproximadamente 100g)
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Geleia ou calda de framboesa/frutas vermelhas (opcional)
  • Sal grosso para decorar

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Modo de preparo (Coração de camembert)

A primeira produção é a mais fácil. Basta usar um cortador de biscoitos para fazer o camembert ganhar a forma de um coração. Em seguida, posicione o queijo sobre uma superfície plana e complete a decoração do prato com framboesas enfileiradas ao redor do coração. Fica bem fofo!

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Sugiro servir o petisco com geleia ou calda de framboesa/frutas vermelhas, acompanhado de torradas, crackers de arroz ou biscoitos integrais.

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Modo de preparo (Manteiga de framboesa)

Adoro manteigas aromatizadas e já fiz versões salgadas com tomilho, alecrim, manjericão etc. As opções doces também são deliciosas e levam um pouco de açúcar para realçar o sabor das frutas. Fiz assim: deixei a manteiga fora da geladeira até chegar na temperatura ambiente e depois juntei mais ou menos umas 20 framboesas e uma colher de sopa de açúcar. Amassei bem as framboesas com um garfo e misturei tudo muito bem até conseguir uma pasta homogênea. Em seguida, cobri a tigela com filme plástico e levei a manteiga à geladeira.

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Quando for consumir a manteiga, recomendo servi-la na temperatura ambiente. Fica ótima com biscoitos, mas acho que o resultado é ainda mais saboroso com bolos, muffins, scones e profiteroles.

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Modo de preparo (Amuse-bouche de camembert com framboesa)

Amuse-bouche é um nome chique para um petisco que pode ser comido numa bocada só. Os ingredientes são os mesmos da primeira receita: camembert, framboesas e geleia ou calda (como opção). O diferencial aqui é a apresentação. Separei garfinhos descartáveis e uma pequena tigela vermelha, que enchi de sal grosso. Em seguida, espetei um quadradinho de camembert seguido por uma framboesa em cada garfinho.

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Na hora de servir, posicionei os garfinhos na tigela com sal grosso. Como acompanhamento, usei a  mesma mini molheira com calda de framboesa que mostrei no início do post ao lado do coração de camembert. Basta mergulhar o petisco na calda deliciosa para se apaixonar por essa combinação!

Espero que as minhas sugestões tenham sido úteis! Usei alguns itens do kit digital DIA DOS NAMORADOS/FESTA DO CUPIDO nas fotos desse post, cujas imagens vocês podem conferir a seguir.
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Ilustração criada especialmente para o kit digital DIA DOS NAMORADOS/FESTA DO CUPIDO

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O kit digital DIA DOS NAMORADOS/FESTA DO CUPIDO está disponível na loja Coisas da Bonfa. Para ter acesso à lista completa de itens incluídos no arquivo, preço e formas de pagamento, basta clicar nas imagens acima e você será direcionado para a página do produto.

Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana muito romântico!!!!

Bonfa-ass

quarta-feira, 4 de junho de 2014

Receitinhas para o DIA DOS NAMORADOS e um presente pra vocês: anel de guardanapo com fecho em forma de coração

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Canapé de queijo de cabra com pesto rosso e tomate cereja com azeite aromatizado

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Canapé de queijo cottage com copa e parmigiano reggiano

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Vol-au-vent de queijo de cabra com melado de cana, tomilho e framboesas frescas

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Kir Royal

O Dia dos Namorados está chegando e muita gente ainda não decidiu o que vai fazer nessa data, né? Esse ano teremos mais uma comemoração no dia 12 de junho: a abertura da Copa do Mundo de 2014 com o jogo Brasil x Croácia. E aí, será que isso acaba com a ideia de um jantar romântico ou dá pra conciliar as duas coisas?

O relato de hoje é a continuação do post com ideias de decoração e apresentação da papelaria especial para o Dia dos Namorados que publiquei antes das minhas férias. Fiquei devendo as receitinhas dos belisquetes e do Kir Royal, lembram? Então hoje é dia de cumprir essa promessa e de deixar aqui algumas sugestões do que servir como entradinha para o jantar do Dia dos Namorados. Além disso, tenho um presentinho pra vocês no final do post… espero que gostem!

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O canapé da foto acima foi feito com queijo de cabra cremoso, molho de pesto rosso da marca francesa CASINO (comprei no mercado PÃO DE AÇÚCAR) e um raminho de tomilho fresco para decorar. O pesto rosso leva tomate seco, nozes, azeite, alho e manjericão, entre outros ingredientes, e pode ser preparado em casa. Das receitas que pesquisei, essa me pareceu a mais interessante:

http://enfiandoacolher.blogspot.com.br/2011/02/pesto-rosso-pesto-de-tomate-seco.html

Como base para o petisco, usei biscoitos do tipo água e sal, mas ele também fica ótimo sobre fatias finas de baguete torrada ou pão de forma cortado em rodelas.

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Adoro tomate cereja mergulhado no azeite aromatizado! Dessa vez, misturei ao líquido um pouco do tempero BARBACOA da marca espanhola CARMENCITA, mas já testei diversas combinações com alecrim, tomilho, sálvia, orégano, páprica, mix de pimentas etc. Confesso que escolhi esse petisco por causa da cor vermelha que lembra amor, paixão, coração e é a cara do Dia dos Namorados!

Aliás, vocês já viram essa ideia?

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Imagem retirada daqui: http://eyecandy.nanakaze.net/?p=128 

Uma graça, né? Os corações foram feitos com tomate cereja e o PAP está no link abaixo da imagem.

Para acompanhar os tomatinhos, sugiro disponibilizar torradinhas ou pães incrementados como focaccia, ciabatta, baguete coberta com provolone etc.

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Eis outro canapé simples, fácil e saboroso. Espalhei uma camada generosa de queijo cottage sobre o biscoito do tipo água e sal, acrescentei uma fatia de copa (pode ser substituída por salaminho) e finalizei com um cubinho de queijo parmigiano reggiano.

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Em vez de cubinhos, o queijo pode ser cortado em lascas. Para finalizar a apresentação, usei charmosos palitinhos de madeira com uma bolinha vermelha nas extremidades.

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O vol-au-vent de queijo de cabra com melado de cana, tomilho e framboesas frescas foi o petisco mais incrementado que preparei, mas mesmo assim, é super rápido e fácil de montar.

Minha inspiração foi o sabor da pizza preferida do Marcelo na ECCELLENZA, a PERFETTA, que leva pomodori pelati, mozzarella de búfala e presunto de Parma italiano crocante regado com fio de mel de tomilho. A combinação de mel e tomilho é deliciosa!

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Coloquei o queijo de cabra cremoso, o melado de cana e o tomilho fresco numa tigela.

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Não prestei atenção às quantidades, mas acho que o ideal é adicionar o melado de cana (ou mel, se vocês preferirem) aos poucos, misturar tudo e ir experimentando até chegar a um resultado levemente adocicado.

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Comprei cestinhas de massa folhada da marca FARINHA MÁGICA para a base do vol-au-vent, recheei-as com a pastinha e acrescentei um filete de melado de cana por cima de tudo.

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Para finalizar o belisquete, basta posicionar framboesas frescas de cabeça pra baixo sobre as cestinhas e decorá-las com folhinhas de tomilho.

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O Kir Royal é um drink elegante, leve e refrescante que combina com datas românticas porque leva espumante, licor de cassis e cereja. Essa é a receita clássica, mas eu gosto de substituir o licor de cassis pelo xarope de romã (grenadine) ou de groselha, porque deixam a bebida mais avermelhada do que o cassis, que possui um tom arroxeado.

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de licor ou creme de cassis
  • Espumante brut
  • 1 cereja para decorar

Modo de preparo:

Coloque o licor numa taça do tipo flute, acrescente a cereja e, em seguida, adicione o espumante bem gelado.

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Lembram dos anéis para guardanapos com fecho de coração que incluí no kit digital DIA DOS NAMORADOS/FESTA DO CUPIDO? O arquivo contendo esse molde é meu presente de Dia dos Namorados pra vocês! Basta clicar na imagem abaixo, salvá-la no computador e encaixá-la numa folha de papel no formato A4 (21 cm x 29,7 cm). Em seguida, é só imprimir, recortar e montar. A peça não precisa de cola e vai deixar seus guardanapos mais charmosos!

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Vocês podem ver o kit digital DIA DOS NAMORADOS/FESTA DO CUPIDO completo no seguinte link:

http://www.coisasdabonfa.com.br/pd-f1189-kit-digital-dia-dos-namorados-festa-do-cupido.html?ct=&p=1&s=1

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Ah, não esqueçam de decorar a casa com flores e velas para entrar no clima e celebrar essa data tão especial!

Um grande beijo pra todos com votos de um dia romântico!!!!!

Bonfa-ass

quarta-feira, 7 de maio de 2014

Papelaria especial para o Dia dos Namorados e algumas ideias de decoração

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Oi, pessoal!!!! Faltam 2 dias pras minhas férias e por isso nas últimas semanas corri com os preparativos para a Festa da Copa e para o jantar romântico do Dia dos Namorados. Desse modo, quando voltar de viagem não vou precisar me preocupar com a impressão e montagem dos itens de papelaria para esses eventos.

A peça dentro do porta-retrato tem formato A5 (14,8 cm x 21 cm) e pode ser usada como base para convite impresso e/ou virtual, cardápio, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas, papel de carta etc. Fiz duas opções de cores (rosa e vermelho) e optei pela base rosa para escrever uma bela frase de autor desconhecido retirada DAQUI.

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Os toppers em forma de coração são preenchidos com padronagens e eu aproveitei o mesmo molde para recortar algumas peças em papel purpurinado a fim de acrescentar um “toque de glamour” à decoração.

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Os toppers são bem versáteis porque podem ser espetados em cupcakes, muffins, bolinhos, pães de mel, empadas, salgadinhos, ovinhos de codorna…

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… ou podem substituir os garfinhos para petiscos…

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… ou podem incrementar a apresentação das bebidas decorando os canudos…

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… ou podem ser aplicados em saquinhos de chá.

Bom, essas são apenas algumas sugestões. Os corações também podem ser usados para produzir móbiles, para deixar recadinhos numa árvore dos desejos, para adesivar embalagens de presentes e potinhos de brigadeiro cremoso etc. Basta soltar a imaginação e deixar a criatividade fluir!

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O kit digital DIA DOS NAMORADOS/FESTA DO CUPIDO possui 4 modelos de toppers, incluindo os que possuem a ilustração dos cupidos emolduradas por 3 diferentes padronagens (6,3 cm de diâmetro) e um menorzinho só com a ilustração sobre fundo vermelho e cor de rosa (5 cm de diâmetro).

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Os wrappers para cupcakes/muffins possuem 3 padronagens e com os 4 modelos de toppers, é possível montar inúmeras combinações.

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Detalhe do topper/adesivo com 5 cm de diâmetro

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Usei 4 tonalidades para as bandeirinhas contendo a frase “Eu te amo!”, que vão do rosa claro ao vermelho.

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Tive a ideia de comprar balinhas de goma e enfileirá-las em palitinhos para fazer espetinhos doces. Achei o resultado fofo e romântico!

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Inseri os espetinhos em pequenos recipientes de porcelana branca e imaginei um buffet de sobremesas decorado com balinhas dispostas dessa forma. Para uma comemoração mais intimista, elas poderiam ser servidas na hora do café.

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Outra maneira de oferecer as balinhas aos convidados ou ao marido/namorado é colocá-las dentro de minicones.

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As forminhas para docinhos possuem 3 padronagens e para essa sessão fotográfica elas foram preenchidas com bombons bicolores do tipo Alpino.

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O kit digital DIA DOS NAMORADOS/FESTA DO CUPIDO tem uma peça no formato 10 cm x 15 cm que pode ser usada como convite ou cartão.

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Há duas opções de cores (rosa/vermelho) e dois modelos de cupidos (arco e flecha/coração) com campo de texto editável no qual você pode digitar seu texto ou escrever à mão livre se preferir um resultado mais romântico e personalizado.

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As ilustrações dos cupidos no formato 10 cm x 15 cm podem ser inseridas em porta-retratos para decorar a festa ou o jantar romântico.

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Descobri a taçajur (luminária com base de taça de vinho + vela para réchaud) há 4 anos, conforme contei NESSE POST, e desde então essa peça decorativa tem marcado presença em várias festinhas lá em casa. Elas combinam bem com temas românticos e o kit possui 3 modelos com as mesmas padronagens encontradas no final do arquivo em PDF, que podem ser utilizadas para encapar potes de vidro, latas de alumínio, garrafas, além de confeccionar cones tradicionais e customizar bandejas, porta-copos personalizados, porta-hashis ou talheres, anel para guardanapos, embalagens para sanduíches, chocolates e doces em geral.

Para as cúpulas, eu normalmente recomendo o papel vegetal, mas as da foto acima foram impressas em offset e ficaram ótimas.

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Aqui vocês podem observar um pote de azeitonas reciclado que virou um vaso de flores encapado com a padronagem de corações.

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Um recurso que explorei bastante no CHÁ DAS FLORES, mas que depois ficou meio esquecido, é posicionar um vaso com flores no centro de um prato alto, travessa ou petisqueira. Gosto muito do efeito elegante produzido pelo conjunto e acho que flores frescas sempre dão um ar romântico ao ambiente.

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As plaquinhas para identificar os comes e bebes possuem bordas decoradas com 3 padronagens e podem ser sustentadas por prendedores de papel coloridos, como os das fotos acima.

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O Kir Royal é uma bebida saborosa, leve e refrescante que tem tudo a ver com o Dia dos Namorados. Depois das férias, vou compartilhar com vocês as receitas dos comes e bebes que aparecem nesse post e mais algumas coisinhas, OK?

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Introduzi uma novidade nesse kit: anéis para guardanapos com fecho em forma de coração. Basta imprimir e cortar, a peça é super simples de montar e não precisa de cola. Além disso, dá um toque especial a um jantar romântico.

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Para decorar um painel, um portal, uma parede ou a sala de jantar inteira, sugiro colar uma fita por trás dos corações maiores que fazem parte do kit digital DIA DOS NAMORADOS/FESTA DO CUPIDO e pendurá-los em alturas diferentes.

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O kit também contém as letras da foto acima, com as quais é possível escrever “Eu te amo” e decorar o ambiente da festa de várias maneiras. Minha irmã Flávia criou uma papelaria com esse tema no ano passado e a apresentou no seguinte post:

http://fete-a-fete.blogspot.com.br/2014/01/casual-valentines-day-brunch-plus.html

Reparem que ela prendeu as letras num varal com a ajuda de pregadores de roupas comuns. Ficou uma graça! Se eles forem pintados com as cores da festa, ficam ainda mais charmosos. Deixo aqui a dica pra vocês.

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As bandeirolas também podem ser presas num varal e usadas alternadamente com as letras e os corações. São 12 modelos e assim é possível montar diversas combinações. Algumas bandeirolas possuem campo de texto editável para escrever EU TE AMO, PARABÉNS, FELIZ ANIVERSÁRIO etc.

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Detalhe das bandeirolas com as ilustrações dos cupidos

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Os toppers com 5 cm de diâmetro que mostrei no início do post podem ser usados como adesivos para latinhas de metal, entre outras coisas. No caso de uma festa para comemorar o aniversário de casamento, elas podem ser recheadas de balinhas e distribuídas como lembrancinhas para os convidados.

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Outra ideia é usar canetas com tinta comestível para desenhar ou escrever em biscoitos e depois colocá-los dentro das latinhas. Cada um pode conter uma palavra e com 5 ou 6 biscoitos, uma frase é formada. Pensando bem, isso pode virar um jogo divertido! Que tal escrever mensagens “picantes” ou tarefas a serem executadas a dois depois do jantar? Basta sortear uma ou mais latinhas e descobrir as surpresas que elas contém…

E por hoje é só, pessoal! Se vocês quiserem dar uma espiadinha nas ideias que tive para outros eventos românticos lá em casa, incluindo sugestões de decoração e PAPs de receitas, basta clicar nos seguintes links:

Antes de terminar esse post, deixo com vocês as imagens e a listagem de itens do kit digital DIA DOS NAMORADOS/FESTA DO CUPIDO:

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Ilustração criada especialmente para o kit digital DIA DOS NAMORADOS/FESTA DO CUPIDO

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Kit digital em PDF para imprimir em casa ou na gráfica de sua preferência. Ideal para comemorar o Dia dos Namorados, o aniversário de casamento ou namoro, um jantar romântico ou qualquer outra data especial.

Alguns campos de texto são editáveis.

Peças incluídas no kit:

1. Convite ou cartão horizontal no formato 10 cm x 15 cm em 2 modelos com duas cores.
2. Peça em formato A5 (14,8 cm x 21 cm) que pode ser usada como base para convite impresso e/ou virtual, cardápio, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas, papel de carta etc. em 2 modelos com duas cores.
3. Peça em formato A4 (21 cm x 29,7 cm) que pode ser usada como base para convite impresso e/ou virtual, cardápio, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas, papel de carta etc. em 2 modelos com duas cores.
4. Ilustração de cupidos em 2 modelos com duas cores no formato 10 cm x 15 cm para inserir em porta-retratos e decorar a festa/jantar.
5. Bandeirinhas para canudos e/ou para enfeitar brigadeiros de copinho, doces, bolos e cupcakes contendo a frase "Eu te amo!" com 4 cores de fundo.
6. Plaquinhas retangulares com bordas decoradas em 3 modelos para identificar os comes e bebes que também podem ser usadas como marcadores de lugar ou adesivos.
7. Toppers para cupcakes e/ou adesivos para pirulitos com 6,3 cm de diâmetro em 6 modelos.
8. Toppers para cupcakes e/ou adesivos para pirulitos e/ou peças para móbile com 6 cm de largura em formato de coração com 3 padronagens.
9. Adesivos para latinhas de metal com 5 cm de diâmetro que também podem ser usados como adesivos para pirulitos ou mini toppers para cupcakes em 4 modelos.
10. Forminhas para docinhos com 3 padronagens.
11. Wrappers para cupcakes com 3 padronagens.
12. Bandeirolas para varalzinho em 12 modelos. Algumas possuem campo de texto editável para escrever EU TE AMO, PARABÉNS, FELIZ ANIVERSÁRIO, a idade e/ou o nome do aniversariante.
13. Corações com 18 cm de largura que podem ser colocados no varalzinho junto com as bandeirolas ou usados para decorar a festa de várias maneiras. 
14. Letras decoradas com padronagens formando a frase "EU TE AMO!" que podem ser colocadas no varalzinho junto com as bandeirolas ou usadas para decorar a festa de várias maneiras. Basta soltar a imaginação!
15. Anel para guardanapos com fecho em forma de coração.
16. Minicones com 3 padronagens para balas, doces, biscoitos, mix de frutas secas, amendoins, algodão doce, minipretzels, pipoca etc.
17. Cúpulas para taçajur (luminária com base de taça de vinho + vela para réchaud) com 3 padronagens.
18. Padronagens em 3 modelos que podem ser usadas para encapar potes de vidro, latas de alumínio, garrafas, além de confeccionar cones tradicionais e customizar bandejas, porta-copos personalizados, porta-hashis ou talheres, anel para guardanapos, embalagens para sanduíches, chocolates e doces em geral.
19. Página com instruções sobre o uso do kit e sugestão de material para impressão e montagem.

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OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:

1. Após a confirmação do pagamento, o cliente receberá por e-mail um link para poder baixar o PDF e uma senha para abri-lo.
2. Os arquivos só poderão ser abertos no programa Adobe Acrobat e você pode baixá-lo gratuitamente na internet: http://get.adobe.com/reader/
2. O PDF possui campos de texto editáveis, mas não poderá ser salvo. Portanto, é importante preenchê-lo completamente e imprimir o resultado antes de fechá-lo.
3. O material é liberado somente para uso pessoal. Não é permitida a distribuição, o compartilhamento, a comercialização das ilustrações e arquivos, assim como a comercialização das peças impressas.
4. Todos os produtos são protegidos por lei e com direitos autorais pertencentes a Katia Bonfadini.

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Para ver todos os meus kits de festa, cartões, convites, posters, ilustrações e padronagens, visite a loja:assinaturablog

www.coisasdabonfa.com.br

Um grande beijo pra todos com votos de um dia romântico!!!!

Bonfa-ass

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