Bom dia, pessoal! Conforme prometido, hoje vim compartilhar com vocês as fotos da FESTA DO NATAL BRASILEIRO, a última do ano. Uma leitora do blog me perguntou, via Fanpage do Facebook, se eu montava a mesma festa duas vezes e como eu conservava os comes & bebes até o Natal propriamente dito. Como pode ser a dúvida de outras leitoras, decidi responder também por aqui. Não monto a mesma festa novamente, o que faço é antecipar a comemoração do Natal, entre outros eventos, por uma questão de conveniência e logística. Quando as festas de fim de ano caem no meio da semana e é possível emendar com o final de semana, eu prefiro viajar e por isso as confraternizações acontecem antes da data oficial.
O menu de aperitivos e sobremesas que elaborei para a festa foi o seguinte:
- Salpicão de frango
- Batata calabresa
- Sanduíche bicolor de creme de milho e creme de manjericão
- Camembert com geleia de kiwi
- Vol-au-vent de queijo de cabra com azeitonas verdes
- Queijo holandês com pesto e provolone em cubinhos
- Pesto alla Genovese
- Queijo de cabra temperado
- Geleia de manga com cardamono
- Brigadeiro de milho verde com coco
- Brigadeiro de limão
- Cupcake de banana
Como vocês podem notar, escolhi propositalmente comidinhas verdes e amarelas para combinar com a decoração e com o material do kit digital NATAL BRASILEIRO.
O buffet ganhou as cores da bandeira brasileira e os toppers, plaquinhas e padronagens do kit deixaram esse espaço mais vivo e alegre.
Tenho usado bastante a petisqueira dupla com dois pratos de porcelana e base de metal, emprestada pela minha mãe em setembro e nunca mais devolvida, rs. Foi um presente da minha irmã que mora nos EUA, comprada numa loja que adoro, a CRATE & BARREL. Ela é ótima para espaços pequenos e possui um design neutro que dá impressão de leveza, apesar de ser uma peça razoavelmente grande. Na base da petisqueira, servi sanduíches com duas camadas de recheios (pastinha de milho e pastinha de manjericão) cujas receitas mostrei AQUI. O prato superior foi reservado para as batatas calabresas.
Comprei as batatas calabresas prontas no HORTIFRUTI, mas não gostei do sabor. Achei que estavam extremamente avinagradas e eu prefiro as receitas que não levam vinagre. Infelizmente não tive tempo de experimentá-las antes de servir, mas da próxima vez, eu mesma vou preparar as batatinhas. Posicionei dois potinhos no meio do prato, um com molho de pequi e pimenta e outro com azeite, alho e pimenta calabresa.
Coloquei os cubinhos de queijo holandês com pesto (comprei no PÃO DE AÇÚCAR) e provolone defumado numa petisqueira de vidro para realçar os tons verde e amarelo dos petiscos, colorindo ainda mais o buffet.
Os vol-au-vents de azeitonas verdes com queijo de cabra foram bem fáceis de fazer porque comprei todos os ingredientes prontos, incluindo a massinha folhada da marca FARINHA MÁGICA. O antepasto de azeitonas é da marca PAGANINI e foi aprovadíssimo. Leva também alcaparras, alho, vinagre e salsa.
Enfileirei três tacinhas de vidro atrás da petisqueira com os vol-au-vents e nelas coloquei geleia de manga com cardamono (ARMAZÉM DA VILA), queijo de cabra temperado e pesto alla genovese (PAGANINI).
Preenchi o bowl de madeira com torradinhas e barquetes que serviram como base para as pastinhas e o salpicão.
Escolhi as barquetes pensando em recheá-las com o salpicão, que também poderia ser misturado com o pesto, o queijo de cabra e a geleia de manga. Experimentei as três combinações e aprovei todas! A vantagem de disponibilizar as barquetes vazias em vez de servi-las prontas é que a massinha não amolece com a umidade do recheio, além de que eu acho divertido deixar os convidados se servirem na hora, testando diferentes misturas por conta própria.
Camembert ou brie com geleia é uma combinação deliciosa que sempre agrada aos meus convidados. A geleia que escolhi dessa vez foi a de kiwi da CASA MADEIRA e, para acompanhar, crackers de arroz da marca KALASSI.
Para adoçar a festa, tivemos cupcakes de banana da delicatessen DELI DELÍCIA e brigadeiros de limão e de milho verde com coco, cujas receitas compartilhei no post anterior.
Apelidei o drink que servi na festa de “Brasileirinho”. Para criar esse efeito bifásico, preenchi as taças com suco de laranja e depois fui despejando licor Blue Curaçao bem devagarinho a fim de que o líquido azul acumulasse no fundo do recipiente. Para incrementar a bebida, sugiro acrescentar uma dose de vodka e um pouco de club soda ou refrigerante de limão, além do gelo.
E assim terminou a última festa do ano com votos de que 2016 seja próspero e generoso!!!!
Um grande beijo pra todos e ótimo final de semana!