O meu primeiro Natal como anfitriã

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Essa foi a primeira vez que recebi amigos em casa no dia de Natal e então caprichei nos belisquetes montando um buffet de “pinchos” (ou “pintxos”). A ideia era servir algo leve e prático que combinasse com o calorão do nosso Natal tropical.

Segundo o site CULTURA E VIAGEM: "Os pinchos (ou pintxos) são um tipo de petisco tradicional do País Basco. Se diferenciam das tapas normalmente por serem servidos em cima de um pedaço de pão com um palito espetado. Nos bares de pinchos, encontrados por toda Espanha, os petiscos frios ficam expostos no balcão do bar e cada um se serve, acumulando no seu prato apenas os palitos para posterior contagem e cobrança."

Para montar os pinchos, comprei ingredientes variados e usei quase tudo o que estava aberto na geladeira e disponível na despensa. A seguir, vocês podem ver o resultado das combinações que fiz.

No nível superior do prato alto de madeira coloquei pinchos com molho pesto, salaminho, manjericão e tomate cereja. Na base, enfileirei pinchos com queijo brie, salaminho e mostarda Dijon.

Os pinchos feitos com pão multicereais, cream cheese, pimentão assado e tomilho foram posicionados sobre uma cesta de metal virada ao contrário. Dentro da cesta misturei pinhas com bolas de Natal vermelhas.

Na parede do buffet colei com fita crepe uma Árvore de Natal estilizada feita de EVA purpurinado. Modelei as estrelas usando um cortador de papel nesse formato.

No prato redondo vermelho servi pinchos com pastinha de atum, ovo cozido e sementes de mostarda. O prato alto de madeira recebeu uma versão com creme de gorgonzola, presunto de Parma, manjericão e azeitonas Azapa. Essa combinação de ingredientes foi a minha preferida!

Na bandeja quadrada da designer Flávia Del Pra, coloquei dois pinchos diferentes, um com sardella vegana (feita com coração de bananeira da marca @pancsbrasil), mussarela e batata palha fininha e outro com queijinhos de cabra temperados da marca Ile de France.

Ali no cantinho usei cream cheese, homus de beterraba da marca @simsim.culinaria e gergelim preto como cobertura.

No prato vermelho mais alto lá atrás coloquei rolinhos feitos com pão de tortilla integral, mussarela, salaminho, manjericão e tomate cereja.

No outro prato vermelho tinha pinchos com cream cheese, geleia de laranja com gengibre da marca Emporium de Geleias Gourmet e lascas de amêndoas tostadas.

Na mesa de centro posicionei duas tábuas com os mesmos ingredientes que usei para montar os  pinchos, além de uma cesta com pães, taças para champanhe e velas.

Na tábua menor tinha pimentões vermelhos assados, sardella vegana (feita com coração de bananeira da marca @pancsbrasil), geleia de laranja com gengibre da marca Emporium de Geleias Gourmet e queijinhos de cabra temperados da marca Ile de France.

Na tábua principal tinha o seguinte:

• Uvas verdes sem sementes
• Tomates cereja
• Presunto de Parma
• Homus de beterraba
• Queijo Brie
• Cream cheese com sementes de romã
• Pecãs
• Pesto de manjericão
• Gorgonzola
• Castanhas e nozes
• Tomilho fresco para decorar

 

Assim curtimos a última festa do ano lá em casa e foi bem divertido!

Um grande beijo pra todos com votos de que 2020 seja um ano generoso!!!

Uma Happy Hour com os amigos em clima de Réveillon

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Preparei essa decoração para receber em casa duas amigas que estavam voltando de uma viagem a Cuba e trouxeram uma garrafa de rum para prepararmos Mojitos. Aproveitei a oportunidade para chamar outro amigo em comum que havia me presenteado recentemente com um vidro de geleia de calafate, frutinha encontrada na região da patagônia argentina. Ele se ofereceu para trazer uma garrafa de Aperol e então os drinks estavam garantidos! Eu fiquei responsável pelas comidinhas.

Como a festa aconteceu em novembro, decorei o buffet como se fosse uma confraternização de fim de ano, usando alguns enfeites natalinos em tons dourados.

Nessa bandeja com acabamento martelado espalhei algumas bolas de diferentes texturas e tamanhos, além de pinhas. Preenchi o restante do espaço com taças nas quais servi mini suspiros de pistache, pecãs, grissinis e biscoitos amanteigados em formato de bonecos de gengibre. Uma folhagem dourada completou a decoração desse cantinho.

O potinho branco abrigou um mix de frutas secas e a petisqueira recebeu tapenade de azeitonas pretas, geleia de calafate e cream cheese.

Eu comprei esses biscoitinhos no Duty Free de Londres, na volta das últimas férias. São da marca Walkers e combinaram bem com a decoração porque fazem referência à tradição natalina de assar biscoitos de gengibre.

Posicionei uma petisqueira alta recheada de torradinhas no meio do buffet.   

O pote de vidro abrigou cream cheese com uma generosa camada de geleia de calafate e achei a combinação deliciosa! Aliás, essa mistura de queijo cremoso com geleias ou compotas sempre faz sucesso nas minhas festinhas. Finalizei a decoração do petisco com amoras bem suculentas, já que não é possível encontrar calafate por aqui.

No prato alto branco servi uma quiche Lorraine.

Preenchi com bolas douradas um pote de vidro que serviu como base para a tábua de madeira contendo “pintxos” (ou “pinchos”).

No pratinho branco ali na frente coloquei biscoitos de canela que comprei no Farinha Pura.

Segundo o site CULTURA E VIAGEM: "Os pinchos (ou pintxos) são um tipo de petisco tradicional do País Basco. Se diferenciam das tapas normalmente por serem servidos em cima de um pedaço de pão com um palito espetado. Nos bares de pinchos, encontrados por toda Espanha, os petiscos frios ficam expostos no balcão do bar e cada um se serve, acumulando no seu prato apenas os palitos para posterior contagem e cobrança."

Esses da foto receberam uma camada de cream cheese, outra de tapenade de azeitonas pretas, uma fatia de Parma, manjericão e tomate cereja. Ficaram ótimos! Pretendo repetir essa ideia em festas futuras testando combinações variadas.

Reservei a mesa de centro para colocar uma tábua contendo o seguinte: suspirinhos de pistache da @produtosdepetropolis, queijo de cabra da @ranchodossonhos, pecãs, torradinhas, queijo minas curado cortado em cubos com azeite e manjericão, grissinis, geleia de calafate, amoras, salaminho, gorgonzola e mix de frutas secas.

  

Na tábua menor, coloquei o queijo Caccio Cavallo que ganhei da @produtosdepetropolis. Os bowls brancos receberam uma caponata de berinjela da marca @sitiohumayta, que também ganhei da loja @produtosdepetropolis, e um antepasto de tomate cereja com cebola roxa, alho, manjericão, azeite, sal e pimenta-do-reino.

Foi uma noite tão divertida que esqueci de tirar uma foto com todos os meus amigos juntos. Fizemos alguns vídeos e alguém tirou a minha foto com os dois drinks que o pessoal preparou: Mojito e Aperol Spritz.

Os vídeos da festa e dos preparativos e montagem do buffet estão salvos no destaque NATAL 2019 no meu perfil do Instagram @coisasdabonfa.

Um grande beijo pra todos com votos de FELIZ NATAL!!! Até a próxima segunda-feira!

  

Uma Happy Hour com as vizinhas em clima de Natal

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Preparei essa Happy Hour para receber duas vizinhas que acompanham o blog há muitos anos, mas só recentemente descobri que moramos pertinho. Foi ótimo conhecê-las pessoalmente, trocar ideias e saber um pouco mais sobre essas mulheres especiais com quem tenho afinidade e interesses em comum. Foi muito bacana e já quero repetir o nosso encontro!

Como estamos perto do Natal, decidi decorar o buffet com o tema “A fábrica de brinquedos do Papai Noel” e então circulei pelo apartamento procurando objetos lúdicos que eu poderia usar nessa produção.

Numa das extremidades do buffet, coloquei um caixote sobre o qual posicionei uma latinha de metal que imita aquela estrutura típica dos correios ingleses. A minha intenção era fazer referência às cartinhas que as crianças enviam ao Papai Noel. Acrescentei uma pinha e um enfeite de anjinho com espaço para encaixar uma vela de réchaud.

A parte interna do caixote abrigou outra latinha de metal que imita um caminhão de leite antigo da marca de chocolates Hershey´s.

No centro do buffet coloquei uma tábua retangular com gorgonzola, salame e copa fatiados, uvas vermelhas sem sementes, cerejas, azeitonas verdes recheadas com cream cheese, queijo chancliche da marca Rancho dos Sonhos e uma mistura de pesto de tomate seco com ricota.

Lá atrás, posicionei um prato alto de madeira com uma jarra vermelha recheada de alecrim fresco para fazer referência aos galhos dos pinheiros da Árvore de Natal. Completei essa base com uma pinha, queijinhos de cabra cobertos com temperos da marca Ile de France e algumas cerejas. A taça verde recebeu um mix de frutas secas.

Usei um prato alto vermelho como base para uma caixinha de música que toca “Jingle Bells”, decorada como se fosse um carrossel. No nicho ali do lado coloquei um camelo de balanço e lá embaixo um anjo de metal completou a decoração desse espaço.

Para reforçar o clima natalino, espalhei pelo buffet bolas de Natal verdes e douradas, além de pinhas e um cordão de luz de fada.

Esse petisco é super fácil de fazer e, tirando as frutas vermelhas congeladas, não fica muito caro. Basta cortar um pedaço grande de queijo minas em 8 fatias e preencher o espaço entre elas com ramos de alecrim. No meio do prato posicionei um pote de vidro com geleia de morango e finalizei com framboesas, amoras e mirtilos.

Gravei uma série de vídeos mostrando o passo a passo dessa decoração e salvei no destaque NATAL 2019 (II) no meu perfil do Instagram, o @coisasdabonfa.

A Michele do perfil @michelebragancamonteiro trouxe um delicioso escabeche de jiló, petisco inusitado cuja receita está no meu E-BOOK FESTEJANDO EM CASA COM A BONFA. E a Denise Lucena, do perfil @checklistcasa, trouxe essa torta salgada com apresentação super caprichada, recheada de atum e cenoura. A receita está lá no Instagram.

Foi uma noite super agradável que me deixou com gostinho de “quero mais”!

Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana maravilhoso!!!

Um pesto de ervilha em clima de Natal

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Esse pesto de ervilha ficou delicioso e é super fácil de fazer! Confira a receita a seguir.

Ingredientes:

• 300 g de ervilhas descongeladas
• 1 xícara de azeite
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 10 pecãs
• 2 dentes de alho
• 30 folhas de manjericão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes no liquidificador ou processador até obter uma pasta homogênea. Sirva em temperatura ambiente.

Como estamos próximos do Natal, decorei uma pequena petisqueira de madeira com um berço de alecrim fresco sobre o qual coloquei o pesto. Em seguida, cortei as pontas de alguns tomates cereja e posicionei as mesmas sobre o antepasto, fazendo alusão às bolas da árvore de Natal.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana promissora!!!

Um editorial em clima de Natal

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Fazia um tempão que eu e a minha amiga Mi Orlando (@mi_orlando_eventos), decoradora de eventos especializada em festas intimistas, combinamos de produzir um editorial lá em casa. Finalmente encontramos uma data perfeita em novembro e então fui fazer o meu dever de casa, que era separar louças e acessórios nos tons vermelho, dourado e branco. 

Como não tenho muitos enfeites especificamente natalinos, esse editorial teve como objetivo servir de inspiração para quem vai receber os amigos e familiares em casa nesse período de festas, não necessariamente no Natal em si.

Publiquei alguns vídeos mostrando o buffet decorado junto com as dicas da Mi Orlando no meu perfil do Instagram, o @coisasdabonfa. Esses stories estão salvos no destaque NATAL 2019.

Reparem como a Milena usou peças de tamanhos, formatos e alturas diferentes para preencher os espaços do buffet de forma equilibrada, harmoniosa, elegante e delicada.

A seguir, vocês podem conferir algumas dicas da decoradora.

“Usei garrafinhas de vidro, transformando-as em vasinhos decorados com palavras como “Seja”, “Abrace” e “Ame”. Repeti a ideia personalizando os saquinhos com os nossos nomes (poderiam guardar lembrancinhas) que coloquei na pequena mesa de apoio lateral.

Introduzi a cor verde nos arranjos (bem simples e fáceis de reproduzir) usando alecrim e eucalipto. Também usei um ramo de alecrim no topo da quiche para fazer alusão à árvore de Natal.

Encaixei peças de diferentes alturas para aproveitar ao máximo o espaço do buffet, já que o móvel possui pouca profundidade.

Por fim, resolvi transformar a bandeja em um objeto decorativo (além da manter a função utilitária) preenchendo-a com bolas de Natal, pinhas e forração de barba de velho.”

Eu, particularmente, adorei a idei da Milena de usar essa mesinha lateral como apoio. É algo que só fiz uma ou duas vezes na vida e acabei esquecendo dessa possibilidade. Achei bem bacana e pretendo repetir no futuro.

Depois da sessão de fotos, obviamente o editorial virou uma festa de verdade só pra nós duas. Comemos, bebemos, conversamos muito e rimos bastante. Foi uma tarde deliciosa!

A Mi Orlando é uma das convidadas especiais do E-book FESTEJANDO EM CASA COM A BONFA. Clique na imagem abaixo para saber mais sobre esse projeto.

Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana incrível!!!

Pastinha de lentilha com nozes para modelar um “biscoitão de gengibre salgado”

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No passado modelei um boneco de neve e uma árvore de Natal feitos com uma mistura de ricota e catupiry. Esse ano eu queria testar algo diferente e então pensei no biscoito de gengibre (ou “Gingerbread man”). Como não encontrei nenhuma receita na versão salgada, decidi procurar uma pastinha com tom semelhante ao do biscoito.

Então me concentrei na busca por imagens no Google e testei uma receita que cumpriu bem esse objetivo.

A receita original está NESSE LINK e a minha adaptação foi a seguinte.

Ingredientes:

• 1 xícara e meia de lentilha cozida
• 1 xícara de nozes
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• Azeite
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a lentilha e escorra. Coloque as nozes no forno médio por 10 minutos. Enquanto isso, doure a cebola e o alho no azeite.

Bata no liquidificador ou processador a lentilha cozida, as nozes, a cebola e o alho refogado e o molho shoyu. Tempere com sal, pimenta e mais azeite a gosto. Sirva frio.

A pastinha ficou com a consistência perfeita para modelar o boneco e depois acrescentei os seguintes acessórios: olhos de azeitona preta Azapa, boca e gravatinha de pimentão vermelho, botões de ervilha e detalhes de cream cheese.

Gravei uma série de vídeos mostrando o passo a passo dessa receita e salvei no destaque NATAL 2019 (II) do meu perfil no Instagram @coisasdabonfa.

Um grande beijo pra todos e espero vocês aqui para compartilhar outras sugestões de Natal e Ano Novo!!!