Kerst en mocktails

Hallo allemaal,

Hier ben ik dan ook nog met een kerstkaartje

voor 52 Weeks to Christmas .

Een digi stempeltje van Pinterest en dat heb ik

ingekleurd met Faber Castell Polychromos potloden.

In de voormiddag mijn kaart gemaakt en daarna 

ben ik naar een workshop, mocktails maken geweest.

Het zou een activiteit van mocktails maken

moeten geweest zijn, maar het is bij proeven alleen gebleven.

Heel lekker en verfrissend op deze zonnige dag.

5 mocktails werden er aangeboden.

De 1ste vond ik een super lekkere, voor mij de beste:

ANANAS-BASILICUM MOCKTAIL

120ml ananassap, 60ml bruiswater, een scheutje limoensap,

een paar verse basilicumblaadjes, ijsblokjes

en als garnering een schijfje ananas

POMPELMOES-ROZEMARIJN MOCKTAIL (ook lekker)

120ml pompelmoessap, 60ml bruiswater, een paar takjes verse rozemarijn,

ijsblokjes en een schijfje ananas als garnering

PERZIK-GEMBER ICE TEA (deze vond ik niet zo lekker)

120 ml perzikthee (afgekoeld), 60ml bruiswater, een schijfje verse

gember, een schijfje perzik en ijsblokjes

TROPISCHE CITRUS MOCKTAIL (ook lekker)

120ml sinaasappelsap, 60ml ananassap, 30 ml limoensap,

een scheutje grenadine en ijsblokjes

MANGO LASSI (te dik van structuur vond ik)

1 rijpe mango, gepeld en in blokjes (blenden), 120ml Griekse yoghurt,

60ml melk, een snuifje kardemonpoeder, een scheutje honing en ijsblokjes.

CHALLENGE:

52 Weeks to Christmas : Challenge juni (schets) en Week 28

Gezellig dat je even kwam kijken. 

 Ik vind het heel leuk als je een reactie achterlaat. 

 Tot kijk, 

 Groetjes 

 Carla

Condoleance + Recept

Hallo allemaal,

Geen kerstkaart voor vandaag,

maar 2 condoleance kaartjes.

Er zijn de laatste tijd zoveel mensen, 

waarmee we een band hadden overleden, 

dat ik bijna door mijn voorraad condoleance kaartjes ben.

Voor a.s. maandag heb ik er al terug ééntje voor familie nodig.

Ik moest er dringend maken.

De eerste 2 zijn klaar.

Gewoon klassiekertjes met bloemen.

Allebei gestempeld en ingekleurd met

Faber Castell Polychromos potloden.

En ik heb ons nog eens een lekker dessert gemaakt

met onze verse koemelk en vers fruit.

We noemen het roomrijstpap op "bonnekes" wijze.

Een recept van mijn schoonmoeder, die onze kinderen en

kleinkinderen hun bonneke noemen.

RECEPT

ROOMRIJSTPAP MET FRUIT

op "bonnekes" wijze

1 liter verse koemelk- 200cl room-150gr dessertrijst-200gr suiker-3 blaadjes gelatine-verschillende soorten fruit naar keuze.

De melk koken, bij het kookpunt de rijst toevoegen, terug aan de kook brengen en op een zacht vuurtje met deksel op de pot 25 minuten later verder koken.

Van het vuur zetten en de geweekte gelatine goed uitknijpen en onderroeren.

Een vorm omspoelen met water, eventjes laten uitdruipen (niet afdrogen).

De rijstpap in de vorm gieten, laten afkoelen en 1 nacht in de koelkast laten opstijven.

Voor het ontvormen de vorm 1 minuut in heet water zetten, terug uitnemen, een omgekeerde platte schotel op de vorm plaatsen en omdraaien.

Versieren met stukjes vers fruit.

Smakelijk !

Gezellig dat je even kwam kijken. 

 Ik vind het heel leuk als je een reactie achterlaat. 

 Tot kijk, 

 Groetjes 

 Carla

Liften voor Kerstmis (2) + recept

Hallo allemaal,

Vandaag ben ik er weer bij met een kerstkaart.

Terug iets heel anders dan jullie van mij gewend zijn.

Weten jullie het nog dat ik onlangs een kaartje uitprobeerde

van Miranda Degenaars ?

Het was één van de voorbeeldjes die ik via mijn  mailbox kreeg 

voor de komende stempelbeurs van ArtSpecially,

Nu heb ik hiervan een ander kaart uitgeprobeerd.

Dit is de kaart van Miranda, prachtig hé.

Ook voor deze kaart had ik het papier niet en ook niet de stempels

en moest het doen met wat ik wel in mijn voorraad had.

Het is dan een blauwe versie van gewoon cardstock papier

 met andere stempels geworden en de ster heb ik getekend.

Gekleurd met Faber Castell Polychromos potloden.

En nu met het donker weer, was het ook nog moeilijk om

ze te fotograferen. Ik heb het met het licht aan moeten doen.

Deze is het geworden

Doet mee met :

52 Weeks to Christmas : Week 51

Ik heb ook nog gebakken.

Een peperkoeken hartje voor een vriendin

die het momenteel nogal moeilijk heeft.

Iemand interesse in het recept ?

PEPERKOEKEN HARTJE
(bakvorm 2 liter inhoud)
250gr zelfrijzende bloem, 100gr honing, 100gr donkerbruine suiker, 

een mespuntje nootmuskaat, een mespuntje kaneelpoeder, 

1/2 kl bicarbonaat, 2,5 dl melk, beetje boter.
Enkele stukjes broodsuiker of parelsuiker
Baktijd 45 min. op 175°C
- Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje.
Doe er de honing in en strooi suiker, kruiden en
bicarbonaat eromheen.
- Meng dit alles met de melk tot een homogeen
geheel.
Bestrijk een bakvorm met boter en schik er het
deeg in. Beleg met enkele stukjes suiker en
enkele kleine stukjes boter.
- Bak, haal uit de oven, ontvorm en laat afkoelen.

Een 3D plaatje geknipt en met honing opgeplakt.
Smakelijk !

Gezellig dat je even kwam kijken. 

 Ik vind het heel leuk als je een reactie achterlaat. 

 Tot kijk, 

 Groetjes 

 Carla

Kerst op zusjesknutseldag

Hallo allemaal,

De voorbije zondag had ik met mijn zus,

Marleen, weer een gezellige knutseldag.

Het was in mijn knutselateljeeke te doen

en het leuke kaartidee kwam van mijn zus.

Zoals altijd eerst een beetje bijpraten, 

daarna wat materialen bij elkaar zoeken en 

met volle moed aan onze kerstkaart begonnen.

Ik had wat verse soep verzien, waarvan we halverwege ons

 knutselwerk een grote tas van gedronken hebben.

Het smaakte heerlijk.

Mijn resultaat van onze zusjesknutseldag zien jullie hieronder.

Ons Marleen gaat haar kaart, zoals we hadden afgesproken,

ook vandaag plaatsen en die kan je HIER bewonderen.

Een slimline kaart, waarvan ik de snijmallen van Nellie Snellen

voor het eerst gebruik.

Scrappapier uit een kerstblok van de Action.

Mijn oudere stempeltjes van Penny Black kwamen hiervoor 

uitstekend van pas.

De stempeltjes heb ik ingekleurd met

Faber Castell Polychromos pencils.

Mijn kaart in stukjes, om alles meer in detail te kunnen zien.

CHALLENGE:

52 Weeks to Christmas : Week 47

2 Sisters on the Blog : Ch. #80, Kerstvervoer - de schaatsen (2de deelname)

Allsorts Challenge : Week 755 

Morgan's ArtWorld : #11 (2de deelname)

Iemand interesse in de soep ?

RECEPT

Bloemkoolsoep met paprika (6 personen)

500 gr bloemkool - 1,5 rode paprika - 2 uien - 1,5 l kippenbouillon -

175 gr mascarponekaas - een handvol peterselie of bieslook -

2 eetlepels boter.

Paprika en uien in stukken snijden, uien stoven in boter, paprika en

bloemkool toevoegen en 5 minuten laten meestoven.
Kippenbouillon er bij gieten en 20 minuten laten koken.

De mascarponekaas laten smelten in de soep en alles mixen.

Werk af met peterselie of bieslook.

Kan zowel warm als koud gedronken worden.

Heel lekker.

Gezellig dat je even kwam kijken. 

 Ik vind het heel leuk als je een reactie achterlaat. 

 Tot kijk, 

 Groetjes 

 Carla

Kiekeboe koe + Recept

Hallo allemaal,

Ik heb net nog een kaartje klaar

met één van de leuke stempels van CraftEmotions

die ik onlangs op de beurs gekocht heb.

Deze komt uit een ander setje dan die met de schildpad,

namelijk Funny Animals 2.

Er waren geen pootjes bij en dan moest ik zelf

deze maar proberen te tekenen.

Doordat ik goed weet hoe een koeienpoot er uit ziet,

vind ik dat het me toch wel goed is gelukt deze te tekenen.

De stempel heb ik ingekleurd met 

Faber Castell Polychromos potloden.

De stenen muur van de schuur gevonden op Pinterest en uitgeprint.

De houten schutting gemaakt met een woodlook scrappapiertje

en enkele leuke spijkers (splitpennen).

Nou kijk, mijn zelfgetekende koeienpootjes hangen er mooi overheen.

Ik ben er best trots op.

CHALLENGE:

Kleuren met Potloden : Alles Mag (3de inzending)

Stamping Sensations : Autumn Colours or AG

Morgan's ArtWorld : challenge #10, AG

Voor wie graag taarten lust en ze ook graag bakt

heb ik nog een recept.

Ik heb ze gisteren gebakken, uitgedeeld maar ook

zelf goed van gegeten en ze was superlekker.

Tot het laatste kruimeltje op.

FRANGIPANETAART MET PEREN

Bodem = kant en klare kruimeldeeg.

Fangipanevulling: 160gr boter, 160gr suiker (ik heb de helft gewone suiker en de helft Zusto gebruikt), 160gr amandelmeel, 50gr zelfrijzende bloem, 5 druppels amandelessence, 3 eieren, 3 peren. (Eventueel voor de afwerking een beetje confituur en bloemsuiker)

-Roer de boter romig en klop schuimig met de eieren en de suiker. Doe er het amandelmeel en de zelfrijzende bloem bij en klop goed. Roer de amandelessence er door.

-Bedek een taartvorm van 30cm doorsnede met de kruimeldeeg en prik met een vork gaatjes. Ik laat het bakpapier mee onderaan in de ingevette vorm liggen.

-Doe het frangipanebeslag op de bodem en strijk dit plat.

-Leg de in vier gesneden, geschilde peren op het frangipanebeslag.

-Bak 45 minuten op 200°C voorverwarmde oven.

Ontvorm en laat afkoelen.

Ik heb op de peertjes nog een klein beetje rabarberconfituur gedaan en afgewerkt met bloemsuiker.

Smakelijk !

Gezellig dat je even kwam kijken. 

 Ik vind het heel leuk als je een reactie achterlaat. 

 Tot kijk, 

 Groetjes 

 Carla

Het feestmaal kan beginnen + recept

Hallo allemaal,

Ik ben net klaar met deze kerstkaart te maken.

Laat op de dag, maar het is me toch nog gelukt

om op donderdag iets te kunnen plaatsen.

Deze is het geworden.

Het stempeltje heb ik ingekleurd met Faber Castell Polychromos 

CHALLENGE:

52 Weeks to Christmas : Week 34

Girlz Creative Christmas Challenge : challenge 34, 

Embossing Wet or Dry

Ik had eergisteren nog een taart gemaakt.

Lekker fris voor deze warme dagen.

Voor wie geïnteresseerd is, hieronder het recept

PLATTEKAASTAART (KWARKTAART) MET AARDBEIEN

700gr aardbeien (niet te groot), 10g gelatine blaadjes, 200ml melk, 750gr platte kaas (kwark), 75gr suiker, 8g vanillesuiker (1 zakje), 250ml slagroom.

Voor de bodem: 250gr speculoos, 150gr boter. Springvorm van 26 of 28 cm diameter.

1. Maak de bodem. Verkruimel de speculoos. Smelt de boter en meng ze door de speculooskruimels.

2. Bekleed de bakvorm met bakpapier. Gebruik 1 stuk voor de bodem en een reep voor de wanden. Voorkom dat het bakpapier kreukt. Het blijft goed plakken als je de wanden eerst een beetje invet.

Verdeel het speculoosmengsel over de bodem en duw goed aan met de bolle kant van een lepel. Zet dit minstens 30 minuten in de koelkast.

3. Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snij enkele aardbeien in dunne plakjes. Bekleed de wand met deze aardbeien plakjes. Hou er nog wat over voor de afwerking. Snij de overige aardbeien in stukjes en pureer ze.

5. Week de gelatine in koud water.

Warm de melk op, ze hoeft niet te koken.

Knijp de gelatine uit. Haal de melk van het vuur en los er de uitgeknepen gelatine in op. Laat de melk afkoelen tot kamertemperatuur.

6. Klop de plattekaas op met de suiker en de vanillesuiker.

Klop de slagroom stijf.

Meng de aardbei-puree door het plattekaasmengsel.

Roer er het gelatinemengsel door en spatel spatel de opgeklopte room door.

7. Giet het kaasmengsel voorzichtig in de vorm zodat de aardbeien plakjes niet loskomen en strijk het glad.

Zet de taart een nachtje in de koelkast.

Open de springvorm, verwijder het bakpapier van de rand en werk af met dunne plakjes aardbeien.

Goed koud serveren.

Smakelijk !

Gezellig dat je even kwam kijken. 

 Ik vind het heel leuk als je een reactie achterlaat. 

 Tot kijk, 

 Groetjes 

 Carla

Tijd voor taart + recept

Hallo beste kijkers,

Voor vandaag heb ik een kaartje

met een heerlijk taartje.

Zo'n fruittaartje vind ik echt wel om

vingers en duimen van af te likken?

Gemaakt met een clear stempel uit de set "Just Desserts" van Beccy's Place.

Deze heb ik ingekleurd met

Faber Castell Polychromos potloden.

Doet mee aan de challenge:

De Egel : #150 - taart

Creative Sketchy Girls : challenge 77 zie  schets hieronder

ZIN IN TAART ?

Ik heb deze gebakken.

KAASTAART MET KRIEKEN:

Kruimeldeegbodem om af te bakken.
4 eieren, 180gr suiker, 1 zakje vanillepudding, een beetje citroensap, 1 kg kwark, 

een snuifje zout, een beetje boter om de vorm in te vetten.

2 bokalen krieken, 8 soeplepels suiker, 4 soeplepels aardappelbloem

- Plit 4 eieren.
- Meng de dooiers met 180gr suiker, de gezeefde
vanillepudding, een beetje citroensap en de kwark.
- Klop het eiwit stijf met het zout.
- Spatel het door de crème.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Beboter een grote taartvorm en schik het kruimeldeegvel er over 

(bodem en zijkanten). Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Stort de kaascrème over de kruimeldeegbodem.
- Bak 1 uur in de oven.
- Ontvorm en laat afkoelen.
- Maak voor de toplaag een kriekengelei als volgt:
- 2 bokalen krieken samen met 8 soeplepels suiker aan de
kook brengen. Heel eventjes laten koken en daarna binden
met in een beetje water gebroken aardappelbloem
(4 soeplepels).
- Laten afkoelen en een kriekengelei 

toplaag op de taart aanbrengen.
- Smakelijk !

Gezellig dat je even kwam kijken.

 Ik vind het heel leuk als je een reactie achterlaat. 

 Tot kijk,

 Groetjes 

 Carla

Op weg naar de jarige

Tuut, tuut, ...

Dit  olifantje is op weg naar de jongste

kleinzoon van mijn zus, Marleen.

Olifantjes zijn Wout zijn lievelingsdieren.

Wanneer hij jarig is houden wij daar ook rekening mee.

Meestal stuurt iedereen hem een olifanten kaartje toe.

Ik hoop dat hij deze leuk gaat vinden.

Het stempeltje  heb ik ingekleurd met

Faber Castell Polychromos.

CHALLENGE:

De Egel, #145 thema Wielen + Sketch (zie hieronder)

Kaartjes Inspiratie Challenge : #169 thema Vervoermiddel

En gisteren heb ik nog gebakken.

Een receptje uitgeprobeerd met hier en daar wat aanpassingen.

Mmmm, om duimen en vingers af te likken.

Intresse in 't recept ?
Ik heb het voor jullie opgeschreven.

KAASTAART MET FRAMBOZEN

1 vel kant en klaar kruimeldeeg, 500gr plattekaas (kwark), 200gr suiker, 1 zakje vanillesuiker, 80gr bloem, 4 eieren, 2dl melk, 350gr frambozen, een beetje boter om in te vetten en bloemsuiker voor de afwerking.

Springvorm van 22cm of meer.

-Taartvorm bekleden:

smeer een dun laagje boter over de bodem van de springvorm. Knip een rondje bakpapier een beetje groter en plak het op het laagje boter. Gebruik de ring om een ronde lap deeg uit te steken en bedek hiermee de bodem van taartvorm. Smeer ook een dun laagje boter aan de binnenrand van de springvorm. Rol de overschot van het deeg uit en snij lange lappen uit die even breed zijn als de opstaande rand van de bakvorm. Bedek daarmee de randen de springvorm. Druk de naad met de bodem goed aan.

-De vulling:

De eieren scheiden in 2 aparte kommen.

Doe bij de 4 dooiers, 200gr suiker en het zakje vanillesuiker. 5 minuten mixen tot je een egale eiermassa overhoudt, waarin de suiker is opgelost.

Voeg 350gr gezeefde bloem, met kleine delen, toe aan het mengsel terwijl je zachtjes aan het mixen bent.

Voeg 2dl melk met beetjes toe en mix verder tot een glad geheel.

Schep nu 500gr platte kaas door het mengsel met een garde.

Snij de helft van de frambozen middendoor en voeg die toe aan het kaasmengsel. Roer met een garde, waardoor de frambozen een beetje gekneusd en geplet worden.

Neem de andere kom en klop het eiwit stijf.

Spatel het stijfgeklopt eiwit doorheen het beslag met plattekaas.

Daarna gaat dit in de taartvorm.

Schuif de taart in een voorverwarmde oven van 180°C en laat minstens 1 uur bakken.

Laat de kaastaart afkoelen.

Klik daarna de springvorm los en verhuis het gebak voorzichtig naar een vlakke taartschaal.

-Afwerking:

Bepoeder de kaastaart met een laagje bloemsuiker en werk af met de rest van de verse frambozen. Daar mag ook nog een beetje bloemsuiker op.

Lekker om ze goed koud te eten.

Smakelijk !

Gezellig dat je even kwam kijken. 

 Ik vind het heel leuk als je een reactie achterlaat. 

 Tot kijk, 

 Groetjes 

 Carla

Kerst en rabarbervlaai

Hallo allemaal,

Voor de kerstkaarten donderdag 

heb ik voor vandaag een kaartje,

waarvan ik de scene op de beurs van

ArtSpecially in Nijkerk al gemaakt had.

Veel moest ik er niet meer bijdoen om 

tot een kerstkaart te komen.

Maar nu die afgewerkt is, 

wou ik hem toch nog eens tonen.

Hier zitten de volgende stempelsetjes in verwerkt:

Onderaan zitten 2 stempels uit de set "Peaceful Panorama".

De andere stempels ,4 verschillende, 

komen uit de set "Starry Sky"

Tekst is niet van Card-io.

Hierbij is Distress Oxide inkt gebruikt.

Challenge: 

52 Weeks to Christmas: Week 25

We zitten nu volop in de rabarbertijd

en ik had nog een recept liggen om eens uit te proberen.

Gisteren maakte ik deze heerlijk frisse rabarbervlaai.

Met een ietsjes zurige smaak van de rabarber,

viel ze hier toch heel goed in de smaak.

Nog 2 stukjes heb ik nog over voor vandaag.

RECEPT RABARBERVLAAI:

1kg rabarber, 200gr suiker, 1 eetlepel bloem, beetje boter, 100gr Petit-beurrekoekjes, kant en klaar kruimeldeeg.

-Spoel, schil en snij de rabarberstelen in kleine stukjes.

-Doe ze in een kom, doe de suiker en bloem erbij en meng alles goed door elkaar.

Doe dit daarna in een vergiet en laat 1 uur uitlekken.

-Ondertussen verkruimel je de koekjes met een deegrol of blender.

-Na het uur ga je de taartvorm vullen.

De taartvorm invetten en met bloem bestuiven.

Het deeg er in doen, goed aandrukken, wat over de rand hangt afsnijden.

Met een vork het deeg doorprikken.

Verdeel over het deeg de koekjeskruimels.

Daarboven verdeel je de uitgelekte rabarberstukjes.

Enkele nootjes boter er opdoen.

-35 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180°C

-In de vorm laten afkoelen dan breekt die niet bij het uithalen.

- Ben je niet zo te vinden voor de zurige smaak van rabarber, dan kan er nog wat poedersuiker over.

Smakelijk !

Gezellig dat je even kwam kijken. 

 Ik vind het heel leuk als je een reactie achterlaat. 

 Tot kijk, 

 Groetjes 

 Carla