Como restam sempre as claras, e já tenho algumas congeladas no frigorifico, quis dar um fim diferente a estas.
Sinceramente, nunca tinha feito nem tão pouco comido farófias.
A receita do leite creme tirei do livro base da bimby.
1000g leite
6 gemas de ovo
200g açúcar
60g farinha
casca de um limão (só a parte amarela)
1 pau de canela
canela para polvilhar
Junte todos os ingredientes pela ordem indicada excepto a casca de limão e o pau de canela, e programe 15s, vel.3 1/2.
Adicione os restantes ingredientes e programe 12m, temp.90º, vel.2.
Retire a casca de limão e o pau de canela e transfira para uma travessa ou taças individuais.
Polvilhe com canela.
As claras bati no speedy chef com 2 colheres (sopa) de açúcar e "fritei" em 1/2 l de leite.
Cobri as farófias com o leite creme.
Não fiquei fã, mas os meus pais provaram e gostaram. o meu marido disse que não comia esponjas nem morto.LOL