Fusili tropical

Para aproveitar massa fusili e também frango que me tinha sobrado de outra refeição, "inventei" esta receita.





Massa fusili
Frango desfiado
Salsichas
Rodelas de ananás
Pêssego em calda
Mistura de especiarias
Endro
Cebola
Alho em pó
Pimenta branca

Numa frigideira grande, coloca-se azeite e cebola para refogar, tempera-se com alho em pó e pimenta branca.
Quando a cebola estiver translúcida, junta-se a massa e os restantes ingredientes cortados em pedacinhos pequenos.
Tempera-se tudo com mistura de especiarias e endro.
Serve-se de imediato.





A combinação da fruta com a massa e o frango ficou fantástica.





Um belo aproveitamento, sem dúvida.

Folhadinhos de salsicha de frango

Estes folhadinhos foram feitos para levar para uma festinha de aniversário.




1 placa massa folhada
1 frasco de salsichas de frango Nobre
mostarda q.b.
1 ovo para pincelar

Corta-se a massa às tiras.Reserva-se.

Pincela-se as salsichas com mostarda e de seguida são enroladas pela massa folhada.





Pincela-se a massa folhada com um ovo batido e vai ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 15m.

Bolinhas de arroz e frango com salada de Verão

Tinha ainda frango e arroz que me tinha sobrado de outra refeição, então decidi fazer estas bolinhas panadas.





Carne de frango
Arroz branco
1 cebola
salsa picada q.b.
1 gema
1 ovo batido
pão ralado aromatizado com salsa, alho e endro.
sal e pimenta q.b.
óleo


Pica-se a cebola 5s, vel.5 e reserva-se.
Junta-se o arroz e o frango e pica-se na bimby 3s, vel.5.
Junta-se a cebola ao arroz e adiciona-se 1 gema, sal, pimenta e a salsa.
Bate-se 5s, vel.4.
Retira-se o preparado do copo e molda-se pequenas bolinhas.
Passa-se por ovo batido e o pão ralado e frita-se em óleo bem quente.




Para acompanhar fiz uma saladinha bem fresca.





1 alface
1 pepino
1 pêssego
croutons de azeite e alho
azeitonas recheadas com queijo
pistáchios
ervas aromáticas para salada.

Temperei com vinagre balsâmico e azeite aromatizado com alho e tomilho.





Uma refeição bem apetitosa.

Crepes de espinafres surpresa

Esta receita é para para participar no desafio da belinha gulosa com o ingrediente:queijo!


Já tinha visto na blogosfera receitas de crepes "salgados", ou seja sem serem acompanhados com algo doce....







Apetecia-me crepes, já há algum tempo que não fazia e então decidi fazer.







Não tenho medidas certas para crepes. Junto leite, farinha, manteiga, sal, 1 ovo e desde que veja que tem a consistência exacta, bora para a frigideira.

Usei o speedy chef para a massa dos crepes e depois lembrei-me de lhe juntar espinafres para ficarem com uma "corzinha".






Como tinha frango desfiado e fatias de fiambre lembrei-me que se calhar podia ser uma boa ideia juntá-los. E não é que é mesmo uma combinação vencedora!LOL


Fiz o béchamel conforme a receita que está no livro base da bimby (fiz metade e ainda restou) e reguei os crepes que já se encontravam recheados.







Polvilhei com pão ralado aromatizado com salsa e alho e queijo ralado.






Foi ao forno cerca de 15m, só para gratinar.






Ficou muito bom mesmo!

Pataniscas de Frango

Esta é um post agendado, porque ainda não tenho pc.
OOOOOHHHHHHHHHH.

Cá em casa gostamos muito de pataniscas de bacalhau, e como há 1001 maneiras de cozinhar, também as há para o frango.






Portanto, como tinha frango que tinha sobrado de outra refeição aproveitei para fazer as pataniscas.





Frango desfiado
1 cebola
Azeite q.b.
2 c.(sopa) farinha
Salsa q.b.
Endro q.b.
3 ovos
Sal q.b.


Mistura-se tudo até ficar homogéneo, e frita-se colheradas do preparado anterior em óleo quente.






Fiz arroz branco com ervilhas na bimby para acompanhar.

Gratinado de frango e penne

Para aproveitar um resto de frango que tinha sobrado de outra refeição, e como também tinha massa penne, pensei juntar os 2 e fazer um gratinado como já tinha visto aqui.Fiz algumas alterações e ficou muito bom também.





Massa penne (pode utilizar qualquer outra)
Frango desfiado
Cebola
Alho( usei em pó)
Azeite
Polpa de tomate
Molho Whisky da calvé
Sementes de mostarda q.b.
Endro q.b.
Hot stuff q.b.
Pimenta branca q.b.
Colorau q.b.
Molho béchamel (feito na bimby ou de compra)
Pão ralado aromatizado com alho e salsa
Queijo para polvilhar


Coze-se a massa penne e reserva-se.
No copo da bimby põe-se as cebolas e pica-se 5s, vel.7.
Junta-se o azeite e refoga-se 5m, vel.2, temp.100º.
Adiciona-se a polpa tomate e o molho whisky 5m, vel.2, temp.100º.
Tempera-se com as especiarias (eu gosto "jogar" com as especiarias e junto 1 pitada de cada, normalmente acerta-me bem) e mistura-se 5s, vel.3.
Por fim a carne desfiada 3m, 100º, vel.Colher Inversa.
Retira-se do copo e reserva-se.


Podem optar por fazer o béchamel na bimby ou utilizar o de compra.
Eu fiz na bimby, metade da receita, porque era um pirex pequeno.





Começa-se a fazer as camadas.
!º Massa penne
2º Frango
3º Béchamel
4º Pão ralado aromatizado com salsa e alho
4º Queijo para polvilhar
5º Pode enfeitar com azeitonas (para dar um ar chique)Lol





Acompanhei com uma salada de alface regada com azeite aromatizado com louro, alho, oregãos e tomilho, vinagre balsâmico, e tempero para saladas.
Juntei uns croutons.