全国推动餐饮行业快速回血 路边地摊夜市成效显著

近期，成都又升级出台了城市管理“八项机制”，包括摊点摊区设置引导机制、商贩摊主榜样示范机制、商贩摊区择优拓展机制等，从服务支持、正向激励等维度，推动占道经营更规范有序，城市消费更活跃。四川省成都市城管委副主任何汝云介绍，目前，成都的餐饮业复业率已经达到了98%。何汝云说：“成都这块的烟火气、市井气更浓了，消费者的信心也更足了。到目前为止，全市设置的临时占道摊点、摊区2234个，允许临时越门经营的点位是17748个。”

“地摊经济”获得鼓励。重庆义门白家商业管理有限公司也推出了新的地摊加盟模式，加盟费更低，变现能力更强。目前，除了四川成都，浙江杭州、河南许昌等地也都已经允许在不影响疫情防控、不妨碍居民生活、不扰乱市容环境秩序的情况下，摆摊经营，助力商户恢复经营和经济复苏。

在河南许昌，为了让流动摊贩规范经营，许昌市增加开放一批背街小巷，让流动摊贩们在道牙以上区域经营。统计显示，近2个月里，已经有将近20家曾经的流动摊贩在文化路中段的便民服务点安了家。从事火锅食材生意的兰红利就是其中之一。兰红利说：“生意比疫情期间强多了，给咱们提供的这个平台挺卫生、挺干净，下雨可以挪进去，非常好。”

“小吃小喝”潜力大 餐饮业活力尽现

政府在变“堵”为“疏”，释放政策善意的同时，也激发了“小吃小喝”的潜在小吃餐饮市场。餐饮业也正在“流动”起来，义门白家手工酸辣粉正好适合流动餐饮，让餐饮创业者释放出新的活力。