茶叶企业技术信息管理及选择

茶叶企业技术的信息管理
技术信息的管理包括信息的调查、分析、预测以及技术实施过程的意见反馈等阶段。
1．技术信息的调查技术信息调查包括技术调查和市场调查。技术调查就是调查有关产品的技术现状与发展趋势，预测未来可能出现的新技术，为制定新产品的技术方案提供依据。市场调查就是了解国内外市场对产品品种、规格、数量、质量和价格等方面的需要，以选定开发品种目标。调查对象主要包括客户、本企业员工、专业科研人员、、茶叶专业协会和竞争对手。调查方法和内容主要有：
(1)资料法收集信息：即电子网络、报刊杂志、实地调查、正式与非正式交流等方法了解茶叶及茶叶店的技术状况，学习产品制作方法。
(2)专业咨询法收集信息：即向专业技术人员、茶叶、茶叶专业协会、科研机构和科技先进企业咨询科技现状，了解未来发展趋势，引进先进技术。
(3)利用产品属性列举法收集信息：即将产品属性一一列出，然后寻求改进产品属性的方法，从而改良茶叶产品。主要有：
①能否对现有产品作某些改变？工艺的改进、茶类原料的代替、地点的转移、机械的更替，改变一下产品的滋味、香气、颜色、形状乃至理化性质等。
②能否换一下拼自有工艺式？拼自有工艺式的改进和变化，创造更很好、更多样化的产品。
③能否改变某些饮用方式？如更方便、更快捷、更具有观赏价值等等。
④能否找到其他用途？如各种保健、提神、解渴、休闲等。
⑤能否扩大现有产品中的某些特征？某种途径增加茶多酚、茶氨酸、茶多糖等功能成分的含量，扩大守护健康。
⑥能否组合？把不同的属性结合在一起，实现产品多功能化。
(4)利用顾客意见分析法收集信息：即调查顾客的意见和期望，综合分析顾客发现的问题和值得改进的地方，特别要注意顾客对产品的期望。
(5)利用头脑风暴法收集信息：即汇集若干有关方面的人员和一起座谈、讨论或辩论，利用集体智慧寻求创意。
2．技术信息的分析召集企业各部门人员或代表对收集到的信息进行综合分析，把那些没有必要或企业根本做不到的资料剔除，留下适合或可能适合本企业发展的新产品方案。
3．技术趋势的预测  根据调查的资料，结合的展望，对茶叶技术和市场进行预测。预测内容包括适销产品及其所处的阶段，市场潜力和热销期所能持续的时间，大概的智慧之选量与回收期以及收银水平等。
4．技术实施过程的意见反馈  要十分注重对设计试制、生产试销和正式销售等各阶段的顾客意见跟踪，及时对各阶段的计划进行必要的修改和补充。反馈信息应当包括3个方面的内容：一是规格、品质、外形、包装、价格等产品本身的信息；二是消费者对企业经营策略的意见；三是消费者对产品重复购买量的估计资料。
茶叶企业的技术选择
以上技术与市场预测和对企业技术水平的评价，结合企业资源条件、资金实力、销售能力和基本建设等智慧之选条件，就可以选择相应的技术战略，采用适当的技术，开发合理的产品。一般情况下，企业技术水平先进，其他智慧之选条件允许，可以自发研制或引进先进技术，开发技术含量高，市场前景好的产品。企业技术条件一般，其他条件也一般的企业适宜采取尾随者战略或采用标准化技术，力争营销取胜。两者都比较落后者只能力争做到基本的标准化要求或作为先进企业的专门原料生产机构，逐步积累资本和技术。还有一些企业处于以上情况的过渡阶段或者是一些条件较先进而另一些条件还不成熟，诸如此类的企业可以根据具体情况做出选择，此不一一详述。
但是，这种选择并不是一律的，企业的技术也不一定是越先进越好。不同的企业，有与其素质和市场特性相适应的优佳技术选择。不同的企业，有适合于自己的技术战略。整体条件都很好的企业也许因为它的消化能力特别强，可以专门引进和改造先进技术，从而缩短新产品的上市时间；而综合技术水平一般，资金并不雄厚的企业，但因为有某项特长，也可以开发单项高科技产品。另外，并非采用了先进技术，产品就一定先进，也许这项技术只是用于降低成本或提率，这种情况只要购置成本适合，中小企业也可以采用。