两节即将到来,多家餐饮店一座难求

　　市民何小姐几天来跑了好几家大型饭店，准备预订一桌10月3日的单间，但得到的答复都是“早已订满”。全市五家餐饮加盟连锁店中秋三天假期和国庆七天假期的餐位早已预订出去。仅中秋节一天全天将有6000至7000人来店用餐。为了迎接两节高峰的到来，饭店还特意更换了一批新菜，让更有特色和时令的菜品为节日添色。“养生虾球、香椿苗炒鱼子、烹制小海鲜等等，这些更具时令特色的新菜品应该更受天津食客的欢迎。多家大型知名餐馆都是一座难求。

　　今年‘十一’婚宴太扎堆儿了！每市大约要开出12万多桌婚宴。这是市烹饪协会和婚庆协会联合对本市数百家餐饮企业和星级宾馆调查的结果。此外，中秋、国庆两节期间，全市100家餐饮加盟企业已经预订出11万余桌家庭团圆宴和朋友宴。

　　“这菜价真是一天一个价，昨天西红柿还是两块八，今天就三块了。”一位市民王大妈说到。受原材料涨价因素的影响，今年中秋国庆两节菜品价格将普遍上涨15%左右。在预订的各种宴席中，千元以上的价格占到了很大比例。随着天津餐饮市场竞争的加剧，缺乏特色的小型餐馆越来越难以支撑下去。不少餐厅开始迎合消费者注重健康饮食的消费心理，打出无色素、的招牌，有的则靠细致入微的服务赢得口碑，有的则以新颖独特的就餐模式取悦食客。