“面点王”配送标准一体化彰显智者风范

    中式快餐要实现经营的规模化、标准化，就非讲究有必要统一配送标准市场快餐企业利用统一的配送标准、批量、的程序，统一对货物进行检验、编号登记和入库，减少了各分店相应的程序，节约了成本：同时，其采购质量也能得到的控制。统一配送标准，是中式快餐企业实现标准化、规范化、科学化管理，提率，增强竞争力的关键。

    目前，"面点王”配送中心总面积已达到3000多平方米，中心厨房设计做到了人流、物流分开，开设了预进间、二次更衣室和送风系统等，熟食车间采用全封闭式的晾制和分拣，整个中心为全封闭状态，每个窗户都装上纱窗，蚊虫一律无法进入。每个车间都粘贴详细的操作规则，有效规范了各个车问的操作流程，使每个步骤都有学可循，可以避免依据刊惯操作或个人因素发的安全漏洞。

    在“面点王”的各连锁分店，有90%的产品是由配送中心直接配送过来的，只何少量辅料是由供应商直接配送到分店的。配送中心的配送车每天早上和下午分两次，分批向各个连锁分店配送原料。运输车每山车一次，都要用紫外线进行消毒杀菌。